Domowy cukier różany

Domowy cukier różany

Od dawna wiedziałam, że muszę go przygotować. Cukier z płatków róży to nieziemska sprawa. Cudowny aromat wypełni waszą kuchnię już w momencie kiedy będziecie myć płatki róży. Dzięki niemu odmienicie oblicze waszych deserów, a dodając go do herbaty jesienią lub zimą szybko przywołacie wspomnienie ciepłych…

Muffinki waniliowe – przepis podstawowy

Muffinki waniliowe – przepis podstawowy

Lubię mieć w zanadrzu kilka takich przepisów, które same w sobie są pyszne, a po dodaniu zaledwie paru składników mogą zmienić się w prawdziwą bombę. Dzisiaj przedstawiam wam właśnie taki przepis. 

Naturalne sposoby farbowania jajek

Naturalne sposoby farbowania jajek

W dzieciństwie malowanie jajek było zdecydowanie jednym z moich ulubionych elementów świąt Wielkanocnych.  Nie bardzo rozumiałam wtedy jaka alchemia stoi za tym, że jajka zmieniają kolor, ale z tymi wszystkimi słoikami pełnymi barwników, wrzucając do nich jajka, czułam się jak prawdziwy czarodziej. 

Idealny biszkopt, który nie opada

Idealny biszkopt, który nie opada

Idealny biszkopt to wypiek, który zawsze mnie fascynował. Taka chmurka, prawie nic, które nagle pod wpływem temperatury zmienia się w najprawdziwsze ciasto. Chemia!

Kanapka PB&J i domowe masło orzechowe

Kanapka PB&J i domowe masło orzechowe

Czy istnieje ktokolwiek, kto nielubi masła orzechowego? Przepada za nim cały świat. W sumie się nie dziwię, bo to cudo to przecież tylko jeden składnik i chwilka pracy. 

Klasyczny beszamel

Klasyczny beszamel

Dziś postanowiłam wzbogacić zakładkę z podstawowymi przepisami. Bo jak to możliwe, że ten prosty przepis na pyszny beszamel jeszcze się tutaj nie znalazł? Tak łatwo go zapamiętać, że zrobi go nawet dziecko

Najlepszy sos karmelowy

Najlepszy sos karmelowy

Sos karmelowy to fantastyczna sprawa. Idealnie pasuje do najróżniejszych deserów i ciast. Zróbcie go choć raz, a potem będziecie szukać pretekstu by przygotować coś z jego użyciem jeszcze raz. 

Domowy budyń czekoladowy

Domowy budyń czekoladowy

Za oknem masa śniegu, a ja spędzam popołudnie przykryta kocem, czytając książkę. Czego brakuje? Gorącej czekolady.

Idealne ciasto na pizze i nie tylko

Idealne ciasto na pizze i nie tylko

Pizza to cudowna sprawa. Może okazać się zarówno świetnym czyścicielem lodówki, ale także za sprawą odpowiednich dodatków może przeistoczyć się wykwintne danie. Ale nawet najlepsze dodatki nie poradzą sobie bez idealnego ciasta.

Idealne uszka z grzybami

Idealne uszka z grzybami

Nie ma Wigilii bez uszek, choćbyście nie wiem jak długo mnie przekonywali nie zmienię zdania. Cudnych, malutkich pierożków z grzybowym farszem pływających w barszczu. A ich lepienie niesamowicie uspokaja w natłoku świątecznych obowiązków :)

Kandyzowane mandarynki

Kandyzowane mandarynki

Kochani! Święta przyszły w tym roku znacznie wcześniej, a przynajmniej prezenty. Wielokrotnie wspominałam Wam o wyborach Kulinarnego Bloga Roku 2013.

Domowa zielona pasta curry

Domowa zielona pasta curry

Taką pastę zawsze warto mieć w lodówce. Dzięki niej sporo kuchennych zabaw możemy ograniczyć do minimum. Taka domowa znacznie odbiega smakiem od kupnej, nie potrzeba wiele wysiłku by ją przygotować, a raz zrobiona może być przechowywana miesiącami. 

Domowa przyprawa do piernika

Domowa przyprawa do piernika

Zastanawiałam się który z przedświątecznych przepisów powinien pojawić się tutaj w tym roku jako pierwszy. Odpowiedź nasunęła się w zasadzie sama. Nie ma świąt bez pierników, a pierników bez przyprawy do nich. A po co kupować gotowe mieszanki, do których zazwyczaj dodaje się sporo niepotrzebnych…

Domowe tortille

Domowe tortille

Chociaż myślałam, że ta chwila nigdy nie nadejdzie to w końcu mogę powrócić po długaśnej przerwie. Co więcej mogę powrócić i z dumą oświadczyć, że w końcu – po bólach, mękach i wielu nieprzespanych nocach – w końcu napisałam pracę magisterską. Przede mną jeszcze tylko…

Domowe tahini – pasta sezamowa

Domowe tahini – pasta sezamowa

Długo zastanawiałam się nad nazwą tej pasty. Równie często spotykałam się z „tahini” jak i „tahiną” a czasami jeszcze innymi jej wariacjami. Zdecydowanie najbardziej podoba mi się ta pierwsza dlatego też jej używam. Bez względu na lingwistyczne zawiłości, pasta sezamowa jest czymś co warto mieć…

Domowe bułeczki z sezamem

Domowe bułeczki z sezamem

Kolejna wariacja na temat pszennego pieczywa. Tym razem to domowe bułeczki z sezamem. I od razu każde śniadanie jest lepsze :)