28 lutego 2013

Makaron z sosem z sera pleśniowego

To jeden z najprostszych przepisów na blogu! Makaron z sosem z sera pleśniowego pokochacie natychmiast.

Przygotowanie eleganckiego dania w 15 minut jest niemożliwe? Jak najbardziej możliwe i to bez karkołomnych akrobacji! Oto dowód! Taki makaron to jednak nie tylko świetne w smaku danie, ale i banalne w przygotowaniu. Gdy potrzebujesz po ciężkim dniu zrobić coś wyjątkowo prostego w wykonaniu lub po prostu masz leniwy dzień , to ten makaron jest właśnie dla ciebie.

Przepis na makaron z sosem z sera pleśniowego

Składniki na makaron z sosem z sera pleśniowego:

300 gramów makaronu (dowolny kształt)
Jedna cebula
Jeden ząbek czosnku
100 mililitrów białego wina
200 gramów sera pleśniowego
małe opakowanie śmietany (18 procent) lub jogurtu naturalnego
Sól
Pieprz
80 gramów orzechów włoskich
Bazyliowe pesto.

Jak zrobić makaron z sosem z sera pleśniowego?

Przygotowania zaczynamy od ugotowania makaronu. Wybierzcie sobie ilość i kształt, na jaki macie ochotę. Ja zdecydowałam się zaszaleć, czyli wybrałam lasagne. To naprawdę ciekawa forma wykorzystania makaronu, który zazwyczaj jemy tylko w formie zapiekanki.

Następnie w osobnym garnku przygotowujemy sos. Delikatnie podduszamy drobno posiekana cebulkę i ząbek czosnku. Po kilku chwilach dodajemy ok 100 mililitrów białego wina, doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy pokruszony ser pleśniowy i zalewamy kubeczkiem jogurtu naturalnego lub śmietany 18 procent. Gotujemy kilka chwil na małym ogniu do momentu gdy ser się rozpuści.

Gdy większość pracy jest już w zasadzie za nami, solimy i dodajemy sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu. Pamiętajcie jednak, że dzięki serowi sos powinien być i tak już dosyć słony. Następnie gotowe danie posypujemy niewielkimi kawałkami sera oraz uprażonymi na suchej patelni i pokruszonymi orzechami włoskimi. Żeby nie zamykać się w jednym smaku, proponuję wszystko delikatnie skropić bazyliowym pesto które dobrze przełamie smaki. I tyle, oto cała filozofia.