Scones – brytyjskie bułeczki na śniadanie

Scones – brytyjskie bułeczki na śniadanie

Weekend – wstaję rano, robię kawę i otoczona jej aromatem zagniatam proste ciasto na scones – legendarne, brytyjskie bułeczki. Wkładam je na kilka minut do piekarnika a potem, jeszcze ciepłe, podaję z masłem i dżemem jeżynowym.

Tak. Tylko tyle trzeba, aby wyczarować magiczny poranek. Kilka prostych składników może zagwarantować wam dobry humor na cały nadchodzący dzień.

Scones to niesamowity wypiek, który zawsze wszystkim smakuje – z zewnątrz chrupiące, w środku delikatne i miękkie. Brytyjczycy serwują je z masłem, dżemem i śmietaną lub kremowym serkiem. Pamiętajcie jednak, że to tylko jedna z opcji – równie dobrze smakują np. w wersji wytrawnej. Ja najbardziej lubię je na ciepło, kiedy masło delikatnie się na nich topi. Pycha!

Przepis na scones – brytyjskie bułeczki na śniadanie

Scones przepis na, jak zrobić scones, brytyjskie bułeczki przepis, proste bułki przepis

 

Składniki na ok. 6 bułeczek

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża szczypta soli
  • 50 g cukru
  • 100 ml mleka

Jak zrobić scones – brytyjskie bułeczki śniadaniowe?

Mąkę przesiej przez sitko, a następnie dodaj do niej sól, cukier oraz proszek do pieczenia.

Do naczynia z miarką wbij jajko, a następnie dodaj do niego mleko, tak aby uzyskać 140 ml.

Zimne masło pokrój w kostkę, a następnie dodaj do sypkich składników. Przy pomocy dużego noża dokładnie je posiekaj. Zrób wgłębienie w mące i wlej do niego 3/4 masy jajecznej. Wyrabiaj szybko do momentu uzyskania jednolitego ciasta. W razie potrzeby dodaj masy jajecznej lub podsyp mąką.

Rozwałkuj na grubość ok. 1,5 centymetra i przy pomocy szklanki lub specjalnego wykrawacza wytnij krążki. Pozostałą masę ponownie rozwałkuj i wytnij kolejne krążki. Powtarzaj do momentu skończenia ciasta.

Przed włożeniem do piekarnika, każdą bułeczkę posmaruj masą jajeczną. Scones piecz w temperaturze 200 stopni przez ok. 10 minut, do momentu aż delikatnie się zezłocą. Podawaj najlepiej na ciepło, z dżemem i masłem.

Scones przepis na, jak zrobić scones, brytyjskie bułeczki przepis, proste bułki przepis

Scones przepis na, jak zrobić scones, brytyjskie bułeczki przepis, proste bułki przepis



KOMENTARZE