Seler pieczony w całości wg Jamiego Olivera

Seler pieczony w całości wg Jamiego Olivera

Zbliża się długi weekend i z pewnością wielu z was będzie miało trochę więcej czasu na gotowanie.Warto więc wymyślić coś ciekawego, co zaskoczy waszych bliskich. I chyba mam dla was jeden z takich przepisów.

Kiedy jakiś czas temu zobaczyłam w książce Jamiego Olivera „Mózg zombie” od razu byłam zainteresowana. Dosyć szybko okazało się, że tajemniczy mózg to nic innego jak pieczony w całości seler. Podany w tej formie zyskuje nieziemski, bardzo ciekawy smak, który znacząco różni się od dobrze znanego mi smaku surowego selera.

Co prawda upieczenie selera w całości wymaga nieco czasu, ale w końcu od tego są długie weekendy? Wkładacie go do piekarnika, zapominacie, a potem cieszycie się pysznym dodatkiem do obiadu. Latem możecie przygotować takiego selera w żarze ogniska – zyska cudowny posmak.

Tak przygotowany pieczony seler, pokrojony na grube plastry, może z powodzeniem zastąpić mięso w obiedzie. Świetnie zgra się z kaszą, sosem grzybowym i surówką. Możecie też zaserwować go jako przekąskę np. z dipem z sera pleśniowego lub dipem z fety. Pycha!

Przepis na selera pieczonego w całości wg. Jamiego Olivera

Składniki:

  • 1 nieduży seler
  • 8 gałązek świeżego tymianku
  • główka czosnku
  • 5 listków laurowych
  • 30 g masła
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Jak zrobić selera pieczonego w całości wg. Jamiego Olivera?

Selera dokładnie oczyść, upewniając się, że nie ma w nim żadnych zanieczyszczeń ani kawałków ziemi.

Na blacie rozłóż spory arkusz folii aluminiowej. Pośrodku umieść selera. Obficie skrop go oliwą oraz oprósz solą i pieprzem. Obłóż selera listkami laurowymi, tymiankiem oraz ząbkami czosnku w łupinkach. Na górze selera ułóż kawałek masła.

Szczelnie zawiń selera w folię, zostawiając niewielki otwór u góry. Umieść selera w naczyniu żaroodpornym. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 2-2,5 godziny, do momentu aż warzywo będzie całkowicie miękkie.

Przed podaniem pokrój selera w plastry, polej sosem powstałym w czasie pieczenia, obłóż czosnkiem wyciśniętym z łupinek i posyp świeżym tymiankiem.

Seler pieczony w całości, pieczony seler, przepis na pieczonego selera, jak zrobić pieczonego selera, mózg zombie jamie oliver przepis



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *