6 grudnia 2022

Nalewka bożonarodzeniowa

Świąteczne biesiadowanie z pewnością umili wam aromatyczna nalewka bożonarodzeniowa. Znajdziecie w niej wszystkie te aromaty, które nieodzownie kojarzą nam się z tym okresem – suszone owoce, korzenne przyprawy i wyraziste cytrusy. Co bardzo ważne, ta nalewka nie wymaga długiego leżakowania, dlatego za jej zrobienie możesz zabrać się zaledwie kilka tygodni przed świętami.

Nalewka bożonarodzeniowa: z jakim wyprzedzeniem przygotować?

Ta nalewka nie wymaga długiego dojrzewania, jednak im więcej czasu jej dasz, tym lepiej. Aby uzyskać odpowiednie rezultaty, zarezerwuj sobie przynajmniej 3 tygodnie przed świętami na jej zrobienie. Przed podaniem wystarczy ją odsączyć i przelać do butelek co zajmuje dosłownie kilka minut.

Jeśli chcesz, aby nalewka bożonarodzeniowa miała głębszy i bardziej intensywny smak, rozpocznij jej przygotowywanie jeszcze w listopadzie. Idealnie, jeśli będzie dojrzewać około 6 tygodni, chociaż możesz przedłużyć ten czas o kilka dodatkowych tygodni.

Jakie przyprawy dodać do nalewki?

Ta nalewka to kwintesencja świąt i wszystkich bożonarodzeniowych aromatów. Z tego powodu warto dodać do niej takie przyprawy i dodatki, które kojarzą nam się z tym okresem. W mojej znalazły między innymi się pomarańcze, imbir, cynamon i anyż, jednak warto nieco pokesperymentować i puścić wodze fantazji.

Świetnym dodatkiem będą chociażby mandarynki, orzechy, ziarna kawy lub inne przyprawy korzenne. Możesz zmieniać proporcje i rodzaje dodatków, aby uzyskać efekt najbardziej odpowiadający twoim upodobania.

Nalewka bożonarodzeniowa: jak podawać?

Tego typu trunki są na tyle dobre, że nie potrzebują specjalnych dodatków. Nalewkę najlepiej podać w kieliszkach o szerokim dnie, takich jak te do whisky lub koniaku. Do kieliszka możesz dodać też kostkę lodu, a jego ścianki delikatnie przetrzeć skórką z pomarańczy, dzięki czemu olejki eteryczne będą lepiej wyczuwalne, a aromat nalewki wzmocniony.

Jak przechowywać nalewkę bożonarodzeniową?

Po rozlaniu do butelek, pamiętaj aby bardzo dobrze je zakręcić i przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Dzięki temu nalewka nie tylko na długo zachowa swoją moc i aromat, ale również utrzyma ładny, bursztynowy kolor.

Pamiętaj, że nalewka bożonarodzeniowa będzie również doskonałym upominkiem dla twoich bliskich. Rozlej ją do mniejszych buteleczek, przewiąż ozdobną kokardką, dodaj prostą etykietkę i masz gotowy praktyczny i pyszny prezent dla każdego miłośnika domowych trunków.

Przepis: nalewka bożonarodzeniowa

Nalewka bożonarodzeniowa – składniki

1 l spirytusu
1 l wody
2 średniej wielkości pomarańcze
1 cytryna
5 łyżek miodu
ok. 3-4 cm świeżego imbiru
50 g suszonych śliwek
2-3 laski cynamonu
5 ziaren kardamonu
laska wanilii
8 goździków
gwiazdka anyżu
100 g suszonej żurawiny
100 g suszonych śliwek
100 g moreli suszonych

Jak zrobić: nalewka bożonarodzeniowa

Pomarańcze, cytrynę oraz imbir pokrój w plastry. Laskę wanilii przekrój wzdłuż, zachowując wszystkie ziarna.

Przygotuj duży słój, a następnie wymieszaj w nim wodę ze spirytusem. Dodaj do niego suszone owoce, imbir, cytrusy oraz wszystkie przyprawy. Całość przemieszaj.

Słoik zakręć i odstaw w ciemne miejsce (np. do barku) na minimum 3 tygodnie. Im dłużej nalewka leżakuje, tym lepsza będzie.

Po tym czasie przecedź nalewkę przez sitko, dokładnie odciskając wszystkie dodatki. Rozlej ją do butelek i wstaw do barku.

Pamiętaj, aby nie wyrzucać suszonych owoców z nalewki – będą doskonałym dodatkiem do ciast i deserów.