Przepis na szybki obiad: spaghetti z warzyw z orientalną wołowiną

Składniki

• 300 g wołowiny np. łopatka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
• 3 łyżki sosu słodko-ostrego
• olej do smażenia
• 2 łyżki ziaren sezamu
• 1 średniej wielkości cukinia
• 2 średnie marchewki
• duża szczypta soli
• kilkanaście listków bazylii

Jak zrobić szybki obiad: spaghetti z warzyw z orientalną wołowiną

Zacznijmy od przygotowania mięsa. Wołowinę pokrój w cienkie paski, a następnie oprósz je przyprawą pięciu smaków i wymieszaj z sosem sojowym. Odstaw do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie rozgrzej olej na patelni i podsmaż na niej mięso (dodając całą marynatę). Gdy wołowina się lekko zarumieni, dodaj do niej sos słodko-ostry oraz 2 łyżeczki wody. Dokładnie wymieszaj

W międzyczasie możesz przygotuj makaronu z warzyw – zrobisz to przy pomocy temperówki do warzyw lub po prostu obieraczki do warzyw. Ja używam temperówki, która szybko zmieni cukinię i marchewkę w makaron.

Warzywa zalej wrzątkiem i odstaw do momentu aż delikatnie zmiękną i będą al dente (ok. 5 minut) następnie odcedź go i posól.

Makaron z warzyw wyłóż na talerze, na jego wierzch przełóż porcję wołowiny z sosem. Całość udekoruj ziarenkami sezamu oraz cienko posiekaną bazylią.

Artykuł Orientalna wołowina z spaghetti z warzyw pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Potrzebujemy:

• 300 g mielonej wołowiny
• 1 duży, pieczony burak
• szczypta posiekanego koperku
• kilka plasterków ogórka
• kilka grubych plastrów pomidora
• 3 bułki pełnoziarniste
• rukola
• ziemniaki
• olej do smażenia
• śmietana
• 100g sera pleśniowego
• domowej roboty ketchup
• sól, pieprz

Przed przygotowaniem burgerów, buraka obieramy i kroimy w niezbyt dużą kostkę. Mieszamy go z drobno posiekanym koperkiem. Solimy i delikatnie pieprzymy

Mięso dzielimy na trzy porcje. Z każdej z nich formujemy kulę, a następnie na środku tworzymy spore zagłębienie. Wkładamy w nie buraki oraz rozkruszamy trochę sera pleśniowego. Następnie „zamykamy” kulę, tak aby powstał kotlet. Musimy robić to uważnie, aby nie dać szansy na wycieknięcie sera.

Burgery smażymy z obu stron przez ok 10-15 minut (wszystko zależy od ich grubości i stopnia wysmażenia jaki preferujecie)

W międzyczasie na oleju możecie usmażyć frytki. Jeśli chcecie, aby były naprawdę niezwykłe przygotujecie je w toskańskim stylu wg. Nigelli -> przepis znajdziecie tutaj

Gdy burgery będą gotowe wystarczy już tylko złożyć całość. Bułka, rukola, ogórek, pomidor, mięso, trochę sera i znów bułka. Czy można życzyć sobie czegoś więcej? Burgery podawajcie z domowej roboty ketchupem lub prostym sosem który powstanie z wymieszania śmietany i rozgniecionego sera pleśniowego. Świetnie sprawdzą się również jako dip do frytek.

Smacznego!

Artykuł Burgery z niespodzianką pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.