Są naleśniki i naleśniki – jedne przygotowujecie na co dzień inne na specjalne okazje. Dla mnie tym drugim rodzajem naleśników są z pewnością crepes souzette – francuskie naleśniki w syropie pomarańczowym. Są przepyszne, a do tego można je podać w bardzo efektowny sposób. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich, zaserwujcie im właśnie crepes souzette. Gwarantuję, że będą zachwyceni.

Przepis na crepes souzette – naleśniki w syropie pomarańczowym

Składniki:

• 8 naleśników (przepis na naleśniki znajdziesz tutaj)
• 200 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego)
• skórka starta z 1 niedużej pomarańczy
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki brandy lub innego alkoholu do podpalenia (opcjonalnie)
  

Jak zrobić crepes souzette – naleśniki w syropie pomarańczowym

Usmaż naleśniki (przepis tutaj).

Na patelnię o grubym dnie wysyp cukier, tak aby pokrył dno równomierną warstwą. Skrop go sokiem z cytryny i podgrzewaj do momentu uzyskanie złocistego karmelu. Pamiętaj, aby nie mieszać cukru, ponieważ się skrystalizuje.

Gdy cukier będzie złocistobrązowy, dodaj do niego sok pomarańczowy, skórkę z pomarańczy oraz masło. Cały czas podgrzewając, szybko wymieszaj do całkowitego połączenia się wszystkich składników i uzyskania gęstego sosu.

Zmniejsz ogień pod patelnią. Każdy z naleśników złóż w trójkąt i obtocz w syropie. Następnie ułóż je obok siebie na patelni. Jeśli wykorzystujesz alkohol, polej nim naleśniki i gorący syrop. Ostrożnie podpal opary, które zaczną unosić się nad patelnią. Podawaj na gorąco, z kawałkami owoców i bitą śmietaną.

Artykuł Crepes souzette – naleśniki w syropie pomarańczowym pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Pamiętajcie, że naleśniki możecie bez przeszkód mrozić, dlatego warto przygotować ich nieco więcej, a nadmiar trzymać w zamrażarce na czarną godzinę :)

Przepis na naleśniki – cienkie naleśniki

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 2 nieduże jajka
• 2 szklanki mleka
• szczypta soli

Jak zrobić ciasto na naleśniki?

Przesiej mąkę przez sitko, wymieszaj z solą, a następnie dodaj jajka i mleko. Wymieszaj na jednolitą, niezbyt gęstą masę przy pomocy miksera lub trzepaczki.

Rozgrzej patelnię i natłuść ją olejem lub masłem. Wylej niezbyt dużą ilość ciasta naleśnikowego, która pokryje całą patelnię cienką warstwą. Aby rozprowadzić ciasto równomiernie po patelni, wykonuj delikatne, okrężne ruchy. Po około minucie naleśnik powinien się zrumienić. Obróć go na drugą stronę. Powtarzaj do wyczerpania masy.

Artykuł Naleśniki – przepis podstawowy pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Po całym dniu biegania padam z nóg więc dziś krótko, zwięźle i bez zbędnego gadania – szpinakowe naleśniki z dodatkiem fety. To prosty przepis, który sprawi, że pokochacie szpinak.

A szpinak warto też kochać ze względów zdrowotnych. Ma mnóstwo witaminy C i luteiny. Jest bogaty w potas, żelazo i kwas foliowy, dzięki czemu będziecie cieszyć się prawidłowym ciśnieniem oraz regularną pracą serca. A przy tym – i nie zapominajmy o tym – dobrze smakuje oraz jest niezwykle uniwersalnym produktem, który nadaje się nie tylko do naleśników. Wykorzystacie go też z powodzeniem do tart, makaronów.

W tym przepisie używam go mrożonego, ale równie smaczny, a może i smaczniejszy, jest świeży.

Dodam też, że D. stwierdził, że należy nazwać to przysmakiem Popeya więc wytwarzam więź i przynajmniej o tym wspominam.

Przepis na naleśniki ze szpinakiem i fetą

Składniki na naleśniki ze szpinakiem i fetą:

• Jedno jajko.
• Szklanka mąki (około 150 gramów)
• Półtorej szklanki mleka (około 325 mililitrów)
• Sól
• Pieprz
• Cebula
• Paczka szpinaku mrożonego
• Dwa ząbki czosnku
• Jogurt naturalny
• Pół opakowania fety (około 130 gramów).

Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i fetą?

Do stworzenia naszych naleśników, wystarczy nam zrealizowanie kilku prostych kroków. Jajko, szklankę mąki, półtorej szklanki mleka i szczyptę soli zamieniamy w masę naleśnikową. Tychże smażymy do oporu.

Następnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i wrzucamy do niej paczkę szpinaku oraz dwa posiekane ząbki czosnku. Dorzucamy jeszcze kilka łyżeczek jogurtu naturalnego oraz połówkę pokruszonej fety. Solimy, pieprzymy, mieszamy i otrzymujemy gotową masę szpinakową.

Na końcu tak usmażone naleśniki łączymy z naszym szpinakiem i fetą, naleśniki zawijamy, kroimy na pół i możemy je podawać. Smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zobacz też inne przepisy na naleśniki i placki:

Zobacz najnowsze przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Naleśniki ze szpinakiem i fetą pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.