2 marca 2012

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Po całym dniu biegania padam z nóg więc dziś krótko, zwięźle i bez zbędnego gadania – szpinakowe naleśniki z dodatkiem fety. To prosty przepis, który sprawi, że pokochacie szpinak.

A szpinak warto też kochać ze względów zdrowotnych. Ma mnóstwo witaminy C i luteiny. Jest bogaty w potas, żelazo i kwas foliowy, dzięki czemu będziecie cieszyć się prawidłowym ciśnieniem oraz regularną pracą serca. A przy tym – i nie zapominajmy o tym – dobrze smakuje oraz jest niezwykle uniwersalnym produktem, który nadaje się nie tylko do naleśników. Wykorzystacie go też z powodzeniem do tart, makaronów.

W tym przepisie używam go mrożonego, ale równie smaczny, a może i smaczniejszy, jest świeży.

Dodam też, że D. stwierdził, że należy nazwać to przysmakiem Popeya więc wytwarzam więź i przynajmniej o tym wspominam.

Przepis na naleśniki ze szpinakiem i fetą

Składniki na naleśniki ze szpinakiem i fetą:

Jedno jajko.
Szklanka mąki (około 150 gramów)
Półtorej szklanki mleka (około 325 mililitrów)
Sól
Pieprz
Cebula
Paczka szpinaku mrożonego
Dwa ząbki czosnku
Jogurt naturalny
Pół opakowania fety (około 130 gramów).

Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i fetą?

Do stworzenia naszych naleśników, wystarczy nam zrealizowanie kilku prostych kroków. Jajko, szklankę mąki, półtorej szklanki mleka i szczyptę soli zamieniamy w masę naleśnikową. Tychże smażymy do oporu.

Następnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i wrzucamy do niej paczkę szpinaku oraz dwa posiekane ząbki czosnku. Dorzucamy jeszcze kilka łyżeczek jogurtu naturalnego oraz połówkę pokruszonej fety. Solimy, pieprzymy, mieszamy i otrzymujemy gotową masę szpinakową.

Na końcu tak usmażone naleśniki łączymy z naszym szpinakiem i fetą, naleśniki zawijamy, kroimy na pół i możemy je podawać. Smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.