Domowy keczup w trzech wersjach
No właśnie. Keczup, ketchup a może ketchap lub keczeap? Pisząc ten post zaczęłam się trochę nad tym głowić. Niemniej – chyba każdy zrozumie o co mi chodzi.
Toggle header
Podstawowe przepisy
Najlepsza kawa mrożona
Znam bardzo mało osób, które niezbyt lubią kawę. Ja nie wyobrażam sobie bez niej poranka i w ogóle lubię ją pod każdą postacią (pamiętacie kawową panna cottę?).
Domowy cukier różany
Od dawna wiedziałam, że muszę go przygotować. Cukier z płatków róży to nieziemska sprawa. Cudowny aromat wypełni waszą kuchnię już w momencie kiedy będziecie myć płatki róży. Dzięki niemu odmienicie oblicze waszych deserów, a dodając go do herbaty jesienią lub zimą szybko przywołacie wspomnienie ciepłych…
Muffinki waniliowe – przepis podstawowy
Lubię mieć w zanadrzu kilka takich przepisów, które same w sobie są pyszne, a po dodaniu zaledwie paru składników mogą zmienić się w prawdziwą bombę. Dzisiaj przedstawiam wam właśnie taki przepis.
Naturalne sposoby farbowania jajek
W dzieciństwie malowanie jajek było zdecydowanie jednym z moich ulubionych elementów świąt Wielkanocnych. Nie bardzo rozumiałam wtedy jaka alchemia stoi za tym, że jajka zmieniają kolor, ale z tymi wszystkimi słoikami pełnymi barwników, wrzucając do nich jajka, czułam się jak prawdziwy czarodziej.
Idealny biszkopt, który nie opada
Idealny biszkopt to wypiek, który zawsze mnie fascynował. Taka chmurka, prawie nic, które nagle pod wpływem temperatury zmienia się w najprawdziwsze ciasto. Chemia!
Kanapka PB&J i domowe masło orzechowe
Czy istnieje ktokolwiek, kto nielubi masła orzechowego? Przepada za nim cały świat. W sumie się nie dziwię, bo to cudo to przecież tylko jeden składnik i chwilka pracy.
Klasyczny beszamel
Dziś postanowiłam wzbogacić zakładkę z podstawowymi przepisami. Bo jak to możliwe, że ten prosty przepis na pyszny beszamel jeszcze się tutaj nie znalazł? Tak łatwo go zapamiętać, że zrobi go nawet dziecko
Najlepszy sos karmelowy
Sos karmelowy to fantastyczna sprawa. Idealnie pasuje do najróżniejszych deserów i ciast. Zróbcie go choć raz, a potem będziecie szukać pretekstu by przygotować coś z jego użyciem jeszcze raz.
Domowy budyń czekoladowy
Za oknem masa śniegu, a ja spędzam popołudnie przykryta kocem, czytając książkę. Czego brakuje? Gorącej czekolady.
Idealne ciasto na pizze i nie tylko
Pizza to cudowna sprawa. Może okazać się zarówno świetnym czyścicielem lodówki, ale także za sprawą odpowiednich dodatków może przeistoczyć się wykwintne danie. Ale nawet najlepsze dodatki nie poradzą sobie bez idealnego ciasta.
Idealne uszka z grzybami
Idealne uszka z grzybami. Któż nie chciałby pochwalić się nimi w trakcie wigilijnej kolacji. Dziś podpowiem wam, jak je zrobić.
Domowa zielona pasta curry
Taką pastę zawsze warto mieć w lodówce. Dzięki niej sporo kuchennych zabaw możemy ograniczyć do minimum. Taka domowa znacznie odbiega smakiem od kupnej, nie potrzeba wiele wysiłku by ją przygotować, a raz zrobiona może być przechowywana miesiącami.
Domowa przyprawa do piernika
Domowa przyprawa do piernika sprawi, że szybko zapomnicie o sklepowych mieszankach.
Domowe tortille
Chociaż myślałam, że ta chwila nigdy nie nadejdzie to w końcu mogę powrócić po długaśnej przerwie. Co więcej mogę powrócić i z dumą oświadczyć, że w końcu – po bólach, mękach i wielu nieprzespanych nocach – w końcu napisałam pracę magisterską. Przede mną jeszcze tylko…
Domowe tahini – pasta sezamowa
Długo zastanawiałam się nad nazwą tej pasty. Równie często spotykałam się z “tahini” jak i “tahiną” a czasami jeszcze innymi jej wariacjami. Zdecydowanie najbardziej podoba mi się ta pierwsza dlatego też jej używam. Bez względu na lingwistyczne zawiłości, pasta sezamowa jest czymś co warto mieć…
Damper – australijski chleb w 15 minut
To przepis tak szybki, że aż trudno w to uwierzyć. Przed wami Damper – australijski chleb w 15 minut.
