Przyznam się wam tutaj bez bicia, że w ostatnim czasie zaczęłam zgłębiać mocniej świat ciast bez pieczenia. Na pewno pomaga fakt, że są one naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu. No i do tej pory wszystkie przygotowane przepisy okazały się strzałami w dziesiątkę. Tak jak choćby ten poniżej.

Bananowa krówka – przepis na ciasto bez pieczenia

Składniki na ciasto bananowa krówka

Na foremkę 33 x 20 cm:

• 450 g herbatników typu petit beuerre
• Cztery banany
• sok z połówki cytryny
• 500 g masy krówkowej
• 350 ml śmietany 36% (ewentualnie 30%)
• Jeden itr mleka
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Trzy łyżki mąki pszennej
• Dwa żółtka
• Cztery łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 150 g cukru
• Dwie łyżeczki kakao

Jak zrobić ciasto bez pieczenia bananowa krówka

Przygotowywanie ciasta bananowa krówka rozpocznij od zrobienia masy budyniowej. Do miski wsyp oba rodzaje mąki, dodaj cukier, skórkę otartą z cytryny oraz żółtka. Następnie wlej do miski około 1,5 szklanki mleka, a całość wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy.

Pozostałe mleko doprowadź do wrzenia, a kiedy zacznie kipieć, zmniejsz gaz i zacznij stopniowo wlewać do niego przygotowaną wcześniej masę z żółtkami. Pamiętaj, aby całość nieustannie, energicznie mieszać. Po kilku minutach gotowania, masa powinna mocno zgęstnieć. Tak przygotowany budyń, odstaw w miseczce do całkowitego wystygnięcia.

Kiedy budyń będzie zimny, w dużej misce zmiksuj miękkie masło, tak aby stało się jaśniejsze i bardziej puszyste. Następnie zacznij stopniowo dodawać budyń, nieustannie miksując, do momentu uzyskania jednolitej masy.

Po przygotowaniu masy budyniowej, możesz przystąpić do zmontowania ciasta. Pamiętaj aby dno foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie ułóż pierwszą warstwę herbatników – jeden obok drugiego. Na nią wyłóż ok. 1/4 masy budyniowej, a na niej pokrojone w dosyć grube plasterki banany skropione sokiem z cytryny oraz kolejną 1/4 kremu budyniowego. Następnie ułóż herbatniki, masę krówkową, herbatniki, pozostały krem budyniowy, herbatniki oraz ubitą na sztywno śmietanę (możesz ją rozsmarować lub wyszprycować przy pomocy rękawa cukierniczego).

Kiedy bananowa krówka będzie złożona, wstaw ją do lodówki na całą noc, aby wszystkie warstwy zastygły i się ze sobą połączyły. Przed pokrojeniem oprósz wierzch ciasta kakao.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Bananowa krówka – ciasto bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Póki co niewiele wskazuje na to, że w najbliższych dniach za oknem zrobią mi się Bahamy dlatego postanowiłam działać sama i raczę się różnymi specjałami które przypominają mi o lecie.

Na samym początku tej stawki jest ten cudowny shake, który przygotuje nawet dziecko, a z chęcią wypije każdy :)

Potrzebujemy:

• 3 banany
• 2 szklanki mleka (być może trochę więcej zależy od wielkości bananów i gęstości jaką chcecie uzyskać)
• 3/4 szklanki płatków migdałowych
• skórka starta z połówki cytryny
• skórka starta z 1 limonki
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżeczki kakao

Banany zamrażamy, a następnie po kilku godzinach miksujemy je z mlekiem, skórką z cytryny, sokiem z limonki i brązowym cukrem.

1/3 masy bananowej mieszamy z kakao. Wylewamy ją na dno pucharków w których będziemy serwować shake. Następnie dopełniamy Białą masą. Na wierzchu posypujemy prażonymi migdałami oraz skórkami z limonki i cytryny wymieszanymi z łyżeczką brązowego cukru.

Artykuł Shake migdałowo-bananowy pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Potrzebujemy

• 1,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 160 g masła
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• skórka starta z 1 pomarańczy
• pół szklanki cukru
• łyżeczka soku z cytryny
• 4 banany

Uwielbiam ten przepis ponieważ jest wręcz nieprzyzwoicie prosty. Wystarczy najpierw dokładnie wymieszać ze sobą suche składniki, następnie stopniowo dodawać te mokre. Masło możemy wcześniej roztopić, co ułatwi nam połączenie całości i nada mu nieco inną fakturę.

Wszystko dokładnie ucieramy, aż uzyskamy gęstą jednolitą masę. Przekładamy ją do natłuszczonej blaszki, równomiernie rozprowadzamy, a na powierzchni układamy banany przekrojone wzdłuż, skropione wcześniej sokiem z cytryny.

Pieczemy „do suchego patyczka” w temperaturze 180 stopni

Artykuł Prosty bananowiec pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Kolejne wyzwanie rzucone przez mężczyznę mojego. Schemat jest prosty – on wybiera się na zakupy i kupuje składniki, które miałby ochotę zjeść, a moim zadaniem jest połączyć to w jedną całość. Zadanie może nawet nie takie trudne z tym, że mój oblubieniec nie posiada (jeszcze) wyobraźni kulinarnej, a ponadto jest złośliwy. Gdy popatrzyłam na to co dostałam tym razem pomyślałam o trochę szalonym kurczaku spoglądającym w stronę Azji.

Przepis na curry z kurczakiem i bananami

Składniki na curry z kurczakiem i bananami:

• Jedna czerwona papryka
• Dwie papryczki chilli
• Pół kilo pieczarek
• Cebula
• Sól
• Jedna pierś z kurczaka
• Mąka
• Kumin
• Tymianek
• Wędzona papryka
• Gałka muszkatołowa
• Przyprawa curry
• Mleczko kokosowe
• 4 ząbki czosnku
• Śmietana
• Cztery banany

Jak zrobić curry z kurczakiem i bananami?

Dar, czyli czerwoną paprykę, pokroiłam w kostkę i to samo zrobiłam z dwoma papryczkami chilli. Pół kilo pieczarek pokroiłam w dosyć grube plastry, a cebulę w piórka, następnie rozgniotłam cztery niewielkie ząbki czosnku. Wszystko to wrzuciłam do naczynia żaroodpornego, skropiłam oliwą, oprószyłam solą i zapiekałam w 180 stopniach, aż będzie rumiane i miękkie. 

W kolejnym kroku pokrojonego w kostkę kurczaka obtoczyłam delikatnie w mieszance mąki, kuminu, tymianku, wędzonej papryki, gałki muszkatołowej i curry. Delikatnie go obsmażyłam, a następnie wrzuciłam do piekarnika na kilka minut, żeby doszedł w sokach wcześniej odsączonych z pieczonych warzyw. W końcu przyszła pora na łączenie wszystkich składników. Do woka wrzucam warzywa, dokładnie rozgniatam nożem ząbki czosnku, wrzucam kurczaka i zalewam mleczkiem kokosowym oraz śmietaną. Całość doprawiłam do smaku przyprawami, których użyłam do panierowania kurczaka.

Teraz jeszcze składnik nieco zaskakujący, czyli banany. Żeby spełnić zasady musiałam go dodać, dlatego też lekko opiekłam cztery sztuki w piekarniku, a następnie pokroiłam je w plastry i wrzuciłam do curry.

Przyznaję, że sama nie do końca byłam przekonana do tego połączenia, ale ostatecznie okazało się to zaskakująco smaczne i prawdopodobnie powróci na nasz stół w przyszłości.

Zobacz inne przepisy na kuchnię azjatycką:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Curry z kurczakiem i bananami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Kiedy człowiek się tak uczy i uczy, w pewnym momencie pochłaniania wiedzy przychodzi taka chwila, że trzeba szybko podładować wyczerpane baterie. Ponadto, co to za przygotowania do sesji, bez odkładania nauki na niemal ostatnią chwilę? Jedni więc sprzątają, robią pranie, znajdują niespodziewanie nowe hobby, a ja tymczasem szukam pretekstów do gotowania.

Początkowo miałam zjeść po prostu tylko banana, ale nagle – zupełnie nieznanego mi powodu – zachciało mi się mieszać i kombinować. Efekt mojej prokastynacji oraz ucieczki od książek i notatek możecie znaleźć poniżej.

Oczywiście przepis może być przydatny nie tylko dla studentów podczas nauki, ale również świetnie sprawdzi się w roli słodkiego dodatku do słonej przekąski, szybkiego śniadania (znajdująca się w shake’u kofeina pobudzi nas z samego rana do działania, co może być szczególne przydatne przed pracą) lub deseru. W dodatku shake jest dużo zdrowszą alternatywą dla mocno słodzonych shake’ów, które są nieodłącznym elementem jedzenia na wynos.

Przepis na shake bananowy z kawą

Składniki na shake bananowy z kawą:

• Szklanka ciepłego mleka
• Łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• Jeden banan
• Łyżeczka kakao
• Łyżeczka miodu
• Cynamon

Przepis na shake bananowy z kawą

Sprawa jest prosta jak drut. Ten przepis zrobi nawet największy przeciwnik gotowania i osoba, która zazwyczaj twierdzi, że potrafi jedynie ugotować wodę na herbatę.

Wystarczy w blenderze zmiksować: szklankę ciepłego mleka, jednego banana, łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i łyżeczkę kakao. Jeśli po zblendowaniu wszystkich składników dla kogoś shake byłby wciąż za mało słodki, to warto dodać łyżeczkę miodu. Na koniec warto gotową miksturę posypać cynamonem i można się cieszyć chwilą wolnego od nauki :)

Zobacz inne przepisy na napoje:

Zobacz też najnowsze przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Shake bananowy z kawą pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Po tak zwariowanym tygodniu i jeszcze bardziej zakręconym weekendzie, dobrze jest znaleźć w końcu chwilę wolnego czasu, a popołudnie spędzić spokojnie przy filmie z herbatą i ciastkami. Jednak, aby spędzić tak resztę dnia, to trzeba skombinować wspomniane ciastka.

Oczywiście można je kupić, ale dużo więcej frajdy przyniesie ich własnoręczne upieczenie. Zwłaszcza, gdy mamy do czynienia z tak prostym przepisem jak ten.

Do głowy przyszła mi opcja ciasteczek czekoladowo-bananowych. Zestawienie czekolady i bananów to jedno z najbardziej klasycznych, a zarazem najsmaczniejszych połączeń. Poniżej możecie sprawdzić moją wariację na temat tego standardowego duetu.

Przepis na ciasteczka czekoladowo-bananowe

Składniki na ciasteczka czekoladowo-bananowe:

• 350 gramów mąki pszennej
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 gramów masła
• 250 gramów cukru (po 125 gramów białego i brązowego)
• Dwa duże jajka
• Esencja waniliowa
• Jeden banan
• 125 gramów wiórków czekoladowych
• sól

Jak zrobić ciasteczka czekoladowo-bananowe?

Ciastka robią się bardzo szybko, a ponadto ich robienie niezwykle odpręża. W dużej misce należy wymieszać 350 gramów pszennej mąki, łyżeczkę sody oczyszczonej i szczyptę soli. A potem trzeba dodać masę z 250 gramów miękkiego masła utartego z 250 gramami cukru (może być pół na pół cukier brązowy z białym), łyżeczką esencji waniliowej, i dwoma dużymi jajkami. 

Teraz pójdzie prosto, bo mieszam dokładnie ze sobą suche składniki i przygotowaną wcześniej masę, dodając jednocześnie jednego rozgniecionego banana i 125 gramów wiórków czekoladowych. Na sam koniec wystarczy przełożyć masę łyżeczką na blachę, formując ciasteczka i piec je przez około 20 minut w 190 stopniach.

Teraz tylko czekać aż wystygną. Ciastka świetnie nadają się do wrzucenia do słoika i przekąszania, gdy nadejdzie nas ochota.

Zobacz też inne przepisy na ciasteczka i ciastka:

Zobacz najnowsze przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Ciasteczka czekoladowo-bananowe pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Coś, co powstało intuicyjnie i bardzo spontanicznie z czystej potrzeby cukru. Poza tym postanowiłam, że skoro wystałam się w Biedronce półtorej godziny po banany, to trzeba zrobić z nich coś mniej prozaicznego niż zwykłą przekąskę. Zapewniam was, że to szybkie ciasto z bananami powstanie w zdecydowanie krótszym czasie niż moje wyczekiwania po główny składnik.

Przepis na szybkie ciasto z bananami

Składniki na szybkie ciasto z bananami:

• 1,5 szklanki mąki (250 gramów)
• Pół szklanki cukru pudru (85 gramów)
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka sody oczyszczonej
• 165 gramów roztopionego masła
• 2 jajka
• 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 3 banany
• Cukier do dekoracji.

Jak zrobić szybkie ciasto z bananami?

Jak każde ciasto także i to zaczęłam od zmieszania suchych składników (wszystkie jest raczej na oko, bo tak jak pisałam, ciasto było raczej intuicyjne): 1,5 szklanki mąki, pół szklanki cukru pudru, łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżeczkę sody oczyszczonej. Do tego wszystkiego dorzuciłam 165g roztopionego masła, 2 roztrzepane jajka kilka łyżeczek kwaśnej śmietany i dwie łyżeczki aromatu waniliowego.

Po dodaniu gwiazdy wieczoru, czyli puree z dwóch bananów, wszystko wymieszałam na jednolitą masę. W efekcie powinniśmy otrzymać coś gęstszego niż ciasto na racuchy, ale nie będzie to dało się ulepić. Wszystko co pozostało nam zrobić, to przelać masę do foremki, poukładać na górze jeszcze jednego banana pokrojonego w plasterki, posypać całość cukrem, a następnie wrzucić nieupieczone jeszcze ciasto do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i czekać aż się zrumieni, cukier skarmelizuje, a patyczek w nie wbijany będzie czysty. Nie powinno trwać to dłużej niż 30 minut.

Ciasto było wilgotne i bardzo bananowe. I tak szczerze mówiąc to otrzymałam coś, co przeszło moje oczekiwania. Z resztą nie tylko moje, bo i chyba całej reszty obserwatorów. Za nim zdążyłam znaleźć aparat zniknęła już połówka blachy.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz najnowsze przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Szybkie ciasto z bananami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.