Bywają takie przepisy, że właściwie każdy robi je po swojemu. Tak jest chociażby z rosołem i biszkoptem. W tym gronie zdarzają się również znacznie prostsze przepisy, takie jak chociażby ten, który prezentuję Wam dzisiaj.

Nie znaczy to przecież, że nie warto pokazywać, w jaki sposób się je robi. W końcu właśnie w ten sposób mamy szansę na udoskonalania własnych receptur, a czasem także na wypróbowanie kilku nowych trików.

Sos czosnkowy to jeden z najbardziej uniwersalnych przepisów, jakie można sobie wyobrazić. To świetny dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek, kanapek, przekąsek i zapiekanek. I de facto trudno jest znaleźć kogoś, kto by go nie lubił.

Ważnym jest tylko, aby był naprawdę smaczny. Eksperymentując nieco z jego smakiem, odkryłam, że sos smakuje najlepiej, gdy czosnek zostanie rozgnieciony na gładką pastę przy pomocy noża. Nie wiem dokładnie dlaczego, ale jest smaczniejszy, niż wtedy, gdy ząbki pokroimy lub zetrzemy na tarce. Naprawdę, warto poświęcić na to chwilę.

A Wy, jak robicie sos czosnkowy? Chętnie poznam Wasze sposoby!

Przepis na sos czosnkowy

Składniki na sos czosnkowy:

• 2 duże ząbki czosnku
• majonezu – 3 łyżki
• jogurt naturalny – 3 łyżki
• Łyżka soku z cytryny
• Sól

Jak zrobić sos czosnkowy?

Czosnek pokrój z grubsza i posyp dużą ilością soli, a następnie zacznij go siekać jednocześnie lekko rozgniatając boczną krawędzią noża. Powtarzaj tę czynność składniki na  momentu uzyskania pasty z czosnku. Jeśli ci się śpieszy, możesz po prostu zetrzeć czosnek na tarce o małych oczkach.

Tak przygotowany czosnek wymieszaj z jogurtem, majonezem i sokiem z cytryny. W razie potrzeby dopraw solą.

Pamiętaj, że sos powinien się przegryźć, dlatego dobrze jest go przygotować z co najmniej kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Możesz też przechowywać go w zamkniętym słoiczku w lodówce do 5-7 dni.

Zobacz też inne przepisy na sosy i dressingi:

Przepisy na potrawy, do których może pasować sos czosnkowy:

>> Zawijasy z salami

>> Tarta z bobem

>> Podpłomyki

>> Tortille z serem halloumi

>> Kotleciki z jaglane z burakami

>> Tosty z boczniakami

>> Szparagi w boczku

>> Roladki z bakłażana

>> Babeczki jajeczne z papryką i pieczarkami

>> Placki z cukinii i ziemniaków

>> Pieczone pierogi z kaszą gryczaną

Artykuł Sos czosnkowy pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Przepis na sos tzatziki

Składniki na sos tzatziki

• 2 średniej wielkości ogórki
• 400 g gęstego jogurtu greckiego
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• garść liści mięty
• 1/4 pęczka koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić sos tzatziki?

Ogórki dokładnie umyj, przekrój je wzdłuż i przy pomocy łyżeczki wydrąż gniazda nasienne. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach (ogórków nie obieraj ze skórki). Oprósz je delikatnie solą i odstaw w chłodne miejsce na około 15-20 minut, aby puściły sok. Po tym czasie odciśnij z nich nadmiar soku.

Do odsączonych ogórków dodaj czosnek starty na drobnych oczkach, oliwę z oliwek, jogurt grecki oraz bardzo drobno posiekane zioła. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Tak przygotowany sos możesz podawać natychmiast lub odstawić do lodówki, aby wszystkie smaki dokładnie się połączyły.

Artykuł Sos tzatziki pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Do dipu będziemy potrzebować:

• 1 białą lub zieloną paprykę
• opakowanie sera feta (ok. 250g)
• łyżeczkę świeżego oregano
• sok z jednej cytryny
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek

Paprykę w całości grillujemy, aż skórka zacznie lekko brązowieć. Na chwilę zostawiamy ją pod przykryciem, a następnie zdejmujemy z niej skórkę. Usuwamy środek i miksujemy, w trakcie dodajemy do papryki ser, oregano, sok z cytryny oraz oliwę. Miksujemy aż dip stanie się jednolity i kremowy.

Artykuł Idealny paprykowy dip z fety pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.