Dodatki do obiadu

Zapiekanka z polenty

Zapiekanka z polenty

Od momentu kiedy pierwszy raz zrobiłam polentę zadawałam sobie pytanie, dlaczego nie odkryłam jej wcześniej. To niezwykle prosty w przygotowaniu, a do tego bardzo sycący dodatek, który można z łatwością odmienić za pomocą dodatków. 

Pieczona brukselka z musztardą

Pieczona brukselka z musztardą

Bardzo długo zastanawiałam się nad tym skąd w naszym narodzie taka nienawiść do brukselki. Na własnej skórze doświadczyłam brukselkowego terroru ze strony większości, która nie darzy jej sympatią. Najpierw w sklepie M. i D. wyśmiali mnie gdy zaproponowałam kupno małych kapustek (więc kupiłam tylko trochę […]

Obłędny, śródziemnomorski kuskus

Obłędny, śródziemnomorski kuskus

Kuskus to chyba jedna z moich ulubionych kasz. Nigdy nie mogę się nadziwić, że to takie proste. Kilka chwil, kilka dodatków i już! Robi się samo. Taki kulinarny cud. A cuda to ja lubię najbardziej

Zupełnie inna modra kapusta

Zupełnie inna modra kapusta

Właśnie wróciłam z mojej ukochanej opolszczyzny (stąd ta kilkudniowa cisa na blogu:) Do rolad i modrej kapusty podchodzi się tam równie poważnie co na Śląsku, jednak nie oznacza to, że absolutnie zakazuje się jakichkolwiek wariacji na ten temat. Dziś prezentuję Wam mój “zamach” na modrą […]

Marmolada cebulowa

Marmolada cebulowa

Marmolada cebulowa pojawiła się tutaj już w kilku wpisach (m.in w “płaczącym schabie” oraz w tych tostach). Postanowiłam poświęcić jej osobny wpis, bo bardzo często mnie o nią pytaliście. 

Toskańskie frytki wg. Nigelli

Toskańskie frytki wg. Nigelli

Zaczyna się weekend więc można sobie trochę pofolgować. Np. z porcją frytek. Ale te nie są nudne. Przepis podpatrzyłam w programie Nigellissima i na prawdę mnie zaintrygował, bo to inne spojrzenie na coś co wydaje nam się dobrze znane. Wiem, że wkładanie wszystkich ziemniaków do […]

Imprezowe guacamole

Imprezowe guacamole

Czy komuś trzeb przedstawiać guacamole? Cudowna pasta z awokado, która zawędrowała do nas wprost z Ameryki Południowej. Oczywiście, możecie kupić gotową wersję w sklepie, ale jeśli choć raz wykonacie je sami już nigdy nie sięgniecie po sklepową papkę.

Pieczony kalafior z curry

Pieczony kalafior z curry

Znudził Wam się klasyczny kalafior podawany z bułką tartą? Przecież nie oznacza to, że musicie rezygnować z tego pysznego warzywa! Wystarczy kilka chwil by nadać mu zupełnie inny wymiar. Tak jak w przypadku tego pieczonego kalafiora z curry.

Domowy, ostry sos barbecue Louisiana

Domowy, ostry sos barbecue Louisiana

Bardzo długo poszukiwałam przepisu na domową Louisianę, która zachwycałaby za każdym razem. Jest to amerykański klasyk, którego dokładne pochodzenie wskazuje nam już sama nazwa. Wiadomo, w Stanach do kwestii jedzenia, a w szczególności wszelkich południowych dań z grilla, podchodzą niezwykle poważnie. W tej kwestii panuje […]

Kawior bakłażanowo-paprykowy

Kawior bakłażanowo-paprykowy

Uf, w koncu. Przeprowadzka nareszcie już za mną. Co prawda wciąż otacza mnie masa toreb i pudełek, ale w porównaniu z przenoszeniem ich rozpakowanie powinno być pestką :) Powoli też zaczynam się przyzwyczajać do nowej kuchni, a to oznacza gotowanie :)

Idealny paprykowy dip z fety

Idealny paprykowy dip z fety

Nie wiem jak Wy, ale ja pozostaję w grillowym nastroju. Dzisiaj podrzucam przepis, który nico spontanicznie wymyśliłam na potrzeby ostatniego grillowania. Sądzę, że świetnie sprawdzi się nie tylko jako dodatek do mięs, ale też będzie świetnym uzupełnieniem kanapek.

Wytrawne muffinki ziemniaczane z pesto

Wytrawne muffinki ziemniaczane z pesto

Nie smażę pączków, ani faworków, ani nawet za bardzo nie przejmuję się Tłustym Czwartkiem. Dlatego dzisiaj, trochę na przekór, przepis bez kropli tłuszczu. Może z wyjątkiem tego zawartego w pesto, ale i na to znajdzie się sposób. I nie żebym była szalonym dietetykiem bo tego […]

Pikantny kuskus z orzechami

Pikantny kuskus z orzechami

Wstajesz rano i tak na prawdę nie musisz robić nic ważnego. Czeka Cię bardzo przyjemna, leniwa niedziela. Wchodzisz do kuchni i bez żadnego pośpiechu możesz przygotowywać śniadanie. Znane uczucie? No to zaczynamy:

Jego wysokość – ziemniak hasselback

Jego wysokość – ziemniak hasselback

Lubimy ziemniaki, oj lubimy. Bo proste, sprawdzone, bo tanie i łatwo przygotowywać z nich duże ilości. Tylko czasem nudne, ale i z tym można sobie poradzić. Kiedy człowiek nie może już patrzeć na gotowane pyry i krzywi się na myśl o frytkach wtedy odpowiedzią może […]

Kluski śląskie

Kluski śląskie

Ostatnio blogowanie nocą staje się moim nawykiem. A może to po prostu dobry pretekst żeby oderwać się od książek? Teraz już nawet nie próbuję się oszukiwać. Szczególnie, że dziś napiszę o tym co przypomina mi bardzo rodzinne obiady czyli o kluskach śląskich :)