Powalająca tarta cebulowa

Powalająca tarta cebulowa

Wczoraj zaprezentowałam Wam marmoladę cebulową, a dziś przedstawiam jeden ze sposobów jej wykorzystania. Wszyscy kochamy tarty prawda? Ta za pewnością podbije Wasze serca. I zapewniam, że nad cebulą w tym wydaniu nikt nie uroni nawet jednej łzy

Potrzebujemy

  • marmoladę cebulową przygotowaną wg. tego przepisu
  • 150g g sera feta
  • pół pęczka pietruszki
  • łyżeczka soku z cytryny

 

kruche ciasto

  • 150 g masła
  • 1,5 szklanki mąki
  • łyżka oregano
  • szczypta soli
  • 2 łyżki lodowato zimnej wody

 

Miękkie, pokrojone w kawałki, masło dodajcie do mąki, do której wcześniej wsypaliście sól i oregano. Podlejcie zimną wodą, a następnie szybko wyróbcie tak by powstało gładkie i jednolite ciasto, które nie będzie kleić się do rąk. Odłóżcie je zawinięte w folię do lodówki na pół godziny.

W międzyczasie przygotujcie marmoladę cebulową (szczegóły tutaj). Wtedy większość pracy będziecie mieć już za sobą. Jeśli macie ochotę na trochę eksperymentów w przepisie na marmoladę cebulową wino zastąpcie np. koniakiem, co nada jej głębszego i nieco innego posmaku.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkujcie na grubość ok 0,5 cm. W razie potrzeby podsypcie je lekko mąką. Przełóżcie je do okrągłej formy do ciast – ułatwi Wam do zawinięcie ciasta na wałek. Nakłujcie je widelcem w co najmniej kilku miejscach.

Kolejnym krokiem będzie wyłożenie przestudzonej cebuli na ciasto oraz obsypanie jej pokruszoną fetą. Następnie brzegi ciasta załóżcie do środka, tak by lekko zachodziły na cebulę. Pieczcie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 25 minut, tak by ciasto się zarumieniło.

Przed podaniem skropcie tartę sokiem z cytryny oraz obsypcie drobno posiekaną pietruszką.



KOMENTARZE