Mówi się, że beżowy to taki „nijaki” kolor. Moim zdaniem sałata jest właśnie takim beżowym warzywem. Dodajemy ją do kanapek i sałatek, ale rzadko kiedy to ona jest gwiazdą jakiegokolwiek dania. A co gdyby tak odmienić role i statystkę obsadzić w roli głównej?

Sałata na działce mojego taty rośnie jak szalona, dlatego znalazłam świetny sposób na jej spożytkowanie. Zupa z sałaty jest zaskakująco smaczna i łatwa do przygotowania. Co bardzo ważne, to danie jest także niskokaloryczne, więc przepis przyda się wszystkim osobom na diecie.

Dodajcie do zupy kilka wyrazistych składników, takich jak np. ser pleśniowy, a danie zyska na charakterze. A jeżeli lubicie, kiedy coś wam chrupie, dodajcie do zupy sporą ilość prażonych orzechów, pestek dyni lub ziaren słonecznika. Obiecuję, że będzie pysznie!

Przepis: Zupa z sałaty

Składniki: Zupa z sałaty

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 średniej wielkości ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ¼ małego selera
• Pół pęczka natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• Garść świeżego majeranku
• 2 duże główki sałaty
• 180 g gęstego jogurtu naturalnego
• 50 g sera z niebieską pleśnią
• Płatki migdałów do dekoracji

Zupa z sałaty: jak zrobić?

Na tarce o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz selera. Cebulę pokrój w piórka a ząbki czosnku rozgnieć przy pomocy noża. Wszystkie warzywa przełóż do dużego garnka i zalej wodą, tak aby były lekko przykryte.

Dodaj około dwóch szczypt soli, przykryj pokrywką, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut. Warzywa powinny całkowicie zmięknąć, a nawet lekko się rozpadać.

W międzyczasie z grubsza posiekaj natkę pietruszki, majeranek i sałatę.

Zdejmij garnek z gotującymi się warzywami z ognia. Dodaj do niego sałatę, natkę pietruszki i majeranek, wymieszaj, a następnie odstaw na około 2 minuty. Po tym czasie dodaj do warzyw połowę jogurtu naturalnego, a następnie zblenduj całość na gładki krem.

Zupa z sałaty powinna być podawana od razu. Przed podaniem udekoruj ją kleksem jogurtu pokruszonym serem pleśniowym oraz płatkami migdałów.

Zobacz też inne przepisy na zupy:

>> Tradycyjny rosół

>> Ramen z kurczakiem

>> Francuska zupa cebulowa

>> Zupa kokosowa z kurczakiem

>> Meksykańska zupa fasolowa

>> Krem z kalafiora

Artykuł Zupa z sałaty pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Kiedy wracasz z pracy i masz naprawdę niewiele czasu (i chęci) na przygotowanie obiadu, ciasto francuskie może okazać się twoim najlepszym przyjacielem. Właśnie z tego powodu staram się zawsze mieć je w lodówce. Dzięki niemu przygotowanie czegoś smacznego i zaskakującego to właściwie kwestia kilku minut, w czasie których wymieszam parę składników, jakie akurat wpadną mi w ręce. Reszta to już zajęcie dla piekarnika.

Tym razem w moje ręce wpadła botwinka. Z maleńkich buraczków zrobiłam chłodnik, ale żal było mi wyrzucać piękne liście i łodygi. W końcu są całkowicie jadalne! Właśnie dlatego zdecydowałam się wrzucić je do tej tarty. Do tego kilka wyrazistych dodatków i macie naprawdę zachwycające połączenie, do którego warto wracać.

Przepis: Tarta z botwinką

Składniki : tarta z botwinką

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• Pół pęczka liści botwinki (raz z łodygami, z około 4 buraków)
• 130 g sera z niebieską pleśnią (np. roquefort)
• 3 jajka
• 200 g śmietany 18%
• 1 duży ząbek czosnku
• Pół łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 łyżki migdałów w płatkach
• Sól, pieprz

Tarta z botwinką – jak zrobić?

Ciasto francuskie rozłóż na foremce do tart, dociskając je do brzegów. Zwróć uwagę, aby nie było w nim żadnych dziur, a ranty foremki były dokładnie wyklejone.

Liście botwinki dokładnie umyj, a następnie zarówno liście, jak i łodygi pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Tak przygotowaną botwinkę rozłóż równomiernie na przygotowanym wcześniej cieście francuskim.  Następnie rozkrusz na nią ser pleśniowy.

Przygotuj masę jajeczną do tarty: zmiksuj ze sobą śmietanę, jajka, przyprawy oraz starty na drobnych oczkach tarki czosnek.  Tak przygotowaną masą zalej tartę. Wierzch posyp płatkami migdałów.

Piecz przez 20 minut w temperaturze 160 stopni. Całość powinna się zarumienić, a jajka ściąć.

Podawaj lekko przestudzone.

Artykuł Tarta z botwinką pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Nie cierpię Instagrama. Ale uprzedzam – nie przeczytacie w tym miejscu nic o bezdusznej korporacji, ani o tym, w jaki sposób ten serwis wypacza nasze postrzeganie rzeczywistości. Moje problemy są zdecydowanie bardziej przyziemne.

Często widzę tam mnóstwo ciekawych inspiracji kulinarnych, które migają mi przed okiem na kilkanaście sekund. Mam je wyryte w mózgu, ale nigdy nie potrafię powrócić do ich autorów. Wiem, że istnieje tam magiczna opcja „zapisz”, ale w moim wypadku pewnie byłaby to kolejna lista, do której nigdy nie zajrzę.

No dobrze. Dość marudzenia. Wszystko to sprowadza się do tego, aby wytłumaczyć się nieco, że kompletnie nie wiem, komu zawdzięczam pomysł na tosty z morelami i serem pleśniowym. Kiedyś przeglądałam Instagram i mignął mi ten pomysł. Potem gnieździł mi się w głowie i nie dawał spokoju, a gdy znajoma obdarowała mnie ogromną ilością moreli, wiedziałam, że muszę natychmiast go przygotować.

Nie obawiajcie się połączenia owoców z serem pleśniowym. Jest naprawdę znakomite! Jeżeli do tej pory nie mieliście okazji go przetestować, dajcie mu szansę. Gwarantuję, że przypadnie wam do gustu.

Przepis na tosty z morelami i serem pleśniowym

Składniki na tosty z morelami i serem pleśniowym:

• 4 kromki ulubionego pieczywa (u mnie ciemne, razowe. Możesz wykorzystać bezglutenowe)
• masło do posmarowania chleba
• 6 moreli
• kilka gałązek świeżego tymianku (możesz użyć suszonego – 2 duże szczypty)
• 2 łyżeczki miodu
• ok. 100 g sera z niebieską pleśnią (np. grogonzola, rokpol lub lazur)
• sól, pieprz

Jak zrobić tosty z morelami i serem pleśniowym?

Każdą z kromek posmaruj dokładnie masłem.

Morele pokrój w średniej grubości półplasterki. Skrop je miodem, dodaj listki tymianku, szczyptę soli oraz odrobinę pieprzu. Dokładnie wymieszaj.

Rozkrusz ser pleśniowy na każdą z kromek, a następnie wyłóż na nie morele.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 10 minut, do momentu aż ser się rozpuści, a morele delikatnie zrumienią. Uważaj, aby nie przypalić chleba.

Podawaj na ciepło. Z dodatkową porcją tymianku.

Interesują cię inne przepisy na śniadania? Przetestuj te:

> Tosty z awokado i jajkiem

> Bajgle z pstrągiem i cytrynowym serkiem

> Tosty z boczniakami i hummusem

> Scones – brytyjskie bułeczki

> Zapiekanka chlebowa

Artykuł Tosty z morelami i serem pleśniowym pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Możecie podać ją na ciepło, ale zapewniam, że równie dobrze smakuje jako chłodnik. Ser pleśniowy nadaje jej charakteru i zdecydowanie przełamuje jej smak. Jeśli jednak nie jesteście amatorami serów pleśniowych, z powodzeniem możecie wykorzystać fetę, czy nawet swojski twarożek.

Przepis na: zupę krem z zielonego groszku

Potrzebujemy:

• 500 g mrożonego groszku
• 2 ziemniaki
• 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 g jogurtu greckiego
• garść listków mięty
• 2 ząbki czosnku
• 50 g sera z niebieską pleśnią (np. Rokpol)
• świeżo mielony pieprz, sól

Jak zrobić zupę krem z zielonego groszku?

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy czosnek oraz posiekane w malutką kostkę ziemniaki. Gotujemy, do momentu aż ziemniaki będą miękkie (im mniejsza kostka, tym mniej czasu nam to zajmie.

Do gotującego się bulionu dodajemy groszek. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2-3 minuty. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy jogurt, liście mięty oraz połowę sera pleśniowego. Doprawiamy solą i pieprzem.

Przy pomocy blendera, miksujemy zupę na gładki krem. W razie potrzeby dodajemy niedużą ilość wody. Przed podaniem dekorujemy pozostałym serem pleśniowym oraz listkami mięty lub szczypiorkiem.

Artykuł Zupa krem z zielonego groszku pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Dzisiaj pokazał mi tak piękne kolby kukurydzy, że zrezygnowałam z wcześniejszych obiadowych planów, a na talerze wjechały one. 

Świetny sposób na ostatniego grilla lub ognisko. Możecie tak jak jak wykorzystać grilla elektrycznego albo po prostu piekarnik lub patelnię. Potrzeba Wam tylko trochę cierpliwości i nic poza tym. 

Jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym możecie również wypróbować dipy z fety: z pieczoną papryką lub ziołowy. Dodajcie do tego jeszcze pieczone ziemniaczki i jesteście w niebie :) 

Grillowana kukurydza z dipem z sera pleśniowego 

Potrzebujemy: 

• 4 kolby kukurydzy (najlepiej z liśćmi) 
• 4 łyżeczki masła 
• sól 
• 150 g sera z niebieską pleśnią 
• 2/3 szklanki serka wiejskiego 
• pół szklanki jogurtu greckiego 

Najwięcej zabawy będziemy mieli z przygotowaniem kukurydzy. Przede wszystkim musimy odwinąć z niej liście (ale nie urywać) a następnie usunąć z niej wszystkie „włoski”. Każdą kolbę dokładnie i dosyć obficie nacieramy masłem i oprószamy solą. Kolejnym krokiem jest ponowne okrycie kolb liśćmi i dokładne owinięcie ich folą aluminiową. 

Teraz możecie się cieszyć bo ciężka praca już za nami. Tak przygotowane kolby wrzucamy na grilla lub piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni. Często obracamy i pieczemy ok. 20 minut (chociaż to też zależy od wielkości kolby). Na ok. 5 minut przed końcem grillowania możecie odwinąć kolby z folii (uwaga na palce!) i w liściach wrzucić je ponownie na grilla. Będą miały wtedy szansę ładnie się przyrumienić. Przed podaniem wystarczy, że odwiniecie kilka liści. Możecie też dodać każdemu dodatkową porcję masła, bo tego przecież nigdy za dużo ;) 

Przygotowanie dipu też z pewnością nie będzie dla Was żadnym wyzwaniem. Wystarczy, że rozkruszycie ser pleśniowy do miseczki, a potem rozetrzecie go łyżeczką lub widelcem, aby nabrał bardziej kremowej konsystencji. Następnie dodajcie jogurt i serek wiejski. Spróbujcie i ewentualnie doprawcie solą lub pieprzem, chociaż sól z sera powinna wystarczyć. I tak w ten oto sposób uwinęliśmy się z całą robotą :) 

Artykuł Grillowana kukurydza z dipem z sera pleśniowego pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Potrzebujemy:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4 niewielkie buraki
• 1 serek camembert
• pół pęczka koperku
• oliwa
• tymianek
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• łyżka octu balsamicznego

Z buraków odkrajamy końcówki i dobrze je myjemy. Następnie każdego układamy na dosyć szerokim pasku folii aluminiowej. Buraki skrapiamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem, dodajemy też po jednym plasterku czosnku. Dokładnie zawijamy folię i pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia może się zmienić w zależności od wielkości buraków. Ważne żeby były miękkie.

Po wyjęciu ich z piekarnika odstawiamy je do przestudzenia. Następnie obieramy je ze skórki (powinno się ją łatwo zdejmować palcami) a następnie kroimy w około centymetrowe plasterki. Pokrojone buraki umieszczamy w misce, skrapiamy octem balsamicznym i doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzu i tymianku. Ostrożnie mieszamy.

W międzyczasie płat ciasta francuskiego rozkładamy na dużej blaszce. Wkładamy do piekarnika (ok. 180 stopni) i pieczemy przez 15 minut, by się lekko zarumieniło i urosło. Następnie wykładamy na nie plastry buraka i układamy camembert pokrojony w paski. Ponownie wkładamy do piekarnika. Tym razem tylko na kilka chwil, tak by ser się rozpuścił. Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.

Artykuł Tarta z burakami i camembertem pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Tak jak pisałam Wam przy okazji szpinakowo-rybnych poduszeczek ciasto francuskie mam zawsze pod ręką więc padło na tartę. Szczerze mówiąc nawet nie spodziewałam się, że efekt będzie tak pyszny, nawet jeśli wiązało się to z koniecznością przewietrzenia mieszkania.

A jeśli szukacie tarty bardziej przyjaznej dla nosa to spróbujcie na przykład:

• tę z camembertem i żurawiną
• tę z makrelą
• tę z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami
• lub tę ze szpinakiem i grzybami

Jeśli jednak jesteście gotowi na wyzwania czytajcie dalej…

Potrzebujemy:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 150 g – 200 g sera pleśniowego ze złota pleśnią (niech pokieruje Was nos :)
• ok. 8 plastrów dojrzewającej szynki
• ok. 100 g marynowanej papryki
• 2 jajka
• 100 ml śmietany 18%
• pęczek szczypiorku
• szczypta soli i białego pieprzu
• szczypta suszonego czosnku
• łyżeczka musztardy dijon
• łyżka soku z cytryny

Tartę przygotowuje się niezwykle prosto i w zasadzie ogranicza się do do czterech prostych kroków:

1 – Foremkę do tart wyklejcie ciastem francuskim, zakładając jego nadmiar do środka, tworząc w ten sposób obramowanie. Środek nakłuwacie widelcem. Następnie włóżcie foremkę do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na ok. 10-15 minut, tak by się wstępnie podpiekło, ale niezbyt zrumieniło.

2 – Ser kroicie w plastry o grubości ok. 0,5 centymetra. z kolei paprykę pokrójcie w dosyć cienkie paski. W międzyczasie możecie także drobno posiekać szczypiorek

3 – Jajka  ubijacie razem ze śmietaną, musztardą, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Ciasto wyjmujecie z piekarnika, a jeśli środek mimo wszystko wyrósł nie bójcie się go ugnieść i wyrównać. Na spodzie tarty ułóżcie plastry szynki, następnie równomiernie rozłóżcie ser i paprykę.

4 – Całość zalejcie mieszanką jajeczną i pieczcie przez ok. 20-25 minut, aż masa się zetnie i wszystko będzie lekko złote. Po wyjęciu tarty z piekarnika obficie posypcie ją szczypiorkiem. Najlepiej smakuje przestudzona, ale nie zimna, kiedy ser się jeszcze ciągnie :)

Artykuł Tarta z serem pleśniowym i szynką pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

A jeśli chcecie poeksperymentować z tartami koniecznie wypróbujcie TEN quiche lub TĄ lekką tartę z makrelą

Potrzebujemy:

• 2 serki camembert z pieprzem
• 2 jajka
• 200 ml śmietany 18%
• duża garść suszonej żurawiny
• kilka suszonych śliwek
• duża garść orzechów włoskich
• sól, biały pieprz
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• łyżeczka sosu worcestershire

kruche ciasto:

• 125 g masła
• 250 g mąki
• 1 żółtko
• szczypta soli
• ew. trochę bardzo zimnej wody

Miękkie masło ucieramy z mąką, aż uzyskamy konsystencję mokrego piachu. Warto robić to np. widelcem, żeby nie ogrzać za bardzo masła. Dodajemy sól oraz żółtko i szybko wyrabiamy (już ręcznie) do momentu aż uzyskamy zwarte ciasto. Gdyby ciasto ciągle się rozsypywało i nie chciało połączyć łyżeczka wody powinna załatwić sprawę. Ciasto owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy je na grubość ok. 0,5 cm i wyklejamy nim naczynie do tart. Ciasto przykrywamy pergaminem i obciążamy ziarnami fasoli. Tak przygotowaną foremkę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 10 minut by wstępnie się zapiekło.

Jaja ubijamy ze śmietaną, dodajemy do nich sól, pieprz czosnek oraz sos.

Ser kroimy na 1 centymetrowe plastry. Orzechy, żurawinę i śliwki grubo i niezbyt dokładnie siekamy. Plastry sera wykładamy na podpieczone ciasto, następnie posypujemy go orzechami i suszonymi owocami. Całość zalewamy masą jajeczną. Zapiekamy w temperaturze ok. 180 stopni do momentu aż masa jajeczna się zupełnie zetnie (ok. 20 minut).

Podajemy na ciepło, chociaż równie dobrze może smakować przestudzona. Tylko czy dotrwa? ;)

Artykuł Tarta z camembertem i żurawiną pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Potrzebujemy:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 1 nieduży brokuł
• 150 g sera lazur
• oliwa z oliwek
• garść świeżych liści czombru
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• garść pestek dyni
• sól, pieprz

Przygotowanie tej sałatki jest niezwykle proste, zwłaszcza gdy wcześniej przygotujemy sobie wszystkie składniki.

Przede wszystkim kaszę jaglaną płuczemy, a następnie gotujemy ok 15 minut, aż będzie miękka.

Brokuła dzielimy na nieduże różyczki, wrzucamy do wrzątku i gotujemy dosłownie kilka minut (góra 5) w osolonej wodzie, do której wcześniej dodaliśmy rozgnieciony ząbek czosnku.

Pestki dyni prażymy na suchej patelni. W międzyczasie kruszymy ser w niewielkie kawałki.

Przygotowania kończy zrobienie prostego dressingu, składającego się z 4 łyżek oliwy z oliwek, czombru, soli pieprzu i ok. 3 łyżek soku z cytryny. Wszystko należy dokładnie wymieszać, tak by powstała lekka emulsja.

Ostatnim etapem jest wymieszanie ze sobą wszystkich składników. Sałatka równie pysznie smakuje na ciepło jak i na zimno i już tylko Wam pozostawiam decyzję którą wersję wybrać :)

Artykuł Zdrowa sałatka z kaszy jaglanej pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Potrzebujemy (3 porcje)

• 300 g makaronu spaghetti
• 200 g szpinaku (o tej porze roku raczej mrożony)
• 150 g gorgonzoli lub innego sera z błękitną pleśnią
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka śmietany
• łyżka soku z cytryny
• kilka listków świeżej szałwii
• sól, pieprz

Gotowanie zaczynamy od wstawienia garnka z dużą ilością wody. Nasze gotowanie zajmie tyle ile przygotowanie makaronu. Spaghetti wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy aż będzię al dente, co powinno zająć ok. 6-8 minut.

W międzyczasie na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy rozgniecione ząbki czosnku oraz szałwię (możecie ją posiekać, lub zostawić w całości i wyjąć gdy się podsmaży, ja wybrałam pierwszą wersję). Cebulę z dodatkami solimy i smażymy kilka chwil, uważając aby nic się nie przypaliło.

Następnie dodajemy do niej rozmrożony szpinak. Podgrzewamy. Dodajemy sok z cytryny i śmietanę. Solimy i pieprzymy. Porcję szpinaku wykładamy na makaron

W zależności od upodobań pokruszony ser możecie dodać wcześniej do szpinaku lub posypać nim już ułożone danie.

Artykuł Spaghetti ze szpinakiem i gorgonzolą pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Ostatnio przytrafiają mi się same wspaniałe rzeczy. W kuchni także. Ostatnio mieliśmy bliskie spotkanie z pieczonym camembertem i ogłaszam wszem i wobec, że jest to najlepsza rzecz jaka może Wam się przytrafić o poranku. Zwłaszcza w towarzystwie kawy i grzanek.

Czym właściwie jest camembert? To miękki ser podpuszczkowy, produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Zazwyczaj jest on okrągłego kształtu, sprężysty, biały na zewnątrz (to efekt działania pleśni) i kremowy w środku. Pakowany jest w papier, a następnie dopiero w pudełko.

Ser camembert kojarzony jest przede wszystkim z Francją, chociaż swoją odmianę mają m.in. Czesi (hermelin), a w Polsce popularnością cieszył się tzw. słupski chłopczyk.

Camembert to wyjątkowo wdzięczny składnik, gdyż można przyrządzić go na kilka sposobów. Ser można grillować, smażyć w panierce, a nawet marynować (nakladany hermelin to czeski klasyk). My natomiast upieczemy go w piecu.

Przepis na pieczony camembert z orzechami

Składniki na pieczony camembert z orzechami:

• Ser camembert
• Tymianek
• Oregano
• Pieprz
• Sól
• 20 gramów orzechów włoskich

Jak zrobić pieczony camembert z orzechami?

Jak przystało na poranne danie, prawie nie ma z nim roboty. Ser camembert wystarczy przekroić na pół, a następnie delikatnie wcisnąć w niego ulubione zioła – w moim przypadku to świeży tymianek i oregano. Troszkę pieprzu i soli też z pewnością nie zaszkodzi. Serw wkładamy na ok. 10 minut do piekarnika rozgrzanego do ok. 150-180 stopni. Czekamy aż środek stanie się płynny. Na koniec posypujemy ser pokruszonymi orzechami i cała praca już za nami.

Orzechy to oczywiście tylko jedna z opcji. Przy wytrawnym camembercie dobrze sprawdzi się m.in. konfitura z żurawiny, dżem lub miód. Ten ser jest niemal stworzony do tego, aby eksperymentować z różnymi smakami. Jednak pamiętajcie, aby nie przeholować. To ser ma być królem śniadania.

Camembert upieczony. Teraz pozostaje tylko cieszyć się świetnie rozpoczętym porankiem!

Zobacz też inne przepisy na śniadania:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Pieczony camembert z orzechami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Przygotowanie eleganckiego dania w 15 minut jest niemożliwe? Jak najbardziej możliwe i to bez karkołomnych akrobacji! Oto dowód! Taki makaron to jednak nie tylko świetne w smaku danie, ale i banalne w przygotowaniu. Gdy potrzebujesz po ciężkim dniu zrobić coś wyjątkowo prostego w wykonaniu lub po prostu masz leniwy dzień , to ten makaron jest właśnie dla ciebie.

Przepis na makaron z sosem z sera pleśniowego

Składniki na makaron z sosem z sera pleśniowego:

• 300 gramów makaronu (dowolny kształt)
• Jedna cebula
• Jeden ząbek czosnku
• 100 mililitrów białego wina
• 200 gramów sera pleśniowego
• małe opakowanie śmietany (18 procent) lub jogurtu naturalnego
• Sól
• Pieprz
• 80 gramów orzechów włoskich
• Bazyliowe pesto.

Jak zrobić makaron z sosem z sera pleśniowego?

Przygotowania zaczynamy od ugotowania makaronu. Wybierzcie sobie ilość i kształt, na jaki macie ochotę. Ja zdecydowałam się zaszaleć, czyli wybrałam lasagne. To naprawdę ciekawa forma wykorzystania makaronu, który zazwyczaj jemy tylko w formie zapiekanki.

Następnie w osobnym garnku przygotowujemy sos. Delikatnie podduszamy drobno posiekana cebulkę i ząbek czosnku. Po kilku chwilach dodajemy ok 100 mililitrów białego wina, doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy pokruszony ser pleśniowy i zalewamy kubeczkiem jogurtu naturalnego lub śmietany 18 procent. Gotujemy kilka chwil na małym ogniu do momentu gdy ser się rozpuści.

Gdy większość pracy jest już w zasadzie za nami, solimy i dodajemy sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu. Pamiętajcie jednak, że dzięki serowi sos powinien być i tak już dosyć słony. Następnie gotowe danie posypujemy niewielkimi kawałkami sera oraz uprażonymi na suchej patelni i pokruszonymi orzechami włoskimi. Żeby nie zamykać się w jednym smaku, proponuję wszystko delikatnie skropić bazyliowym pesto które dobrze przełamie smaki. I tyle, oto cała filozofia.

Zobacz inne przepisy na makaron:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Makaron z sosem z sera pleśniowego pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.