30 listopada 2011

Spaghetti z pieczarkami i tuńczykiem

Kiedyś byłam królową makaronów i serwowałam je mojemu mężczyźnie niemal codziennie, a teraz robię je dużo rzadziej. Być może dlatego, że mam więcej czasu, a być może dlatego, że w moim życiu pojawił się również piekarnik. W każdym razie dziś znów do nich wracam, szczególnie, że przygotowanie takich dań zazwyczaj trwa tyle, ile ugotowanie makaronu. Dziś mam dla was przepis na proste spaghetti z pieczarkami i tuńczykiem.

Przepis na spaghetti z pieczarkami i tuńczykiem:

Składniki na spaghetti z pieczarkami i tuńczykiem:

250 gramów makaronu spaghetti
Jedna mała cebula
2 ząbki czosnku
200 gramów pieczarek
150 gramów zielonego groszku
200 mililitrów kwaśnej śmietany
Puszka tuńczyka w sosie własnym
Oliwa z oliwek
Cytryna
Sól
Pieprz
Pietruszka.

Jak zrobić spaghetti z pieczarkami i tuńczykiem?

Cały proces gotowania należy zacząć od ugotowania połowy paczki, czyli około 250 gramów, makaronu spaghetti. Gotujemy go tradycyjnie, bo w osolonej wodzie z oliwą z oliwek. Po ugotowaniu i odcedzeniu makaron może czekać na resztę dania w durszlaku.

Kolejny krok to sos, którego podstawą będą podsmażone: cebula, ząbek czosnku i pieczarki pokrojone w plasterki. Kiedy cebula się zrumieni, a grzyby zmiękną, dorzucamy szklankę zielonego groszku, czyli około 150 gramów (o tej porze roku możemy dostać przede wszystkim mrożony, jednak nadal jest pyszny :) ) Następnie czas dodać puszkę tuńczyka w sosie własnym, 200 ml kwaśnej śmietany i sok z połówki cytryny. Zagotować, doprawić solą, pieprzem i pietruszką.

Wszystko powinno zająć mniej niż 10 minut, czyli dokładnie tyle ile ugotowanie makaronu. Coś w sam raz, gdy tak jak ja wpada się na chwile do domu tylko po to, aby coś zjeść i ruszyć ponownie do miasta.