To jeden z tych przepisów, które naprawdę warto zapamiętać. Sałatka hawajska jest tania, smaczna i wyjątkowo prosta do zrobienia. Właściwie to kwestia pokrojenia kilku składników i otwarcia paru puszek. Naprawdę szybka sprawa.

Sałatkę hawajską przypominam sobie za każdym razem, kiedy wpadają niezapowiedziani goście lub szykuje się jakaś większa impreza. Ekspresowo znika z talerzy, a zrobienie jej w większych ilościach jest banalnie proste.

Możecie śmiało poeksperymentować z przyprawami, w których obtoczycie kurczaka – w ten sposób sałatka nabierze jeszcze ciekawszego smaku. Zamiast piersi kurczaka w sałatce świetnie sprawdzi się też wędzony kurczak lub szynka. Efekt będzie równie pyszny.

A wy? Jakie sałatki najczęściej przygotowujecie, kiedy nie macie zbyt wiele czasu lub ochoty na spędzanie zbyt wiele czasu w kuchni? Może jakieś sałatki makaronowe lub z kuskusem? Chętnie poznam wasze propozycje, bo takich przepisów nigdy zbyt wiele.

Przepis: Sałatka hawajska

Sałatka hawajska: składniki

• 1 duża pierś z kurczaka
• Duża szczypta papryki w proszku
• Łyżka oleju
• 180 g selera konserwowego
• 150 g kukurydzy
• 200 g ananasa z puszki
• 100 g sera żółtego (np. gouda)
• 3 łyżki majonezu
• 3 jajka
• Sól, pieprz
• Pół pęczka szczypiorku

Sałatka hawajska – jak zrobić?

Pierś  z kurczaka pokrój w niedużą kostkę, oprósz papryką, solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy dokładnie obtoczyły mięso. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, a następnie obsmaż kurczaka do momentu uzyskania złotego koloru.

Jajka ugotuj na twardo i pokrój je w kostkę. Ananasa również pokrój w niedużą kostkę, a następnie wymieszaj go z odsączonym selerem, serem startym na tarce o grubych oczkach, jajkami, kukurydzą i podsmażonym kurczakiem. Dodaj majonez oraz drobno posiekany szczypiorek. Całość dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.  Jeśli uznasz to za konieczne, możesz dodać więcej majonezu.

Sałatka najlepiej smakuje, gdy przegryzie się w lodówce przez kilka godzin.

Zobacz też inne przepisy na sałatki:

>> Sałatka z kukurydzy

>> Ziemniaczana sałatka na grilla

>> Sałatka z fasolką szparagową

>> Ziemniaczana sałatka z bobem

>> Surówka z czerwoną kapustą

>> Kuskus na grilla

>> Sałatka z wędzonym kurczakiem i tortellini

Artykuł Sałatka hawajska pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Wiecie co jest najlepsze w tej przekąsce? Do jej przygotowania możecie wykorzystać dosłownie wszystkie warzywa, które znajdują się w waszej lodówce. To świetny sposób na wykorzystanie tej jednej marchewki, zieleniny lub kawałka kapusty, które powoli zaczynają więdnąć. W ten sposób nadacie im nowe życie!

Po przeglądzie lodówki zdecydowałam się przygotowac spring rolls z kurczakiem i grillowanym ananasem. Jak być może wiecie, uwielbiam łączyć mięso z ananasem – tak było chociażby tacos z szarpanym kuraczakiem.  Grillowany ananasam jest zaskakującym dodatkiem do wytrawnych dań – spróbujcie, a nie pożałujecie.

No i najważniejsze: wbrew pozorom spring rollsy są niewiarygodnie sycące. Jeśli zjecie parę rolek, przekonacie się, że był to całkiem solidny obiad, a nie zwykła przekąska. Na szczęście po springrollsowym przejedzeniu nie musicie mieć żadnych wyrzutów sumienia.

Przepis na spring rolls z kurczakiem i ananasem

Składniki:

• 8 arkuszy papieru ryżowego Blue Dragon
• 2 średnie marchewki
• zielona sałata
• liście kolendry
• 1 średniej wielkości ananas
• 100 g makaronu ryżowego vermicelli (nitki)
• słodki sos chilli Blue Dragon do podania

Kurczak:

• 2 małe piersi z kurczaka
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego Blue Dragon
• pół łyżeczki przyprawy pięciu smaków
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta ostrej papryki

Jak zrobić Spring rolls z kurczakiem i ananasem?

Kurczak i marynata:

Zacznij od przygotowania kurczaka. Możesz to zrobić nawet z kilkunastogodzinnym wyprzedzeniem. W średniej wielkości misce przygotuj marynatę, mieszając ze sobą sos sojowy, sok z cytryny, oliwę przyprawę pięciu smaków oraz ostrą paprykę.

Piersi z kurczaka włóż pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia, a następnie delikatnie rozbij je przy pomocy wałka, tak aby się lekko spłaszczyły i miały grubość ok 1,5 – 2 cm. Tak przygotowane piersi dokładnie obtocz w marynacie, a następnie odstaw do lodówki na minimum godzinę.

Kurczaka smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu. Mięso powinno się mocno zrumienić i mieć chrupiącą skórkę. Piersi z kurczaka możesz także upiec na grillu. Gdy mięso przestygnie, pokrój je w paski o szerokości ok 1 cm i długości 5 cm.

Przygotowanie dodatków:

Makaron ryżowy vermicelli przygotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu – zalej go wrzącą wodą i odczekaj, aż będzie całkowicie miękki. Następnie go odcedź.

Obkrój skórę z ananasa. Podziel go wzdłuż na 4 części. Wykrój zdrewniały rdzeń, a następnie podziel każdą z części na wzdłuż na pół. Każdy kawałek ananasa ugrilluj lub podsmaż na suchej patelni. Powinny się mocno zarumienić i skarmelizować z każdej strony. Zgrillowanego ananasa podziel na kawałki zbliżone wielkością do wcześniej przygotowanych kawałków kurczaka.

Pokrój marchewkę wzdłuż na cienkie plastry, a następnie pokrój ją w słupki i długości ok. 5 cm.

Sałatkę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz.

Zawijanie spring rollsów:

Przygotuj półmisek z letnią wodą oraz deskę, na której będziesz zwijać spring rollsy.

Arkusz papieru ryżowego ostrożnie zanurz w wodzie, a gdy delikatnie zmięknie i stanie się elastyczny, przełóż go na deskę, rozkładając równo i uważając, aby nie miał zagięć.

Na środku papieru rozłóż porwany na mniejsze kawałki liść sałaty oraz kilka listków kolendry. Dołóż kilka kawałków marchewki, kurczaka i ananasa. Na samym końcu dodaj niedużą ilość makaronu zwiniętego na długość ok. 5 cm. Zwróć uwagę, aby dodatków nie było zbyt dużo i były rozłożone równomiernie, w przeciwnym razie nie uda ci się ich zawinąć. Koniecznie zostaw sporo wolnego brzegu z każdej ze stron papieru ryżowego.

Spring rolls z kurczakiem zwijaj podobnie, jak gołąbki. Najpierw złóż do środka boki, a następnie zroluj, starając się robić to jak najciaśniej. Gotową rolkę przekrój na pół i ułóż na półmisku.

Powtarzaj do skończenia składników. Podawaj ze słodkim sosem chilli.

Wpis powstał przy współpracy z marką Blue Dragon.

Artykuł Spring rolls z kurczakiem i ananasem pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Osobiście niezbyt często przygotowuję różnego rodzaju sałatki. Mam tu na myśli takie klasyczne, imieninowe pozycje, które z pewnością ktoś wam zaserwuje w czasie wizyty u cioci.

Nie znaczy, ze ich nie lubię. Wręcz przeciwnie – za jarzynową dałabym się pokroić. I właśnie takie okazje jak dzisiejsza każą mi się zastanowić dlaczego nie robię tego częściej. Może z lenistwa? Jeśli was też ogranicza ten powód, mam dla was przepis na szybką sałatkę, którą przygotujcie dosłownie w kilka chwil – nawet gdy goście już pukają do drzwi. Zapewniam was, że sałatka z selera konserwowego, ananasa i szynki na stałe wejdzie do waszego kulinarnego repertuaru.

Przepis sałatka z selerem konserwowym i ananasem

Składniki sałatka z selerem konserwowym i ananasem

• słoik selera konserwowego (ok 150-200g)
• pół puszki ananasa w plastrach
• 3 jajka
• 100 g goudy lub innego sera żółtego
• pół puszki kukurydzy
• 150 g wędzonej szynki lub 1 wędzona pierś w kurczaka
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i świeżo mielony czarny pieprz

Sałatka z selerem konserwowym i ananasem – jak zrobić?

Tak jak obiecałam, przygotowanie tej sałatki jest szybkie i banalnie proste.

Ugotuj jajka na twardo, następnie obierz je i pokrój w drobną kostkę. Na sitku odcedź selera oraz kukurydzę. Ananasa pokrój w niedużą kostkę, podobnie jak szynkę (lub pierś z kurczaka, jeśli jej używasz).

Ser żółty zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodając majonez oraz doprawiając sałatkę solą i pieprzem. W razie potrzeby, dodaj nieco więcej majonezu.

Sałatka nadaje się od razu do podania, chociaż najlepiej smakuje, kiedy przegryzie się przez kilka godzin.

Zobacz też przepisy na faszerowane jajka

Zobacz też nowe przepisy

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Sałatka z selerem konserwowym i ananasem pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

W ogromnej sympatii dla Quentina Tarantino prawdopodobnie nie jestem osamotniona. Mój oblubieniec także podziela tę miłość dlatego jak tylko zobaczyliśmy trailery najnowszego dzieła pana T. i wyczekiwaliśmy jak na szpilkach premiery. Mogłoby być coś lepszego niż spaghetti western z wątkiem miłosnym i antyrasistowskim? A wszystko podane w typowym dla Tarantino stylu, okraszone rewelacyjną muzyką i bardzo dobrymi zdjęciami.

Nie wspominając już o świetnej grze aktorskiej – tutaj szczególnie zachwyca Christoph Waltz, który trochę skradł show reszcie obsady. Wszystkie nagrody jakie film zgarnął dotychczas są zupełnie zasłużone, a ja liczę, że także w wyścigu po Oscary zdobędzie kilka statuetek – przynajmniej tą dla Waltza za rolę drugoplanową i za scenariusz oryginalny dla Tarantino. Ale przejdźmy do jedzenia.

Przepis na proste ciasto pina colada

Składniki na proste ciasto pina colada:

• Dwa jajka
• Dwie szklanki mąki
• 3/4 kostki margaryny
• łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Szklanka cukru
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• esencja waniliowa i ziarenka wanilii
• 30-40 dekagramów wiórków kokosowych
• Dwie szklanki mleka
• Opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżeczki masła
• Plastry ananasa
• Dwa kieliszki rumu.

Jak zrobić proste ciasto pina colada?

Tuż po powrocie z kina i zmarznięta zaczęłam przeglądać stare, nieopublikowane zdjęcia i natknęłam się właśnie na to ciasto. Nie ukrywam, że wspomnienie o nim wywołało we mnie ogromną ochotę na słodkości, ale poprzestańmy na przepisie.

Zacznijmy od waniliowego spodu, który nie jest niczym wymyślnym: dwa jajka, dwie szklanki mąki, roztopione 3/4 kostki margaryny, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, pół szklanki cukru, 4 łyżki jogurtu naturalnego, esencja waniliowa i ewentualnie ziarenka wanilii. Bez zbędnych ceregieli wszystko wrzucamy do sporej miski i dokładnie ucieramy na gładką masę. Przelewamy do foremki wysypanej bułką tartą i pieczemy przez ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka.

W trakcie kiedy ciasto się piecze możemy spokojnie zająć się naszą masą, której podstawą jest kokos, a raczej kokosowe wiórki. Będziemy potrzebować ich około 30-40 dag – opcjonalnie możemy je wcześniej delikatnie uprażyć co wzmocni smak. Gotujemy je razem z dwoma szklankami mleka, połową szklanki cukru i jednym cukrem waniliowym tak długo, aż kokos będzie miękki i wchłonie cały płyn. Powinno to zająć ok. 20 minut. Następnie dodajemy jeszcze 3 łyżeczki masła dla lepszej konsystencji. Spotkałam się także z osobami, które dodają budyń waniliowy, ale ja pomijam go i wolę po prostu wygotować trochę więcej mleka oszczędzając czas.

Na patelni delikatnie rumienię plastry ananasa (prawie całą puszkę, pomijając obowiązkową degustację:) i podlewam je dwoma kieliszkami białego rumu. Podpalam i czekam aż alkohol się wypali (swoją droga widowiskowa czynność i można czasem poszpanować przed znajomymi;) Resztę płynu wlewam do masy kokosowej, a ananasa kroję w średniej wielkości kostkę i również dodaję do masy.

W zasadzie cala praca już za nami. Na lekko przestudzone ciasto wykładamy masę kokosową. Jeśli masa jest dla nas za mało rumowa, lub chcecie zrobić wersję dla dorosłych, która bardziej poprawia humor nie wahajcie się chlusnąć jeszcze trochę rumu do masy.

Zobacz też inne przepisy na desery:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Proste ciasto pina colada pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.