To jedno z tych ciast, które zupełnie nie wymaga główkowania, szczególnych umiejętności cukierniczych lub zbyt wiele czasu. Żadnego ubijania, wymyślnych składników ani nawet pieczenia. Wystarczy zmieszać wszystko razem, przełożyć do foremki, a następnie zapomnieć na kilka godzin. Ot, cała filozofia.

Czy w bounty bez pieczenia można czymś zastąpić herbatniki?

W przypadku tego konkretnego przepisu użyłam czekoladowych herbatników, które ładnie kontrastują z jasnym kremem kokosowym, dodatkowo podkreślając czekoladowy smak polewy. Jednak wcale nie musisz ograniczać się wyłącznie do nich.

Doskonałą alternatywą dla herbatników będą chociażby krakersy, które dodatkowo dodadzą jeszcze więcej smaku. Ciekawym rozwiązaniem będą również wafle lub andruty, które można dostać w większości sklepów. Warto jednak pamiętać, że w ich przypadku warto wyłożyć więcej niż jedną warstwę. Możesz też sięgnąć po ulubione ciasteczka zmiksowane w blenderze (np. ciasteczka owsiane).

Czym udekorować ciasto bounty bez pieczenia?

Zwieńczeniem tego ciasta jest polewa czekoladowa, która doskonale współgra z kokosem. Warto również sięgnąć po wiórki kokosowe lub inne orzechy. Zamiast polewy możesz użyć lukru lub cukru pudru. Dobrym pomysłem będzie również oprószenie ciasta kakao, które doskonale przełamie słodycz kremu kokosowego.

Z jakim wyprzedzeniem przygotować bounty bez pieczenia?

Jak w przypadku większości tego typu deserów, także bounty bez pieczenia wymaga schłodzenia i odczekania kilku godzin, aby masa stężała, a herbatniki wchłonęły wilgoć, nieco zmiękły i połączyły się z kremem. W ten sposób ciasto tworzy zgrabną całość.

Niecierpliwi mogą zajadać się tym ciastem już po kilku godzinach w lodówce. Zrobione rano, powinno nadawać się do zjedzenia przy popołudniowej kawie. Jednak najlepsze efekty uzyska się, kiedy ciasto spędzi w chłodzie całą noc – wówczas nie powinno być problemów z jego pokrojeniem ani podaniem.

Jak długo bounty bez pieczenia wytrzyma w lodówce?

Bounty bez pieczenia to jedno z tych ciast, które mogą wytrzymać naprawdę długo, o ile przechowuje się je w lodówce. Ciasto nie ma tendencji do rozwarstwiania się. Nie ma w nim też składników, które mogłyby się zepsuć już po jednym lub dwóch dniach. Z tego względu, jest to idealny deser, dla osób które chcą podjadać coś słodkiego przez kilka dni. Bounty trzymane w lodówce bez problemu wytrzyma nawet tydzień. Pamiętaj tylko, aby je przykryć folią spożywczą lub przełożyć do szczelnego pojemnika, aby ciasto nie przeszło innymi zapachami z lodówki.

Przepis na bounty bez pieczenia

Składniki na bounty bez pieczenia

Na blaszkę 23×20 cm

• herbatnki czekoladowe (ok. 30 sztuk)
• wiórki kokosowe do posypania ciasta

Masa kokosowa:

• 150g wiórków kokosowych
• 60 g masła
• 350 g śmietanki 30%
• 100 g białej czekolady

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady mlecznej
• 50 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka masła

Jak zrobić bounty bez pieczenia

Białą czekoladę posiekaj na niezbyt duże kawałki. Do rondelka wlej 200 ml śmietanki i dodaj do niej 60 g masła. Podgrzewaj do momentu aż masło się rozpuści, a śmietanka będzie ciepła. Następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj do niego czekoladę. Energicznie wymieszaj całość, tak aby czekolada dokładnie się rozpuściła i powstała gładka, jednolita masa.

Masę czekoladową dodaj do wiórków kokosowych i dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia. Następnie do zimnej masy kokosowej dodaj 150 g ubitej na sztywno śmietanki. Warto robić to partiami, aby zachować puszystość masy.

Na dnie blaszki ułóż warstwę herbatników czekoladowych, a następnie wyłóż na nie masę kokosową. Postaraj się rozsmarować ją tak, aby stworzyła równą warstwę. Całość przykryj kolejną warstwą herbatników, dociskając je lekko do masy kokosowej.

Przygotuj polewę rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę, masło i śmietankę. Lekko przestudź, a następnie polej nią ciasto. Wierzch oprósz delikatnie wiórkami kokosowymi. Ciasto bounty wstaw do lodówki na całą noc.

Zobacz też inne przepisy na ciasta bez pieczenia

Zobacz też nowe przepisy

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Bounty bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Najlepszy pomysł na jesienny deser? Pieczone jabłka w sosie karmelowym to doskonała propozycja dla wszystkich łasuchów. Wystarczy kilka minut roboty, aby cieszyć się tymi smakołykami.

Szybki deser na jesień

Pierwsze chłodne dni to idealny czas na treściwie i aromatyczne desery na ciepło. I wcale nie mówię tutaj o czasochłonnych i skomplikowanych wypiekach. W piekarniku możecie przygotować także cudowne, rozpływające się ustach nadziewane owoce. W tej roli idealnie sprawdzą się jabłka, chociaż równie dobrym wyborem będą też np. gruszki.

Postaraj się wybierać lekko kwaskowate i niezbyt twarde odmiany, takie jak szara reneta, champion lub ligol. Owoce nie mogą być zbyt miękkie, gdyż rozpadną się w trakcie pieczenia. Powinny być też soczyste, aby ich sok mógł się później zamienić w sos. Postaraj się wybrać większe jabłka, ponieważ idealnie nadają się do tego deseru. W końcu kto nie lubi dużych porcji?

Pieczone jabłka w samorobiącym się sosie karmelowym

Ten przepis ma jeszcze jeden niesamowity atut – jest nim delikatny sos karmelowy, który robi się sam w trakcie pieczenia jabłek. Aby go przygotować, nie trzeba właściwie kiwnąć palcem, ponieważ robi się sam i to bez waszego udziału. A wszystko to za sprawą soku, jaki puszczą owoce w czasie pieczenia oraz niedużej ilości mąki.

Bardzo ważnym jest, aby nie przesadzić z ilością mąki kukurydzianej. Gdyby okazało się, że sos wyszedł zbyt gęsty lub zredukował się za mocno, rozcieńcz go niedużą ilością wody, energicznie mieszając trzepaczką.

Czym faszerować jabłka?

Poniższą listę składników na pieczone jabłka możecie potraktować dosyć swobodnie, dostosowując ją do własnych upodobań. Warto sięgnąć po różnego rodzaju bakalie, suszone owoce lub orzechy. Ważnym jest, aby je dobrze posiekać oraz wymieszać z masłem, przyprawami i cukrem, tak aby utworzyły zwartą masę.

Czy nadzienie można przygotować z wyprzedzeniem?

Jeśli się spieszysz, nadzienie na pieczone jabłka możesz przygotować z wyprzedzeniem. Masło, cukier, przyprawy raz bakalie można wymieszać na jednolitą masę, a następnie przechowywać przez kilka dni w lodówce, w zamkniętym pojemniczku.

W ten sposób możesz też przygotowywać pieczone jabłka na raty. Mając pod ręką bazę, którą można wykorzystać za każdym razem, gdy najdzie was ochota na coś słodkiego.

Przepis na pieczone jabłka w sosie karmelowym

Składniki na pieczone jabłka w sosie karmelowym:

• 4 nieduże jabłka (słodkie i soczyste)
• 2,5 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 300 ml wody

Nadzienie:

• szklanka orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu
• pół szklanki brązowego cukru
• 70 g sułtanek
• 5 suszonych fig
• 75 g masła
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta mielonych goździków

Jak zrobić pieczone jabłka w sosie karmelowym

Zacznij od przygotowania nadzienia. Do roztopionego masła dodaj niezbyt dokładnie posiekane orzechy i rodzynki oraz pokrojone w średniej grubości plasterki figi. Dodaj również przyprawy, cukier i miód. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce.

Jabłka przekrój na pół, a następnie przy pomocy łyżki (w tej roli dobrze sprawdzi się np. łyżka do melonów lub do lodów) wydrąż gniazda nasienne. Im większe wgłębienia zrobisz, tym więcej farszu się do nich zmieści.

Do każdego z jabłek nałóż sporą ilość nadzienia, tworząc kopczyk. Możesz je lekko ubić, aby lepiej się trzymało. Jabłka ułóż ciasno w niedużym naczyniu żaroodpornym.

Wodę zmieszaj z mąką kukurydzianą, a następnie wylej ją na dno naczynia żaroodpornego, tak aby przykryła całe dno.

Naczynie przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejnych 15 minut.

Jabłka podawaj na ciepło z dodatkiem gałki lodów, polane sosem, jaki powstał w trakcie pieczenia.

Uwaga: jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, możesz rozrzedzić go niedużą ilością gorącej wody. Jeśli będzie zbyt rzadki, wyjmij z niego jabłka i nieco zredukuj, gotując na niedużym ogniu. Ilość i konsystencja sosu zależą od tego jak soczyste są jabłka.

Zobacz też inne przepisy na desery:

Zobacz też nowe przepisy

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Pieczone jabłka w sosie karmelowym pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Przyznam się wam tutaj bez bicia, że w ostatnim czasie zaczęłam zgłębiać mocniej świat ciast bez pieczenia. Na pewno pomaga fakt, że są one naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu. No i do tej pory wszystkie przygotowane przepisy okazały się strzałami w dziesiątkę. Tak jak choćby ten poniżej.

Bananowa krówka – przepis na ciasto bez pieczenia

Składniki na ciasto bananowa krówka

Na foremkę 33 x 20 cm:

• 450 g herbatników typu petit beuerre
• Cztery banany
• sok z połówki cytryny
• 500 g masy krówkowej
• 350 ml śmietany 36% (ewentualnie 30%)
• Jeden itr mleka
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Trzy łyżki mąki pszennej
• Dwa żółtka
• Cztery łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 150 g cukru
• Dwie łyżeczki kakao

Jak zrobić ciasto bez pieczenia bananowa krówka

Przygotowywanie ciasta bananowa krówka rozpocznij od zrobienia masy budyniowej. Do miski wsyp oba rodzaje mąki, dodaj cukier, skórkę otartą z cytryny oraz żółtka. Następnie wlej do miski około 1,5 szklanki mleka, a całość wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy.

Pozostałe mleko doprowadź do wrzenia, a kiedy zacznie kipieć, zmniejsz gaz i zacznij stopniowo wlewać do niego przygotowaną wcześniej masę z żółtkami. Pamiętaj, aby całość nieustannie, energicznie mieszać. Po kilku minutach gotowania, masa powinna mocno zgęstnieć. Tak przygotowany budyń, odstaw w miseczce do całkowitego wystygnięcia.

Kiedy budyń będzie zimny, w dużej misce zmiksuj miękkie masło, tak aby stało się jaśniejsze i bardziej puszyste. Następnie zacznij stopniowo dodawać budyń, nieustannie miksując, do momentu uzyskania jednolitej masy.

Po przygotowaniu masy budyniowej, możesz przystąpić do zmontowania ciasta. Pamiętaj aby dno foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie ułóż pierwszą warstwę herbatników – jeden obok drugiego. Na nią wyłóż ok. 1/4 masy budyniowej, a na niej pokrojone w dosyć grube plasterki banany skropione sokiem z cytryny oraz kolejną 1/4 kremu budyniowego. Następnie ułóż herbatniki, masę krówkową, herbatniki, pozostały krem budyniowy, herbatniki oraz ubitą na sztywno śmietanę (możesz ją rozsmarować lub wyszprycować przy pomocy rękawa cukierniczego).

Kiedy bananowa krówka będzie złożona, wstaw ją do lodówki na całą noc, aby wszystkie warstwy zastygły i się ze sobą połączyły. Przed pokrojeniem oprósz wierzch ciasta kakao.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Bananowa krówka – ciasto bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Te ciasteczka to mój osobisty faworyt. Przede wszystkim zawierają sporą ilość masła orzechowego, które uwielbiam.  Po drugie są wyjątkowo proste i szybkie w przygotowaniu. Świetnie smakują nawet bez polewy, ale to właśnie ona wynosi je na kolejny poziom.

Jeżeli do tej pory jeszcze nie próbowaliście czekolady z dodatkiem soli, koniecznie postarajcie się nadrobić zaległości. Wiem, że początkowo może wydać się to dziwne, ale zaufajcie mi. Wbrew pozorom wcale nie jest to nowy wymysł, a soli do czekolady dodawano jeszcze przed sprowadzeniem jej do Europy. W końcu ludzie, którzy „wymyślili” czekoladę, nie mogą się mylić. Sól świetnie podbija i podkreśla smak czekolady.

Jeśli do tego zostawienia dodacie jeszcze orzeszki, otrzymacie naprawdę niebiański deser.

Przepis na ciasteczka z masłem orzechowym

Składniki na ciasteczka z masłem orzechowym

• 300 g gładkiego masła orzechowego
• 250 g mąki pszennej
• 60 g miękkiego masła
• 150 g brązowego cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

• 90 g gorzkiej czekolady
• Łyżeczka masła
• 30 g orzeszków ziemnych
• Grubo mielona sól (opcjonalnie)

Jak zrobić ciasteczka z masłem orzechowym

Zanim zaczniesz robić ciasteczka, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.

Rozpocznij od utarcia w mikserze masła, cukru, pasty waniliowej oraz masła orzechowego na puszystą masę. Następnie, nie przerywając miksowania, zacznij dodawać jajka. Ucieraj całość do momentu uzyskania jednolitej masy.

Mąkę oraz sodę oczyszczoną przesiej przez sitko, a następnie zacznij dodawaj je do masy  maślano-orzechowej. Szybko zmiksuj, tak aby składniki tylko się połączyły.

Płaską blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, w kilkucentymetrowych odstępach wykładaj na nią nieduże, czubate porcje ciasta. Jeśli chcesz ułatwić sobie zadanie, możesz uformować z ciasta kulki, które delikatnie rozpłaszczysz. Na wierzchu każdego ciasta zrób wzorek kratki przy pomocy widelca.

Piecz ciasteczka z masłem orzechowym w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut. Powinny się zezłocić. Następnie odstaw je do wystudzenia.

W szklanej lub metalowej miseczce umieść pokrojoną drobno czekoladę oraz masło. Miseczkę umieść nad garnkiem z gotującą się wodą i poczekaj aż całość się rozpuści. Wymieszaj powstałą w ten sposób polewę, a następnie maczaj w niej ciasteczka. Zanim czekolada wystygnie, posyp ją pokruszonymi orzeszkami oraz niedużą ilością soli.

Zobacz też inne przepisy na ciasteczka:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Ciasteczka z masłem orzechowym pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Czekolada? Któż jej nie lubi. Tym razem postanowiłam więc potroić przyjemność i połączyć jej trzy rodzaje – białą, mleczną i gorzką – aby stworzyć deser niemal idealny.

Przepis, który możecie zobaczyć poniżej funkcjonuje w kilku różnych wariantach. Często możecie spotkać go w postaci ciasta. Ja jednak zdecydowałam się na nieco inny wariant i trzy rodzaje musu podałam w szklance. Taki deser świetnie sprawdzi się na imprezach i rodzinnych spotkaniach. Może być też ciekawą alternatywą dla lodów, gdyż świetnie smakuje schłodzony.

Przepis na potrójnie czekoladowy deser

Składniki na potrójnie czekoladowy deser:

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 100 ml mleka
• 60 g białej czekolady
• 80 mlecznej czekolady
• Trzy płaskie łyżki kakao
• Bezy do dekoracji.

Jak zrobić potrójnie czekoladowy deser?

Chłodną śmietankę ubij na sztywno przy pomocy miksera. Dodaj do niej serek mascarpone oraz mleko, a następnie miksuj przez około minutę, aby uzyskać jednolitą, gładką i puszystą masę.

Masę podziel na trzy równe części. Każdą z nich przełóż do osobnej miseczki.

W kąpieli wodnej (w metalowej lub szklanej miseczce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą) rozpuść mleczną czekoladę pokrojoną na nieduże kawałki. Kiedy całkowicie się rozpuści, dodaj ją do masy śmietanowej razem z łyżką kakao.  Dokładnie wymieszaj. W ten sposób powstała najciemniejsza warstwa.

Do drugiej miseczki dodaj 2 łyżki kakao i również dokładnie wymieszaj, aby otrzymać środkową warstwę deseru.

Do trzeciej miseczki dodaj białą czekoladę roztopioną dokładnie w ten sam sposób, co czekolada mleczna. Także dokładnie wymieszaj. W ten sposób przygotowałeś ostatnią, najjaśniejszą warstwę.

Wszystkie trzy masy odstaw na godzinę do lodówki, aby lekko stężały. Następnie przełóż je do rękawów cukierniczych i przy ich pomocy wyciskaj je kolejno do wysokich kieliszków w kolejności najciemniejsza, średnia i jasna masa.

Desery odstaw na noc do lodówki, aby dobrze się schłodziły. Przed podaniem udekoruj je pokruszonymi bezami.

Zobacz też inne przepisy na czekoladowe desery:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Potrójnie czekoladowy deser pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Ciasto bez pieczenia to prawdziwy ideał. Właściwie nie można w nim nic zepsuć, wymaga mało pracy, nie trzeba grzać się przy piekarniku, a z jego przygotowaniem zwykle może poradzić sobie nawet całkowicie raczkujący kucharz.

Ponieważ sezon na grzane wino trwa w najlepsze, postanowiłam przenieść go także do kuchni i przygotować ciasto grzane wino. Wykorzystując przyprawę do grzańca możecie zrobić wyjątkowo aromatyczne i smaczne ciasto.

Jeśli chcecie dodatkowo chcielibyście podkręcić smak ciasta, polejcie górną warstwę galaretką z grzanego wina, którą robiłam w przepisie na trufle z grzańcem (klik). W takiej wersji z pewnością będzie hitem każdej imprezy.

Przepis na ciasto grzane wino – ciasto bez pieczenia

Składniki na ciasto grzane wino – ciasto bez pieczenia

Na formę w rozmiarze ok. 25 cm x 20 cm

Masa:

• 600 ml mleka
• Dwa budynie śmietankowe
• Dwa żółtka
• 200 g masła
• Dwa opakowania przyprawy do grzańca (ok. 40 g każde)
• Dwie łyżki cukru.

Dodatkowo:

• 280 g powideł śliwkowych (1 słoiczek)
• 100 ml  grzanego wina
• 300 g herbatników typu Petit Beurre.

Do dekoracji:

• Wiórki kokosowe
• Trufle kokosowe z tego przepisu >> klik <<

Jak zrobić ciasto grzane wino – ciasto bez pieczenia

Przygotowanie masy do ciasta:

Na początku odlej 200 ml mleka do dużego kubka, a resztę przelej do garnka i zacznij podgrzewać. Następnie do odlanego mleka dodaj cukier, budynie w proszku i żółtka. Dokładnie wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy.

Kiedy mleko się zagrzeje, zacznij stopniowo wlewać do niego masę budyniowo-jajeczną. Cały czas energicznie ją mieszaj, do momentu aż mocno zgęstnieje, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.

Przy pomocy miksera ubij miękkie masło z dodatkiem przyprawy do grzańca. Następnie zacznij partiami dodawać  przestudzony budyń.

Złożenie ciasta:

Wymieszaj powidła z grzańcem.

Dno formy wyłóż papierem do pieczenia.  Ułóż pierwszą warstwę herbatników, posmaruj je powidłami z grzańcem,  a następnie wyłóż warstwę kremu. Na kremie ułóż kolejną warstwę herbatników. Powtarzaj wszystkie warstwy do momentu skończenia składników – ostatnią warstwą powinny być powidła.

Ciasto włóż na noc do lodówki.

Dekoracja:

Górną warstwę obsyp hojnie wiórkami kokosowymi. Na każdym kawałku ciasta ułóż trufle z grzanym winem przygotowane według tego przepisu >> klik <<. Możesz też udekorować ciasto suszonymi owocami (świetnie sprawdzą się daktyle, śliwki lub morele) albo orzechami.

Zobacz też inne przepisy na ciasta bez pieczenia:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Ciasto Grzane Wino – bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Dzisiaj mam propozycję tylko dla dorosłych. Idealny deser na zimowe imprezy i chociaż jest niepozorny, robi spore wrażenie na gościach. Naprawdę smakuje jak grzaniec i ma w sobie procenty. Chyba właśnie dlatego ekspresowo znika z półmisków. Wystarczy postawić je na stole, a następnie obserwować, jak goście je rozchwytują.

Czego więcej można by chcieć w chłodne, styczniowe wieczory? Przydałby się może jeszcze kubeczek gorącego grzańca do drugiej ręki. Ale o to już będziecie musieli zadbać sami.

Przepis na trufle z grzańcem

Składniki na trufle z grzańcem

• 100 g herbatników (typu Petit Beurre)
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• Łyżka mleka
• Łyżka płynnego miodu
• 7 daktyli
• 150 ml grzanego wina
• 2 łyżeczki żelatyny
• Wiórki kokosowe do obtoczenia trufli.

Jak zrobić trufle z grzańcem

Rozpocznij od przygotowania galaretki z grzańca, która będzie nadzieniem naszych trufli. Możesz zrobić to nawet dzień wcześniej, aby galaretka zdążyła się dobrze zsiąść.

Żelatynę zalej niewielką ilością wody, tak aby płyn tylko ją przykrył. Odstaw na 10 minut, aby spęczniała, a następnie dodaj do niej trochę wrzątku, aby się rozpuściła lub podgrzej przez kilka sekund w mikrofalówce, aby stała się płynna.

Zagotuj grzańca i dodaj do niego żelatynę. Całość doprowadź ponownie do wrzenia, a następnie przelej do niedużego, prostokątnego pojemniczka. Wino powinno utworzy około centymetrową warstwę.  Odstaw galaretkę na kilka godzin do lodówki, aby całkowicie stężała. Kiedy będzie gotowa, pokrój ją na nieduże kwadraciki (o boku około 0,5 cm).

Przygotuj masę na trufle.  W malakserze zmiksuj dokładnie herbatniki i daktyle, a następnie przesyp je do dużej miski. Dodaj miód, mleko i jogurt i zacznij wyrabiać gładką masę. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny. Gdyby było zbyt suche, możesz dodać do niego więcej jogurtu.

Uformuj trufle. Niedużą porcję ciasta herbatnikowego rozpłaszcz w dłoni, a na jej środku ułóż kostkę galaretki z grzańca. Sklej brzegi i uformuj kulkę. Powtarzaj do momentu wykorzystania składników.  Wszystkie trufle obtocz w wiórkach kokosowych. Odstaw do schłodzenia na około  minimum 30-60 minut.

Zobacz też inne przepisy na desery:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Trufle z grzańcem pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Od czasu do czasu trzeba obudzić w sobie dziecko. A może nawet nie tyle co obudzić, a zacząć je po prostu mocniej rozpieszczać. I właśnie na takie okazje ja ta, zarezerwowane są przepisy takie jak ten.

Wracasz z pracy w złym humorze, za oknem paskudny mróz. Wtedy sięgasz po krem ciasteczkowy i wszystko staje się takie jakby lepsze. Naprawdę. Nie kłamię.

W sklepach, poza popularnymi kremami czekoladowymi lub orzechowymi, coraz łatwiej znaleźć krem ciasteczkowy. Niestety, jego skład potrafi zjeżyć włosy na głowie. Tymczasem wykonanie go w zaciszu własnej kuchni jest banalnie proste, wymaga minimalnego nakładu pracy oraz zajmuje dosłownie kilka minut.

Oczywiście, krem ciasteczkowy najlepiej smakuje, jako „grzeszna przekąska” wyjadana palcem wprost ze słoiczka. Ale nie musicie na tym poprzestawać. Świetnie sprawdzi się w roli dodatku do różnego rodzaju deserów. Idealnie pasuje do owoców. Moim zdecydowanym faworytem są z kolei chrupiące tosty, posmarowane kremem z dodatkiem jabłek, bananów, gruszek lub śliwek.

A może macie jeszcze jakieś pomysły na jego wykorzystanie?

Przepis na krem ciasteczkowy

Krem ciasteczkowy – składniki:

• 300 g ciasteczek owsianych
• łyżka masła
• łyżka miodu
• 100-150 ml mleka
• duża szczypta cynamonu lub przyprawy do piernika (przepis na nią znajdziesz tutaj).

Jak zrobić krem ciasteczkowy?

Aby przygotować krem, zacznij od pokruszenia w moździerzu lub blenderze ciasteczek owsianych. Możesz też po prostu przełożyć je do woreczka i rozgnieść je np. przy pomocy wałka. Dzięki wcześniejszemu rozkruszeniu, będzie łatwiej zmiksować je na gładką masę.

Do blendera przełóż ciasteczka, miękkie masło oraz miód. Dodaj także cynamon. Następnie miksuj przez kilka minut, stopniowo dodając mleko. Po kilku chwilach krem powinien mieć już odpowiednią konsystencję, chociaż zależy ona głównie od twoich preferencji. Gdyby krem był zbyt gęsty, dodaj nieco więcej mleka.

Krem przechowuj w dokładnie zamkniętym słoiczku. Powinien wytrzymać około 5 dni.

Zobacz też inne przepisy na desery:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Krem ciasteczkowy pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Apogeum mody na nasiona chia przeszło gdzieś obok mnie. Oczywiście, zaopatrzyłam się w nie przy pierwszej nadarzającej się okazji, ale potem rzuciłam je w kąt, zapomniałam i dokopałam się do nich dopiero przy okazji ostatnich porządków.

Co się okazało? Że całkiem sporo straciłam. Więc, jeśli wy też znajdujecie się w gronie osób, które nie próbowały nasion chia, koniecznie nadróbcie zaległości! Ten pudding będzie doskonały na pierwszy raz!

Przepis na kokosowy pudding chia z malinami

• 400 ml mleczka kokosowego
• 4 łyżki nasion chia
• Łyżeczka miodu
• garść świeżych malin
• mięta do dekoracji

Jak zrobić pudding chia z malinami?

Nasiona chia wymieszaj z mleczkiem kokosowym. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez ok minutę.

Gorącą masę przełóż do pucharków, a następnie odłóż w chłodne miejsce, aby zastygła (najlepiej na noc).

Tuż przed podaniem udekoruj pucharki malinami rozgniecionymi widelcem oraz listkami świeżej mięty. (możesz również wykorzystać domową konfiturę malinową lub dżem malinowy z wiśniówką)

Artykuł Kokosowy pudding chia z malinami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Czekolada i gruszki to bardzo znany duet, nie uważacie? A czy istnieje smaczniejsze (i prostsze) ciasto czekoladowe niż murzynek?

Czekolada i gruszki to bardzo znany duet, nie uważacie? A czy istnieje smaczniejsze (i prostsze) ciasto czekoladowe niż murzynek?

Każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem i jestem niemal pewna, że każdemu będzie smakować. Tym razem połączyłam go z jednymi z moich ulubionych owoców – gruszkami. Do tego pyszny syrop i z prostego ciasta otrzymacie imponujący deser. I wcale nie oznacza to, że napracujecie się bardziej :)

Przepis na murzynka z gruszkami

Składniki (na tortownicę 26cm):

Ciasto:

• 6 dużych gruszek
• 125 ml mleka
• 3,5 łyżki kakao
• 250 g cukru
• 250 g masła
• 4 jajka
• 225 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Syrop:

• 800 ml wody
• 250 g cukru
• pół łyżeczki imbiru
• laska cynamonu

Jak zrobić murzynka z gruszkami?

Wymieszaj w garnku wodę, cukier , skórki z pomarańczy i cynamon. Obierz gruszki, a następnie gotuj je na niewielkim ogniu przez ok. 15-20 minut, do momentu aż gruszki będą miękkie. Wyłów je na talerz. Pozostały syrop gotuj na większym gazie przez kolejne 10-15 minut, do momentu aż zgęstnieje.  Odcedź go i przestudź.

W niedużym garnku zagotuj mleko, cukier i kakao. Dodaj masło i mieszaj do momentu aż całkowicie się rozpuści. Odstaw masę do ostygnięcia.

Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj ostudzonej masy kakaowej i rozprowadź przy pomocy miksera lub trzepaczki. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia – ponownie dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj partiami  do masy kakaowej, delikatnie mieszając szpatułką.

Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. Wylej ciasto do formy, a następnie wetknij w nie obgotowane gruszki. Piecz przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni – do momentu aż patyczek wbity w ciasto będzie całkowicie suchy.

Gdy ciasto przestygnie, skrop je zredukowanym syropem, w którym gotowały się gruszki.

Artykuł Murzynek z gruszkami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Właśnie z tego powodu postanowiłam przygotować dla was obłędnie smaczne babeczki bananowe z krówkami. Tym razem w przepisie wykorzystałam kruche, ale tylko dlatego, że moje ulubione, ciągnące, zostawiłam sobie do podjadania w czasie gotowania.

Przepis na babeczki bananowe z krówkami

• 250 g mąki
• 100 g kruchych krówek
• 3 dojrzałe banany
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Jak zrobić babeczki bananowe z krówkami?

Banany obierz ze skórki i podziel na mniejsze części. Zmiksuj je razem z jajkami i cukrem na gładką masę. Krówki pokrój na mniejsze kawałki (pozostaw kilka do dekoracji). W niewielkim garnuszku rozpuść masło. Wymieszaj ze sobą mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia, a następnie dodaj do nich masę bananowo jajeczną. Wymieszaj całość, do momentu połączenia się wszystkich składników. Na samym końcu dodaj posiekane krówki. Lekko wymieszaj.

Przełóż masę do sylikonowych foremek, tak aby każda z nich była wypełniona do ¾ wysokości. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu, oprósz babeczki cukrem pudrem i udekoruj posiekanymi krówkami.

Artykuł Babeczki bananowe z krówkami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Trufle to szybka i słodka przekąska, w sam raz gdy najdzie was ochota na coś słodkiego. Dodatek koniaku sprawia, że trufle czekoladowe zyskają niepowtarzalny i bardziej wykwintny smak. Oczywiście, jeśli nie lubicie koniaku, możecie go pominąć lub zastąpić innym alkoholem.

Trufle idealnie sprawdzą się spotkań rodzinnych, imprez oraz domówek. Wasi gośćcie będą nimi zachwyceni.

Przepis na trufle czekoladowe z koniakiem

Składniki na trufle czekoladowe z koniakiem:

• 200 mililitrów słodkiej śmietanki 36%
• 200 gramów gorzkiej czekolady dobrej jakości
• Kakao do obtoczenia
• 50 mililitrów koniaku.

Jak zrobić trufle czekoladowe z koniakiem?

Na początek czekoladę pokrój na niezbyt duże kawałki. Zalej ją śmietanką i umieść w kąpieli wodnej (w szklanej lub metalowej misce, nad garnkiem z gotującą się wodą). Cały czas mieszaj, do momentu aż czekolada zupełnie się roztopi.

Następnie masę czekoladową lekko ubij przy pomocy widelca lub trzepaczki. Na tym etapie należy dodać koniak lub inne, wybrane przez nas dodatki. Dokładnie wymieszaj, aż do momentu kiedy składniki się ze sobą połączą. Odstaw w chłodne miejsce na 2-3 godziny.

Gdy masa stężeje, uformujemy nieduże kulki. Pamiętaj, że nie muszą być idealne – mogą mieć nieregularne kształty.

Aby uniknąć bałaganu, masę truflową możesz przełożyć do rękawa cukierniczego (bez dodatkowej końcówki), a następnie z jego pomocą wyciskać niewielkie trufle. Każdą czekoladkę obtocz dokładnie w kakao. Przełóż je do lodówki na ok. godzinę. Gdy trufle nieco stwardnieją, są gotowe do jedzenia.

Smak trufli możesz dowolnie modyfikować, zgodnie ze swoimi upodobaniami. Masę możesz podzielić na kilka części, do każdej z nich dodając inny dodatek smakowy, w ten sposób stworzysz swoją własną kolekcję pralinek. Polecam dodanie np. skórki z pomarańczy i cytryny, sproszkowanego chilli, drobno posiekanych orzechów laskowych, różnych rodzajów alkoholu lub ekstraktu miętowego.

Zobacz inne przepisy na desery:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Sałatka makaronowa cezar
• Sałatka z pieczonym kalafiorem
• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki

Artykuł Trufle czekoladowe z koniakiem pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.