Tag: kuchnia włoska

Parmigiana z bakłażana

Parmigiana z bakłażana

Parmigiana z bakłażanem czyli klasyczny, włoski przepis, który idealnie sprawdzi się jako przekąska lub danie główne

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii to doskonały pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Zasmakuje każdemu.

Pasta alla norma – makaron z bakłażanem

Pasta alla norma – makaron z bakłażanem

Pasta alla norma czyli przepyszny makaron z bakłażanem i sosem pomidorowym.

Makaron z masłem szałwiowym

Makaron z masłem szałwiowym

Ekspresowy makaron z masłem szałwiowym to świetny pomysł na obiad, kiedy nie macie czasu lub ochoty na gotowanie.

Sos boloński

Sos boloński

Sos boloński do klasyka, którą każdy powinien znać. Zobacz, jak łatwo zrobić.

Pizza z anchois i kaparami

Pizza z anchois i kaparami

Pizza z anchois powinna zasmakować wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej oraz owoców morza.

Aglio e olio

Aglio e olio

Obiad w 8 minut? To możliwe i nie mam tutaj wcale na myśli zupki chińskiej zalewanej wrzątkiem, a pełnoprawny posiłek, który cieszy oko i podniebienie. Wystarczy, że skorzystacie z mądrości Włochów, który ssztukę przygotowywania prostych, szybkich i smacznych posiłków opanowali do perfekcji. Potrzebujecie dokładnie tyle…

Spaghetti napoli – przepis na prosty sos pomidorowy

Spaghetti napoli – przepis na prosty sos pomidorowy

Dopiero niedawno uświadomiłam sobie, że tego przepisu nie ma na blogu. To spore zaskoczenie z dwóch powodów. Po pierwsze jest to bajecznie proste danie, a po drugie ten klasyk włoskiej kuchni bardzo często gości na moim stole, zwłaszcza gdy czas mnie goni, a chcę zjeść…

Pesto rosso – pesto z suszonych pomidorów

Pesto rosso – pesto z suszonych pomidorów

Szukaliście kiedyś składnika idealnego, takiego który równie dobrze sprawdzi się w czasie śniadania, jak i w porze obiadowej? Jest ich trochę, ale w ostatnim czasie moim numerem jeden stało się pesto.

Spaghetti z klopsikami – spaghetti meatballs

Spaghetti z klopsikami – spaghetti meatballs

To takie tanie, które powinno znaleźć się w repertuarze każdego kucharza. Spaghetti z klopsikami z pewnością zadowoli każdego.

Spaghetti z pesto z rzodkiewki

Spaghetti z pesto z rzodkiewki

Upały też dają wam się we znaki? Jak dla mnie mogłoby być z 5 stopni mniej i to już zrobiłoby sporą różnicę. No chyba, że byłabym nad morzem. Wtedy to co innego ;) Ale niestety do urlopu zostało jeszcze trochę czasu, więc trochę sobie ponarzekam…

Pizza łącka

Pizza łącka

Kontynuujemy bezglutenowy cykl. Ostatnio proponowałam Wam krewetki -> klik  dzisiaj coś za czym tęskni moja droga N., której bezglutenowy cykl jest poświęcony. Jemy pizzę!  W mojej kuchni już od dłuższego czasu bezproduktywnie leżały wędzone śliwki, których nigdy nie mogłam zużyć. Wczoraj przypomniał mi się jakiś…

Grillowana polenta z lekką sałatką

Grillowana polenta z lekką sałatką

Szukacie odmiany w Waszym grillowaniu? Polenta z pewnością spodoba się każdemu, nie tylko wegetarianom :)

Spaghetti z wódką

Spaghetti z wódką

Najbardziej lubię kiedy dosyć ograna potrawa dzięki dodatkowi kilku składników zyskuje zupełnie nowe oblicze. Tak właśnie dzieje się w przypadku tego dania, kiedy bardzo klasyczne spaghetti napoli przeszło transformację.

Orzechowa panna cotta

Orzechowa panna cotta

Panna Cotta to klasyczny włoski deser. Zachwyca w każdym wydaniu i z pewnością będzie rewelacyjnym zwieńczeniem walentynkowej kolacji. Przepis z dodatkiem orzechów, nie będzie tak jak tradycyjny idealnie gładki, jednak ta delikatna zmiana tekstury zupełnie mu nie szkodzi. Z resztą przekonajcie się sami :)

Risotto grzybowe

Risotto grzybowe

Risotto wymaga cierpliwości i uwagi. Jego przygotowanie nie wymaga ani wielkich umiejętności kucharskich, ani wielkich przygotowań. Jedyne co trzeba mu poświęcić to czas i trochę serca, ale zapewniam Was, że warto. Spróbujcie nawet jeśli na waszej półce nie znajduje się ryż arborio.

Toskańskie frytki wg Nigelli

Toskańskie frytki wg Nigelli

Zaczyna się weekend więc można sobie trochę pofolgować. Np. z porcją frytek. Ale te nie są nudne. Przepis podpatrzyłam w programie Nigellissima i na prawdę mnie zaintrygował, bo to inne spojrzenie na coś co wydaje nam się dobrze znane. Wiem, że wkładanie wszystkich ziemniaków do…

Ziołowa focaccia z pomidorami

Ziołowa focaccia z pomidorami

Focaccia to rodzaj włoskiego płaskiego chleba, ale nigdy nie mylcie jej z pizzą. Tutaj dodatki mają jedynie delikatnie dawać o sobie znać. Nigdy nie mogą stłumić smaku pysznego drożdżowego chlebka.