To jedno z tych ciast, które zupełnie nie wymaga główkowania, szczególnych umiejętności cukierniczych lub zbyt wiele czasu. Żadnego ubijania, wymyślnych składników ani nawet pieczenia. Wystarczy zmieszać wszystko razem, przełożyć do foremki, a następnie zapomnieć na kilka godzin. Ot, cała filozofia.

Czy w bounty bez pieczenia można czymś zastąpić herbatniki?

W przypadku tego konkretnego przepisu użyłam czekoladowych herbatników, które ładnie kontrastują z jasnym kremem kokosowym, dodatkowo podkreślając czekoladowy smak polewy. Jednak wcale nie musisz ograniczać się wyłącznie do nich.

Doskonałą alternatywą dla herbatników będą chociażby krakersy, które dodatkowo dodadzą jeszcze więcej smaku. Ciekawym rozwiązaniem będą również wafle lub andruty, które można dostać w większości sklepów. Warto jednak pamiętać, że w ich przypadku warto wyłożyć więcej niż jedną warstwę. Możesz też sięgnąć po ulubione ciasteczka zmiksowane w blenderze (np. ciasteczka owsiane).

Czym udekorować ciasto bounty bez pieczenia?

Zwieńczeniem tego ciasta jest polewa czekoladowa, która doskonale współgra z kokosem. Warto również sięgnąć po wiórki kokosowe lub inne orzechy. Zamiast polewy możesz użyć lukru lub cukru pudru. Dobrym pomysłem będzie również oprószenie ciasta kakao, które doskonale przełamie słodycz kremu kokosowego.

Z jakim wyprzedzeniem przygotować bounty bez pieczenia?

Jak w przypadku większości tego typu deserów, także bounty bez pieczenia wymaga schłodzenia i odczekania kilku godzin, aby masa stężała, a herbatniki wchłonęły wilgoć, nieco zmiękły i połączyły się z kremem. W ten sposób ciasto tworzy zgrabną całość.

Niecierpliwi mogą zajadać się tym ciastem już po kilku godzinach w lodówce. Zrobione rano, powinno nadawać się do zjedzenia przy popołudniowej kawie. Jednak najlepsze efekty uzyska się, kiedy ciasto spędzi w chłodzie całą noc – wówczas nie powinno być problemów z jego pokrojeniem ani podaniem.

Jak długo bounty bez pieczenia wytrzyma w lodówce?

Bounty bez pieczenia to jedno z tych ciast, które mogą wytrzymać naprawdę długo, o ile przechowuje się je w lodówce. Ciasto nie ma tendencji do rozwarstwiania się. Nie ma w nim też składników, które mogłyby się zepsuć już po jednym lub dwóch dniach. Z tego względu, jest to idealny deser, dla osób które chcą podjadać coś słodkiego przez kilka dni. Bounty trzymane w lodówce bez problemu wytrzyma nawet tydzień. Pamiętaj tylko, aby je przykryć folią spożywczą lub przełożyć do szczelnego pojemnika, aby ciasto nie przeszło innymi zapachami z lodówki.

Przepis na bounty bez pieczenia

Składniki na bounty bez pieczenia

Na blaszkę 23×20 cm

• herbatnki czekoladowe (ok. 30 sztuk)
• wiórki kokosowe do posypania ciasta

Masa kokosowa:

• 150g wiórków kokosowych
• 60 g masła
• 350 g śmietanki 30%
• 100 g białej czekolady

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady mlecznej
• 50 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka masła

Jak zrobić bounty bez pieczenia

Białą czekoladę posiekaj na niezbyt duże kawałki. Do rondelka wlej 200 ml śmietanki i dodaj do niej 60 g masła. Podgrzewaj do momentu aż masło się rozpuści, a śmietanka będzie ciepła. Następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj do niego czekoladę. Energicznie wymieszaj całość, tak aby czekolada dokładnie się rozpuściła i powstała gładka, jednolita masa.

Masę czekoladową dodaj do wiórków kokosowych i dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia. Następnie do zimnej masy kokosowej dodaj 150 g ubitej na sztywno śmietanki. Warto robić to partiami, aby zachować puszystość masy.

Na dnie blaszki ułóż warstwę herbatników czekoladowych, a następnie wyłóż na nie masę kokosową. Postaraj się rozsmarować ją tak, aby stworzyła równą warstwę. Całość przykryj kolejną warstwą herbatników, dociskając je lekko do masy kokosowej.

Przygotuj polewę rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę, masło i śmietankę. Lekko przestudź, a następnie polej nią ciasto. Wierzch oprósz delikatnie wiórkami kokosowymi. Ciasto bounty wstaw do lodówki na całą noc.

Zobacz też inne przepisy na ciasta bez pieczenia

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Bounty bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Wszyscy wiemy, że sernik to w zasadzie synonim zwrotu „pyszne ciasto”. Najpewniej gdybym miała wybrać jeden deser, którym miałabym się zajadać do końca życia, wybór najpewniej padłby na sernik. Głównie ze względu na jego wszechstronność i różnorodność, gdyż ten rodzaj ciasta można podać na mnóstwo sposobów. A jaki jest najlepszy z nich? Nie wiem, któremu przyznać pierwszą pozycję, jednak bez wątpienia sernik wiedeński znajdzie się w ścisłej czołówce.

Czym różni się sernik wiedeński od innych serników?

Sernik wiedeński zawsze będzie kojarzył mi się z najbardziej puszystym i delikatnym rodzajem ciasta. Lekki niczym chmurka, dosłownie rozpływa się w ustach.

Cechą charakterystyczną tego rodzaju serników jest brak spodu z jakiegokolwiek ciasta – czy to kruchego, czy też biszkoptowego. Na jego wierzchu nie znajdziecie również żadnej kruszonki, a jedynie cukier puder lub czekoladę. Sernik wiedeński to najprawdziwsza pochwała prostoty, w sam raz dla miłośników klasycznych, nieskomplikowanych deserów.

Co zrobić żeby sernik był wilgotny?

Podobnie jak w przypadku wielu innych wypieków, warto zadbać, aby sernik był odpowiednio wilgotny. W końcu nikt nie chciałby zajadać się suchym ciastem, które kruszy się i jest ciężkie do przełknięcia bez popijania. Jak temu zapobiec? To bardzo proste.

Aby sernik wiedeński był odpowiednio wilgotny, piecz go w kąpieli wodnej, czyli wkładając formę z ciastem do większej, wypełnionej do ok. 1/3 wodą. Jeśli nie masz takiego zestawu blaszek, możesz również włożyć do pieca naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Efekt będzie podobny.

Pamiętaj jednak, aby powstrzymać się przed otwieraniem piekarnika w trakcie pieczenia ciasta – nie tylko wypuścisz z niego całą parę wodną, która nawilża sernik, ale również ryzykujesz, że opadnie.

Co zrobić, aby sernik wiedeński był puszysty?

Tradycyjny sernik wiedeński powinien być lekki i puszysty niczym chmurka. Jak osiągnąć ten efekt? Wszystko sprowadza się do odpowiedniego ubicia białek oraz połączenia ich z masą serową.

Białka powinny być ubite na sztywno, tak abyś mógł bez obaw obrócić miskę do góry nogami. Mieszając je z twarogiem, rób to stopniowo, niewielkimi partiami. Na tym etapie warto również zrezygnować z mieszania jej mikserem. Użyj sylikonowej szpatułki, delikatnie mieszając masę ręcznie. W ten sposób z pewnością uda ci się wymieszać ser z białkami, bez pozbawiania ich puszystości.

Co zrobić, aby sernik nie opadał?

Sernik wiedeński w czasie pieczenia zawsze bardzo wyrasta. Jeśli obserwujesz go w piekarniku z pewnością chciałbyś, aby ciasto po wystudzeniu zachowało tak imponującą wysokość. Niestety, tego typu serniki mają to do siebie, że w mniejszym lub większym stopniu opadają. Na szczęście istnieje kilka sztuczek, dzięki którym można zminimalizować opadanie ciasta.

W tym wypadku kluczowym jest etap studzenia. Nie funduj sernikowi szoku, wyciągając go z pieca tuż po tym jak będzie gotowy. Tak gwałtowna różnica temperatur sprawi, że ciasto niemal natychmiast opadnie. Lepszym rozwiązaniem będzie studzenie ciasta z wyłączonym piekarnikiem o lekko uchylonych drzwiczkach. Zajmie to nieco więcej czasu, ale gwarantuję, że cierpliwość się opłaci.

Co zrobić aby sernik nie pękał?

Przede wszystkim warto sobie uświadomić, że pęknięty sernik nie jest niczym złym. Czasem po prostu tak się zdarza i nie wpływa to negatywnie na smak ciasta. Jeśli sernik wiedeński (lub jakikolwiek inny sernik) pęknie, możesz to zamaskować, krojąc go na porcje lub po prostu wylewając na niego polewę. Chyba nikt jeszcze nie narzekał na grubszą warstwę polewy, nieprawdaż?

Jeśli jednak chcesz zminimalizować ryzyko pęknięcia sernika, zwróć uwagę na temperaturę, w której się piecze. Jeśli będzie zbyt wysoka, ciasto zbyt szybko wyrośnie i pęknie. Koniecznie zadbaj także o to, aby wszystkie składniki, których używasz miały temperaturę pokojową.

Warto również zwrócić uwagę na formę, w której będziesz piec ciasto. Niemal każdy sernik w trakcie pieczenia mocno wyrasta, wychodząc poza ranty blaszki, w ten sposób nie ma już żadnego ogranicznika i łatwiej pęka. Z tego względu, piekąc sernik wiedeński warto wybrać formę o bardzo wysokich brzegach. Możesz też nieco „podnieść” ścianki formy, przedłużając je papierem do pieczenia, wyłożonym dookoła brzegów.

Jaki ser najlepiej nadaje się na sernik wiedeński?

Twaróg to podstawa każdego sernika. To właśnie on odpowiada za jego smak i konsystencję. Jeśli ten kluczowy składnik będzie niesmaczny, całe ciasto nie będzie smaczne.

Na sernik wiedeński najlepiej nadaje się twaróg tłusty lub półtłusty. Ważnym jest, aby był gładki dlatego jeśli decydujesz się na jego samodzielne zmielenie, zrób to dwu a nawet trzykrotnie do momentu aż osiągniesz aksamitną konsystencję. Kupując twaróg koniecznie zwróć uwagę na jego skład. Im prostszy – tym lepiej. Ani ty, ani twoja rodzina nie potrzebujecie konserwantów, barwników, zagęszczaczy i innych tego typu specyfików.

Przepis na sernik wiedeński

Składniki na sernik wiedeński:

Na tortownicę o średnicy 28 cm

• 1 kg twarogu sernikowego w wiaderku – polecam >> ten <<
• 10 jajek
• 250 g masła
• 30 g mąki
• 300 g cukru
• szczypta soli
• skórka otarta z 1 pomarańczy

Dodatkowo:

• masło do posmarowania blaszki
• papier do pieczenia
• cukier puder do posypania

Jak zrobić sernik wiedeński?

Na około 30-60 minut przed rozpoczęciem przygotowywania sernika wyjmij wszystkie składniki z lodówki, tak aby zdążyły się ogrzać i dojść do temperatury pokojowej.

Miękkie masło pokrój w dosyć dużą kostkę i wrzuć je do misy miksera. Zacznij je ucierać na dosyć wysokich obrotach, tak aby ubiło się na puszystą masę. Zajmie to około 5 minut.

W międzyczasie oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z cukrem, a następnie dodawaj je po łyżce żółtka. Ucieraj przez 3 minuty, aby wszystko się dobrze połączyło. Po tym czasie możesz dodać skórkę otartą z pomarańczy, mąkę i twaróg. Ponownie wszystko dokładnie zmiksuj, tak aby otrzymać jednolitą masę.

Tortownicę wysmaruj dokładnie masłem. Arkusz papieru do pieczenia o długości obwodu blaszki złóż na pół. Włóż go dookoła ścianek tortownicy, tak aby stanowił ich przedłużenie – sernik bardzo wyrośnie w trakcie pieczenia, a to zapobiegnie wypłynięciu ciasta z formy.

Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywno. Następnie dodaj ¼ piany do masy twarogowej. Od tej pory mieszaj sernik ręcznie przy pomocy szpatułki. Rób to bardzo delikatnie, zgarniając masę z dna i „nakładając” ją na wierzch. Kiedy wmieszasz pierwszą porcję białek, dodaj kolejną i znów lekko zmieszaj. Stopniowo dodawaj kolejne porcje, mieszając delikatnie, tak aby masa była jednolita, puszysta i bardzo dobrze napowietrzona.

Masę twarogową wylej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Włóż do niego również niewielką foremkę wypełnioną do połowy wrzącą wodą (dzięki temu sernik będzie bardziej wilgotny i ładniej się upiecze).

Sernik wiedeński piecz przez 70 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto na około 5 minut, po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika na kilka centymetrów i pozostaw w nim sernik do całkowitego wystygnięcia.

Przed podaniem oprósz sernik wiedeński cukrem pudrem.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz też nowe przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Sernik wiedeński pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Przyznam się wam tutaj bez bicia, że w ostatnim czasie zaczęłam zgłębiać mocniej świat ciast bez pieczenia. Na pewno pomaga fakt, że są one naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu. No i do tej pory wszystkie przygotowane przepisy okazały się strzałami w dziesiątkę. Tak jak choćby ten poniżej.

Bananowa krówka – przepis na ciasto bez pieczenia

Składniki na ciasto bananowa krówka

Na foremkę 33 x 20 cm:

• 450 g herbatników typu petit beuerre
• Cztery banany
• sok z połówki cytryny
• 500 g masy krówkowej
• 350 ml śmietany 36% (ewentualnie 30%)
• Jeden itr mleka
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Trzy łyżki mąki pszennej
• Dwa żółtka
• Cztery łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 150 g cukru
• Dwie łyżeczki kakao

Jak zrobić ciasto bez pieczenia bananowa krówka

Przygotowywanie ciasta bananowa krówka rozpocznij od zrobienia masy budyniowej. Do miski wsyp oba rodzaje mąki, dodaj cukier, skórkę otartą z cytryny oraz żółtka. Następnie wlej do miski około 1,5 szklanki mleka, a całość wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy.

Pozostałe mleko doprowadź do wrzenia, a kiedy zacznie kipieć, zmniejsz gaz i zacznij stopniowo wlewać do niego przygotowaną wcześniej masę z żółtkami. Pamiętaj, aby całość nieustannie, energicznie mieszać. Po kilku minutach gotowania, masa powinna mocno zgęstnieć. Tak przygotowany budyń, odstaw w miseczce do całkowitego wystygnięcia.

Kiedy budyń będzie zimny, w dużej misce zmiksuj miękkie masło, tak aby stało się jaśniejsze i bardziej puszyste. Następnie zacznij stopniowo dodawać budyń, nieustannie miksując, do momentu uzyskania jednolitej masy.

Po przygotowaniu masy budyniowej, możesz przystąpić do zmontowania ciasta. Pamiętaj aby dno foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie ułóż pierwszą warstwę herbatników – jeden obok drugiego. Na nią wyłóż ok. 1/4 masy budyniowej, a na niej pokrojone w dosyć grube plasterki banany skropione sokiem z cytryny oraz kolejną 1/4 kremu budyniowego. Następnie ułóż herbatniki, masę krówkową, herbatniki, pozostały krem budyniowy, herbatniki oraz ubitą na sztywno śmietanę (możesz ją rozsmarować lub wyszprycować przy pomocy rękawa cukierniczego).

Kiedy bananowa krówka będzie złożona, wstaw ją do lodówki na całą noc, aby wszystkie warstwy zastygły i się ze sobą połączyły. Przed pokrojeniem oprósz wierzch ciasta kakao.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Bananowa krówka – ciasto bez pieczenia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Czekolada i pomarańcze to jedno z moich ulubionych, słodkich połączeń. Tworzą naprawdę zgrany duet, dlatego bardzo chętnie do niego powracam. Jeśli do tej pory go nie testowaliście, powinniście jak najszybciej nadrobić zaległości, bo nie wiecie co was omija.

Kostka pomarańczowa ma spód przypominający nieco brownie, a orzeźwiające nadzienie pomarańczowe nadzienie świetnie równoważy całość. W stu procentach zadowoli każdego łasucha.

Do przygotowania tego ciasta nie będziecie potrzebować wielu składników, dlatego zadbajcie o to, aby były możliwie jak najlepszej jakości. Masło powinno być prawdziwym masłem i zawierać minimum 82% tłuszczu. Czekolada i kakao też powinny być dobrej jakości. To drobne detale, które decydują o tym, czy zaserwujecie swoim bliskim dobre czy tylko przeciętne ciasto. Dlatego właśnie warto jest zadbać o tak pozornie drobne szczegóły.

Ciasto kostka pomarańczowa – przepis

Składniki na ciasto kostka pomarańczowa:

Na kwadratową foremkę 20 x 20 cm

Spód czekoladowy:

• 150 g mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• szczypta soli
• 250 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 90 g cukru pudru

Masa pomarańczowa:

• 200 ml soku pomarańczowego
• skórka otarta z dużej pomarańczy
• 125 ml wody
• 60 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżka masła
• 200 g konfitury pomarańczowej
• 1 łyżka żelatyny

Polewa:

• 3 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki płynnego miodu
• 90 g gorzkiej czekolady

Dekoracja:

• złote i srebrne cukrowe drażetki

Jak zrobić ciasto kostka pomarańczowa?

Spód czekoladowy:

Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera, dodaj jajko, a po połączeniu się składników, dodaj przesianą przez sitko mąkę, kakao i szczyptę soli. Wymieszaj całość do momentu uzyskania jednolitej masy.

Spód foremki wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni przez ok. 25 minut. Po upieczeniu, odstaw je w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.

Masa pomarańczowa:

Namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody (tylko tyle, aby ją przykryło). Odstaw na bok.

W garnuszku wymieszaj ze sobą wodę, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową oraz mąkę kukurydzianą. Podgrzewaj i mieszaj energicznie przy pomocy ubijaczki do momentu aż całość zagotuje się i mocno zgęstnieje. Dodaj także konfiturę pomarańczową i masło.

Żelatynę zalej niedużą ilością wrzątku lub podgrzej w mikrofalówce – ważne, aby się rozpuściła. Również ją do masy pomarańczowej. Następnie całość dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce, aby ostygła.

Polewa czekoladowa:

Gorzką czekoladę pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do niej miód, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej (w szklanej lub metalowej misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą). Kiedy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmij ją znad garnka i dodaj do niej śmietanę. Dokładnie wymieszaj, do momentu uzyskania gładkiej polewy.

Złożenie ciasta:

Na spód czekoladowy wylej tężejącą masę pomarańczową. Następnie dokładnie wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum godzinę lub dwie. Kiedy masa stężeje z wierzchu, wylej na nią polewę czekoladową. Całość posyp także cukrowymi drażetkami. Ciasto schładzaj w lodówce przynajmniej przez noc. Ciasto podawaj pokrojone w średniej wielkości kostkę.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Kostka pomarańczowa pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Świąteczne ciasta to nie tylko makowiec, piernik i sernik. Na tak doniosłe okazje warto poświęcić trochę czasu i poeksperymentować w kuchni. W moim przypadku efektem takich eksperymentów było ciasto Makowa Fantazja, które kiedyś jadłam też na imieninach cioci.

Ciasto makowa fantazja – przepis

Ciasto makowa fantazja – składniki:

Na foremkę 25 x 35 cm

Biszkopt makowy:

• 8 jajek
• 2 białka
• 180 g cukru
• 160 g mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 4-5 łyżek maku (w zależności o tego, jaki efekt chcecie osiągnąć)
• 1 cukier waniliowy
• łyżeczka ekstraktu migdałowego
• szczypta soli

Masa śmietanowa

• 300 ml śmietany kremówki (30%)
• 250 g serka mascarpone (ew. kremowego serka śmietankowego)
• 4 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny

Masa pomarańczowa:

• Sok wyciśnięty z 1 pomarańczy (ok. 100 ml)
• Skórka otarta z jednej pomarańczy
• 200 g masła
• 900 ml soku marchewkowo-pomarańczowego (typu Kubuś)
• 3 budynia waniliowe
• 5 łyżek cukru

Masa marcepanowa:

• ok. 300 g masy marcepanowej
• cukier puder do podsypania

Polewa

• 90 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany 18 %
• łyżka płynnego miodu

Dodatkowo:

• czekoladowe gwiazdki do dekoracji

Jak zrobić ciasto makowa fantazja

Biszkopt makowy:

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno z dodatkiem szczypty soli, a następnie dodaj cukier, cukier waniliowy oraz ekstrakt migdałowy i cały czas miksuj, do momentu aż uzyskasz gładką i lśniącą pianę. Następnie zacznij stopniowo dodawać żółtka. Oba rodzaje mąki przesiej przez sitko, a następnie stopniowo zacznij dodawać ją do masy jajecznej razem z makiem. Od tego momentu mieszaj ciasto ręcznie, tak aby możliwie jak najbardziej je napowietrzyć.

Masę na biszkopt makowy przełóż do foremki o rozmiarze ok. 25 x 35 cm, włożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170 stopni przez oko. 20 – 25 minut (do suchego patyczka). Biszkopt studź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Po całkowitym ostudzeniu, przekrój go na trzy blaty.

Masa marcepanowa:

Marcepan przełóż do woreczka spożywczego. Szczelnie go zawiąż, a następnie włóż na kilka minut do garnka z gorącą wodą. Kiedy marcepan zmięknie i stanie się plastyczny, przełóż go na stolnicę wysypaną niedużą ilością cukru pudru. Rozwałkuj marcepan na grubość ok. 0,5-1 cm, tak aby wymiarem pasował do blaszki, w której przygotowujesz ciasto.

Masa pomarańczowa:

Odlej około pół szklanki soku Kubuś – rozrób w niej budynie. Pozostały sok zagotuj razem ze skórką pomarańczową oraz sokiem z pomarańczy. Kiedy zacznie się gotować, dodaj budynie rozrobione w soku. Dokładnie mieszaj do momentu uzyskania jednolitej, gęstej masy bez grudek. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Kiedy budyń będzie chłodny, ubij masło razem z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie dodawaj po łyżce budyniu, nie przestając miksować. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy. Odstaw w chłodne miejsce.

Masa śmietanowa:

Żelatynę zalej 4 łyżkami wody, odstaw aby nasiąkła. Następnie zalej namoczoną żelatynę 4 łyżkami wrzątku i mieszaj, aby dokładnie się rozpuściła (w razie potrzeby możesz ją nieco podgrzać w mikrofalówce lub na niewielkim gazie)

Ubij śmietankę razem z cukrem na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone i ubijaj jeszcze przez kilka chwil, aby wszystkie składniki się połączyły. Dodaj także rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.

Polewa czekoladowa:

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (w metalowej lub szklanej misce, postawionej nad garnkiem z gotującą się wodą). Do rozpuszczonej czekolady dodaj miód oraz śmietanę. Podgrzewaj często mieszając, do momentu uzyskania jednolitej polewy.

Złożenie ciasta:

W foremce, w której piekłaś biszkopt wyłóż pierwszy blat biszkoptowy. Następnie ułóż na nim marcepan. Przykryj go biszkoptem, a na nim rozsmaruj masę pomarańczową. Przykryj ją ostatnim blatem z biszkoptu. Następnie na wierzchu ciasta rozsmaruj masę śmietanową. Całość udekoruj polewą czekoladową oraz gwiazdkami z białej czekolady. Ciasto powinno chłodzić się w lodówce minimum 8 godzin, chociaż dobrze będzie jeśli postoi w zimnie całą dobę.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Makowa fantazja – ciasto na święta pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

W tym cieście znajdziecie wszystko co pyszne, czyli: delikatny biszkopt, orzeźwiającą masę cytrynową oraz herbatniki. Cytrynowiec dobrze sprawdzi się nie tylko w święta. Jest tak pyszny, że z pewnością sami będziecie szukać pretekstu, aby go przygotować. Przynajmniej ja tak robię.

Nie zniechęcajcie się długą listą składników i dosyć długim opisem przygotowani. To tylko pozory, a najwięcej czasu zajmie wam przede wszystkim studzenie mas. Tak naprawdę z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet mało doświadczony kucharz. Gwarantuję, że się uda.

Cytrynowiec – przepis na ciasto cytrynowe

Składniki na cytrynowiec – ciasto cytrynowe:

Forma 25×30 cm

Spód biszkoptowy:

• Pięć jajek
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki cukru.

Masa cytrynowa:

• 125 ml soku z cytryny
• 370 ml wody
• Szklanka cukru
• 200 g miękkiego masła
• Dwa budynie śmietankowe
• Dwa żółtka.

Pianka cytrynowa:

• 500 ml śmietanki 36%
• 1 galaretka cytrynowa.

Dodatkowo:

• Duże opakowanie prostokątnych herbatników
• Wiórki kokosowe
• 100 ml soku pomarańczowego.

Cytrynowiec – jak zrobić ciasto cytrynowe?

Spód biszkoptowy:

Przesiej oba rodzaje mąki przez sitko.

Następnie oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę, a chwilę później powoli zacznij dodawać partiami cukier. Nie przestawaj ubijać, aż piana będzie błyszcząca. Zacznij dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując masę. Gdy całość będzie dokładnie wymieszana, przestań miksować. Teraz dodaj mąkę i wymieszaj delikatnie przy użyciu sylikonowej szpatułki.

Masę na biszkopt przelej do prostokątnej, wyłożonej papierem do pieczenia formy i wyrównaj. Piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu, wystudź biszkopt w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Ciasto musi całkowicie wystygnąć.

Wystudzony biszkopt nasącz sokiem pomarańczowym.

Masa cytrynowa:

Wlej do garnka sok z cytryny, cukier i 250 ml wody. Zagotuj, a w osobnym naczyniu wymieszaj dokładnie budynie, żółtka oraz pozostałą wodę. Tak powstałą masę wlej do wcześniej przygotowanego syropu z sokiem z cytryny. Gotuj cały czas mieszając, do momentu aż masa zgęstnieje, odstaw do przestygnięcia.

W międzyczasie utrzyj masło mikserem na jasną, puszystą masę. Następnie zacznij dodawać nieduże porcje masy budyniowej. Miksuj nieustannie, aż do momentu całkowitego połączenia się składników.

Tak przygotowaną masę przełóż na biszkopt, wyrównaj i wstaw do lodówki.

Pianka cytrynowa:

Następnie rozpuść galaretkę w szklance gorącej wody. Pozostaw do ostudzenia (uważaj, aby nie stężała!). Chłodną śmietanę ubij na sztywno, a potem powoli wlej do niej chłodną galaretkę. Dokładnie wymieszaj i przełóż na wcześniej przygotowaną masę budyniową, pozostaw ok. 2 łyżek masy do dekoracji.

Na cieście ułóż obok siebie herbatniki, skrop je delikatnie sokiem pomarańczowym. Na herbatnikach rozsmaruj pozostałe dwie łyżki masy piankowej. Kończąc oprósz hojnie wiórkami kokosowymi, a następnie wstaw do lodówki na noc, aby ciasto dobrze stężało.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Cytrynowiec – ciasto cytrynowe pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Od dłuższego czasu męczyła mnie ochota na coś słodkiego. W końcu udało mi się zorientować, że mój mózg domagał się sernika.

Ale pieczenie całej blachy sernika na nasz duet to drobna przesada. I wtedy do głowy wpadł mi pomysł na mini serniczki. Oczywiście nie mogło obyć się bez mojego ulubionego połączenia smaków: czekolady i pomarańczy. Bomba!

Przepis na pomarańczowe mini serniczki na zimno

Składniki na pomarańczowe mini serniczki na zimno:

Podstawa:

• 150 gramów herbatników
• Dwie łyżki masła

Masa waniliowa:

• 450 gramów gęstego, serka waniliowego
• 150 mililitrów śmietany 36%
• Dwie łyżki cukru pudru
• 2,5 łyżki żelatyny
• Skórka starta z połówki pomarańczy

Nadzienie:

• Dżem pomarańczowy

Dekoracja:

• 50 gramów mlecznej czekolady
• 50 mililitrów śmietanki 36%

Jak zrobić pomarańczowe serniczki na zimno?

W blenderze zmiksuj herbatniki do momentu uzyskania drobnego pyłu. Możesz też pokruszyć je np. przy pomocy wałka. Dodaj do nich roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż do momentu uzyskania konsystencji mokrego piasku. Następnie rozłóż masę do sylikonowych foremek, wyklejając nią ich boki i odstaw w chłodne miejsce.

Żelatynę zalej 4 łyżkami gorącej wody, dokładnie wymieszaj, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. W międzyczasie ubij śmietanę na sztywno przy pomocy miksera, dodając pod koniec ubijania cukier puder, skórkę z pomarańczy oraz po łyżce serka waniliowego. Pod koniec dodaj lekko przestudzoną żelatynę, miksując masę na najwyższych obrotach.

Na dno każdej z foremek wyłóż łyżkę masy serowej. Na środku umieść łyżeczkę dżemu pomarańczowego, a następnie dopełnij foremkę masą serową. Odstaw do stężenia w chłodne miejsce na co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Aby przygotować dekorację, zmieszaj roztopioną czekoladę ze śmietanką, a następnie odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin. Gdy masa stężeje, przełóż ją do rękawa cukierniczego, a następnie udekoruj każdy z serniczków.

Zobacz inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pomarańczowe mini serniczki na zimno pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Nie wyobrażam sobie żebym kiedykolwiek mogła przegapić sezon na rabarbar. Nie inaczej było także w tym roku. Jednym z najciekawszych eksperymentów był ten podwójnie rabarbarowy sernik, który zachwycił wszystkich moich gości swoim wyglądem. Jego przygotowanie nie jest wyjątkowo trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wam wszystkie wysiłki. Koniecznie wypróbujcie!

Przepis: Rabarbarowy sernik na zimno

Potrzebujemy:

Spód:

• 150 g ciasteczek owsianych
• szczypta kardamonu
• pół łyżeczki skórki startej z cytryny
• 40 g masła

Masa serowa

• 300 g półtłustego twarogu, drobno zmielonego
• 300 g jogurtu greckiego
• 50 g płynnego miodu
• skórka starta z połówki cytryny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku
• 40 ml wody

„Wkład” rabarbarowy:

• 300 g dżemu rabarbarowego
• 2 łyżeczki żelatyny
• 30 ml wody

Dekoracja:

• 4 łodygi rabarbaru
• 3 łyżki cukru
• 100 ml wody

Jak zrobić sernik?

Przede wszystkim musimy przygotować „wkład rabarbarowy. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i mieszamy ją z dżemem rabarbarowym. Masę przekładamy do okrągłej foremki, której średnica powinna być ok. 5-10 cm mniejsza niż forma, w której przygotujemy sernik. Odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia.

Ciasteczka rozdrabniamy w robocie kuchennym razem z kardamonem i skórką z cytryny. Stopniowo dodajemy do nich roztopione masło. Miksujemy jeszcze krótką chwilę w trybie pulsacyjnym. Następnie wykładamy ciasteczka na dno formy, w której będziemy przygotowywać sernik. Odstawiamy w chłodne miejsce.

Następnym krokiem jest przygotowanie masy serowej. Żelatynę rozpuszczamy w  ciepłej wodzie. Twaróg miksujemy z jogurtem, miodem i pozostałymi dodatkami. Stopniowo dodajemy do niego rozpuszczoną żelatynę. Miksujemy jeszcze chwilę, aby wszystko dokładnie się wymieszało.

Następnie wylewamy 1/3 masy serowej na spód z ciasteczek owsianych. Na środek ciasta wykładamy zastygniętą masę, którą przygotowaliśmy z dżemu rabarbarowego. Wylewamy pozostałą część masy serowej. Odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.

Gdy sernik będzie już prawie gotowy możemy zabrać się za przygotowanie dekoracji. Łodygi rabarbaru obieramy, a następnie wycinamy z nich cienkie, podłużne pasma przy pomocy obieraczki do warzyw. Cukier zalewamy wodą, a następnie gotujemy przez ok. 10-15 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a całość zgęstnieje. W takim syropie moczymy poszczególne pasma rabarbaru. Obkładamy nimi ściśle sernik, układając pasmo obok pasma. Powstanie nam w ten sposób wielobarwna mozaika. Przed podaniem, wierzch ciasta skrapiamy delikatnie pozostałym syropem.

Smacznego!

Artykuł Sernik rabarbarowy na zimno pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Dzisiaj będzie słodko, ale nietypowo. A to za sprawą dwóch składników – bazylii i kaszy jaglanej. Nie spodziewaliście się jej w deserze prawda? Zapewniam Was, że nie ma się czego bać. Ba! Jest czego wyczekiwać, bo dzięki nim ten sernik ma nietypowy i bardzo intrygujący smak.

Od razu uprzedzam pytania zdziwionych – bo to taki trochę niby sernik. Sernik-pułapka, bo chociaż wygląd i strukturę ma sernikową to nie zawiera ani grama sera. Jeśli ze spodu wyrzucie masło (dodając np. więcej miodu i daktyli) a żelatynę zastąpicie agarem wyjdzie Wam bardzo wegańskie ciacho :)

Jakiś czas temu podrzucałam Wam przepis na babeczki z kaszą jaglaną i dostałam masę sygnałów, że Wam smakowały. Dlatego też postanowiłam ciągnąć ten temat dalej. Za inspirację posłużył mi tutaj przepis niezawodnej Olgi Smile.

Przepis na jaglany sernik cytrynowo-bazyliowy

Składniki na jaglany sernik cytrynowo-bazyliowy:

Masa jaglana:

• Dwie szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
• Jeden litr mleka + 1,5 szklanki wody
• Dwie szklanki mleka (może być roślinne)
• Trzy łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego
• Około 1,5 szklanki soku pomarańczowego
• Duża garść liści bazylii
• Skórka starta z 1,5 cytryny.

Galaretka:

• 400 mililitrów naturalnego soku malinowego 

Spód:

• 200 gramów płatków owsianych
• Dwie garstki daktyli
• Dwie łyżki miodu
• 70 gramów masła.

Jak zrobić jaglany sernik bazyliowo-cytrynowy?

Płatki owsiane mielimy dokładnie w blenderze, następnie dodajemy do nich daktyle, miód i roztopione masło. Wszystko dokładnie miksujemy. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piachu, a po ściśnięciu powinna się łączyć. W razie potrzeby możemy dodać np. trochę wody, miodu lub masła aby lepiej się scalała.

Jeśli tak jak ja przygotowujecie małe serniczki wyłóżcie porcję masy owsianej na spód specjalnych obręczy. Dociśnijcie mocno. Warstwa powinna mieć ok 1-2 cm grubości. Możecie też wyłożyć spód dużej tortownicy. Odstawcie w chłodne miejsce.

Przed nami najbardziej skomplikowana cześć czyli masa. Zaczynamy oczywiście od kaszy jaglanej, którą należy wysypać na sitko i przepłukać dokładnie gorącą wodą do momentu aż zacznie pachnieć. Ostawiamy na 5 minut. Po tym czasie przelewamy ponownie wrzątkiem.

Tak przygotowaną kaszę możemy ugotować w mieszance litra mleka i 1,5 szklanki wody. Robimy to na niewielkim gazie, do momentu aż kasza będzie zupełnie miękka. Powinno nam to zająć około 20-30 minut.

Ugotowaną kaszę odcedzamy (o ile nie wchłonęła całego płynu) następnie zaczynamy powoli ją miksować przy pomocy blendera. Dodajemy 2 szklanki mleka i żelatynę namoczoną wcześniej w 4 łyżkach wody. Dodajemy również cukier, skórkę z cytryny oraz bazylię. Dokładnie blendujemy, aby uzyskać gładką masę. Nie przerywając blendowania dodajemy także sok pomarańczowy, ale ilość musimy wyczuć, tak by masa nie była zbyt luźna.

Tak przygotowaną masę wykładamy na owsiane spody. Pozostawiamy do zastygnięcia – najlepiej przez noc.

Przed podaniem możemy przygotować jeszcze błyskawiczną galaretkę z soku malinowego. Wyjdzie jedynie z tego naturalnego (możecie wykorzystać także gotową). Wystarczy, że sok z malin doprowadzicie do wrzenia, a następnie będziecie gotować ją na niewielkim ogniu ok 15 minut, tak by otrzymać dosyć gęsty syrop. Odstawcie na ok. 5 minut do przestygnięcia, mieszając ją od czasu do czasu. Po wylaniu na serniczki galaretka powinna zastygnąć w ciągu kilku-kilkunastu minut.

Zobacz inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Jaglany sernik bazyliowo-cytrynowy pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Mam nadzieję, że święta minęły wam spokojnie i szczęśliwie oraz pod znakiem rodzinnych spotkań. Boże Narodzenie nie mogłyby obyć się jednak bez mojego ukochanego ciasta, czyli sernika. Ten przepis dawno temu przekazała mi moja ciocia, a dziś jest jednym z moich ulubionych elementów rodzinnych spotkań. W związku z tym, muszę się nim z wami podzielić.

Po gotowanym serniku mojej babci  (zakochacie się w nim, przepis znajdziecie tutaj ) to następny z rodzinnych przepisów, który wam przekazuję. Podstawowa wersja zakłada użycie brzoskwiń z puszki, ale przepis jest podatny na modyfikacje, więc spokojnie możecie poeksperymentować ze smakami.

Przepis na sernik z brzoskwiniami z kokosową kruszonką

Składniki na sernik z brzoskwiniami z kokosową kruszonką:

• Pół puszki brzoskwiń (możecie wykorzystać świeże).

Ciasto:

• Dwa całe jajka
• 150 gramów masła
• 80 gramów cukru
• Jeden cukier waniliowy
• 300 gramów mąki
• Dwie łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa:

• Pół kilograma zmielonego sera
• Trzy serki homogenizowane (waniliowe lub naturalne)
• 150 gramów cukru
• Trzy jajka
• Jeden budyń śmietankowy.

Kokosowa kruszonka:

• 150 gramów masła
• 150 gramów wiórek kokosowych
• 100 gramów cukru.

Jak zrobić sernik z brzoskwiniami z kokosową kruszonką?

Aby dobrze rozpocząć robienie sernika, wszystkie sypkie składniki potrzebne na ciasto przesuwamy przez sitko, dodajemy miękkie masło i jaja. Następnie energicznie zagniatamy je na jednolite ciasto. Pamiętajcie,że możecie pomóc sobie chociażby mikserem z odpowiednią końcówką. Ciasto chłodzimy pół godziny w lodówce, a następnie wyklejamy nim cienką warstwę w średniej wielkości blaszkę do pieczenia.

Teraz pora na największą gwiazdę, czyli masę serową. Wszystkie potrzebne składniki miksujemy. Pamiętajcie, aby masa była gładka i kremowa. Następnie ser wylewamy na wcześniej przygotowane ciasto.

W kolejnym kroku brzoskwinie kroimy w niezbyt cienkie plastry i wykładamy je na serze, a składniki na kruszonkę ucieramy ze sobą, co najłatwiej zrobić to rękami. Taką kruszonką posypujemy ciasto i pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę, czyli do momentu aż masa serowa się zetnie, a kruszonka nabierze złotego koloru.

Zobacz przepisy na serniki i inne ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Sernik z brzoskwiniami z kokosową kruszonką pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Przepisów na nie jest co nie miara i każdy trochę różni się od siebie. Po tym jak zaliczyłam kilka bardzo konkretnych wpadek i zmarnowałam kilka tuzinów jajek, zawsze wracam do sprawdzonego przepisu mojej babci, który mam zapisany na pożółkłej i już mocno nadwyrężonej kartce.

Wyrasta bez wspomagaczy w postaci proszku do pieczenia itd. W 90% przypadków nie robi mi się na nim też bardzo wyraźna górka, co ułatwia późniejsze okładanie go masą.

Jest to tzw. biszkopt rzucany. Wiem, że upuszczenie blaszki ciasta jest prawdopodobnie ostatnią rzeczą jaką chcielibyście zrobić, ale w przypadku biszkoptów czyni cuda. Zaufajcie mi – raz przełamiecie strach, a potem już zawsze będziecie tak robić.

Przepis na idealny biszkopt, który nie opada

Składniki na idealny biszkopt:

• Pięć jajek
• 130 gramów mąki tortowej
• 50 gramów mąki ziemniaczanej
• 160 gramów cukru

Jak zrobić idealny biszkopt, który nie opada?

Przede wszystkim pamiętajcie żeby podczas pieczenia biszkoptu używać jajek w temperaturze pokojowej. I właśnie od tych jajek zaczynamy, bo one w tym cieście są sprawą kluczową.

Żółtka oddzielamy od białek. Następnie białka ubijamy na sztywno, tak żeby zaczęły tworzyć się na nich „szczyty” i żebyśmy mogli odwrócić miskę do góry nogami bez wyrzucenia masy.

Do białek dodajemy stopniowo cukier, miksujemy na najniższych obrotach. Następnie dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksując.

Obie mąki przesiewamy przez sitko. Teraz dodajemy ją stopniowo do masy jajecznej. Możemy ją w dalszym ciągu mieszać mikserem, ale ja wolę wymieszać masę szpatułką napowietrzając ją przy tym dodatkowo dzięki czemu biszkopt wyrośnie jeszcze wyższy.

Ciasto przelewamy do okrągłej foremki o średnicy ok. 23 cm. Jej spód wykładamy papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 30-40 minut – do momentu kiedy wykałaczka wbita w ciasto wyjdzie zupełnie czysta.

Po upieczeniu foremkę z ciastem należy upuścić z wysokości ok. pół metra. Rozrywa to bąbelki powietrza wewnątrz, przez co biszkopt zachowa swoją formę. Czasem dla pewności upuszczam go dwa razy :)

Po „rzucaniu” biszkopt odstawiamy do wystudzenia. Dopiero wtedy wyjmujemy go z formy, przekrajamy na blaty i tworzymy z niego prawdziwe cuda.

Zobacz inne przepisy na ciasta:

Zobacz ostatnie przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Idealny biszkopt, który nie opada pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Tak długo zabierałam się za zrobienie ciasta marchewkowego, że aż trudno określić kiedy ten zamiar pojawił się w mojej głowie. Wszyscy zachwalali, że niebiańskie oraz cudowne, a ja ciągle miałam w pamięci breję, która była efektem mojej pierwszej przygody z tym ciastem. W końcu postanowiłam nie dać za wygraną i tym razem zrobić wszystko tak, jak być powinno. Efekt faktycznie był niebiański, a o tym możecie przekonać się poniżej.

Przepis na ciasto marchewkowe z mandarynkami

Składniki na ciasto marchewkowe z mandarynkami:

• Szklanka mąki pszennej
• Trzy małe jajka
• Dwie szklanki startej marchewki
• Jedno jabłko
• Skórka starta z pomarańczy
• Pół szklanki cukru
• 100 gramów masła lub pół szklanki oleju
• Jedna łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• Dwie łyżeczki cynamonu
• Pół łyżeczki zmielonych goździków
• Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
• Pół łyżeczki suszonego imbiru
• 50 g serka naturalnego homogenizowanego
• Jedna łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Pół szklanki cukru pudru
• Kandyzowane mandarynki z tego przepisu.

Jak zrobić ciasto marchewkowe z mandarynkami?

Na samym początku roztrzepane jajka dodajemy do startej marchewki, a następnie dodajemy do niej również starte jabłko, skórkę z pomarańczy i orzechy włoskie. Potem wlewamy lekko przestudzone, roztopione masło lub olej i dokładnie mieszamy. Kolejnym krokiem jest wsypanie mąki, cukru, sody oraz wszystkich przypraw.  Wyrabiamy kilka chwil, aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli będzie zbyt rzadka, to koniecznie musicie dodać mąki.

Następnie masę przekładamy do wysmarowanej masłem foremki i pieczemy w 180 stopniach około 20 minut (jeżeli nie wiecie, czy ciasto jest upieczone, to jest na to prosty sposób – wbity w ciasto patyczek będzie wychodził z niego suchy).

Ciasto studzimy, a następnie smarujemy pastą powstałą z połączenia serka, cukru oraz ekstraktu waniliowego, a gdy ostygnie ozdabiamy wcześniej wspomnianymi kandyzowanymi mandarynkami.

Zobacz też inne przepisy na ciasta:

Zobacz najnowsze przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Ciasto marchewkowe z mandarynkami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.