Organizujecie imprezę andrzejkową i chcielibyście zaskoczyć waszych gości czymś ciekawszym niż sałatka jarzynowa? Mam dla was kilka propozycji na przekąski na andrzejki, których przygotowanie nie zajmie wam wiele czasu ani nie będzie wymagać od was szczególnych umiejętności. Waszym największym zmartwieniem będzie to, czy macie odpowiedni zapas wosku do wróżb.

Która z tych propozycji podoba Ci się najbardziej?

1. Kulki serowe w przyprawach

Tanie składniki i kilkanaście minut roboty, a efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania. Takie kulki nie tylko pięknie się prezentują, ale również bardzo smakują wszystkim gościom. Przygotuj je w kilku wariantach smakowych, a z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

2. Przekąski na andrzejki: sałatka królewska

To niekwestionowana królowa imprezowych sałatek. Niemal zawsze znika jako pierwsza i właściwie nie ma się co dziwić – ten sam wszystko tłumaczy. A wiecie co jest najlepsze? Jej zrobienie to dosłownie 10 minut roboty.

3. Roladki z szynki z chrzanem

Te roladki sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i na luźnych imprezach w gronie przyjaciół. Niestety, mają jedną wadę: zbyt szybko znikają z talerzy.

4. Koreczki z szynką

Cóż to za impreza bez koreczków? One chyba nigdy nie wyjdą z mody. W tej wersji wyjątkowo posmakowały całej mojej rodzinie.

5. Krakersy z pastą serową

Goście zapowiedzieli się z wizytą, a ty nie wiesz czym ich poczęstować? Krakersy z pastą serową z pewnością zachwycą twoich bliskich. Właściwie nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić je po prostu do schrupania w czasie oglądania filmu z rodziną.

6. Jajka faszerowane z pieczarkami

Jeśli planujesz przygotować różnorodne przekąski na andrzejki, nie zapomnijcie o faszerowanych jajkach. Klasyczna wersja z majonezem sprawdzi się świetnie, ale mosz też nieco bardziej zaszaleć, serwując znacznie ciekawsze nadzienia.

7. Przekąski na andrzejki: zawijasy z salami

Jeśli chodzi o andrzejkowe przekąski, te proste zawijasy należą do moich ulubieńców. To jedna z tych przekąsek, którą można zrobić, gdy goście są już w windzie. Zanim rozsiądą się w fotelach, będzie już gotowa.

8. Paszteciki z mięsem

Jeśli nie zrobicie ich na andrzejki, wpiszcie je sobie w kulinarny kalendarz na najbliższy wolny termin. Są naprawdę pyszne. Doskonale sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i w czasie sylwestrowych zabaw.

9. Śledzie z suszonymi pomidorami

Łatwa do zrobienia i nieskomplikowana przekąska, które sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w czasie imprez? Postaw na śledzie z suszonymi pomidorami.

10. Wieniec drożdżowy z pesto

Odrywane chlebki to pewniak jeśli chodzi o przekąski na andrzejki. Nie tylko pięknie się prezentuje, ale również doskonale smakuje, a robienie tego chlebka to czysta przyjemność.

11. Serowa dynia

Moi drodzy, oto wasza nowa, ulubiona przekąska imprezowa do dzielenia się. Serowa dynia to doskonała propozycja na różnego rodzaju jesienne przyjęcia począwszy od halloween, przez andrzejki, a na zupełnie niezobowiązujących domówkach skończywszy.

12. Tartaletki z kapustą i śliwkami

A to taka klasyka w niecodziennym wydaniu. Śliwki i kapusta to naprawdę zgrany duet.

13. Przekąski na andrzejki: jajka z curry

Oto kolejny pomysł na faszerowane jajka. Tym razem wersja dla fanów orientalnych smaków. Jest z nią jeszcze mniej zachodu, a efekt jest fantastyczny.

14. Sałatka hawajska

Kiedy planujecie przekąski na andrzejki, nie zapomnijcie o sałatkach. Przygotowanie tej zajmuje dosłownie 5 minut. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i całą robotę macie z głowy.

15. Koreczki z tortilli

Tortille to wyjątkowo wdzięczny składnik i doskonale nadają się, aby zamienić je w andrzejkowe przekąski. Można zrobić z nich chociażby chipsy lub roladki. Jednak moim absolutnym faworytem są te pięknie prezentujące się koreczki.

16. Kulki serowe z żurawiną

Ich przygotowanie nie zajmie wiele czasu, a efekt dosłownie zachwyca. Ich jedyną wadą jest to, że błyskawicznie znikają z talerzy, dlatego warto mieć w lodówce zapasową porcję.

17. Przekąska z pomidorków koktajlowych

Oto doskonały dowód na to, że imprezowe przekąski wcale nie muszą być skomplikowane. Prościutka przekąska z pomidorków koktajlowych zawsze uszczęśliwi gości.

18. Przekąski na andrzejki: roladki ze słonecznikiem

Oto kolejny pomysł na to, w jaki sposób można szybko nakarmić sporo ludzi. Możecie śmiało eksperymentować z nadzieniami, dostosowując je do własnych upodobań.

19. Tacos z szarpanym kurczakiem

W przypadku tacos najlepszym rozwiązaniem będzie wystawienie na stół miseczek z przeróżnymi dodatkami, tak aby goście mogli je samodzielnie skomponować.

20. Roladki z bakłażana

Jeśli lubicie bałkańską kuchnię, te roladki z pewnością przypadną wam do gustu. Koniecznie spróbujcie!

Artykuł Przekąski na andrzejki na 20 sposobów pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Uwielbiam przygotowywać pyszne i proste przekąski, które zadowolą moich gości. Camembert jest jednym z moich ulubionych serów, który może być podawany na wiele sposobów. Jednak ostatnio odkryłam, że pieczenie camemberta sprawia, że smakuje jeszcze lepiej. Dziś chcę podzielić się z Wami moim przepisem na idealnie rozpływający się pieczony camembert z orzechami – jest to doskonała przekąska na śniadanie, wieczór z przyjaciółmi lub romantyczną kolację we dwoje.

Czym jest camembert?

Camembert to francuski miękki ser o białej, delikatnej skórce. Jest produkowany z mleka krowiego i ma charakterystyczny, delikatny smak i aromat. Camembert jest wytwarzany przez umieszczenie sera w specjalnych formach i dojrzewanie go w temperaturze pokojowej przez około 3-4 tygodnie. W czasie dojrzewania skórka sery staje się biała i miękka, a wewnątrz powstaje delikatna, kremowa konsystencja.

Z czym podawać pieczony camembert z orzechami?

Pieczony camembert to przepyszna przekąska, która świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach, romantycznych kolacjach lub jako dodatek do obiadu. Istnieje wiele sposobów na podanie pieczonego camemberta. Można go podać z kawałkami chrupiącego chleba, takiego jak bagietka lub chleb tostowy. Dobrze sprawdzą się również grzanki, krakersy lub paluszki.

Ciekawym pomysłem będzie pieczony camembert z orzechami podany na lekkiej sałatce – w tym wypadku wystarczy dosłownie kilka zielonych listków, których nawet nie trzeba skrapiać żadnym dressingiem.

Ile piec camembert?

Czas pieczenia camemberta zależy od kilku czynników, takich jak wielkość sera i temperatura piekarnika. Zazwyczaj jednak piecze się go około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni Celsjusza. Oprócz pieczenia w piekarniku, camemberta można także upiec na patelni. Wystarczy rozgrzać patelnię na średnim ogniu, odłożyć ser na nią i smażyć przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż skórka zacznie się delikatnie rumienić. Tak przygotowany camembert będzie miał chrupiącą skórkę na zewnątrz, a jednocześnie delikatnie rozpuszczony ser w środku.

Przepis na pieczony camembert z orzechami

Składniki na pieczony camembert z orzechami

• 2 serki camembert (ok. 125 g każdy)
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki cukru
• Garść orzechów włoskich (ok 80 g)
• 6 suszonych moreli
• 6 suszonych śliwek
• Świeży tymianek

Jak zrobić pieczony camembert z orzechami

Przygotuj dwie patelnie. Na pierwszą z nich wsyp cukier i zacznij go rozpuszczać do momentu aż zacznie się karmelizować. Kiedy cukier będzie płynny, dodaj do niego miód i ok 3 łyżek wody. Dokładnie wymieszaj, a następnie całość doprowadź do wrzenia. Powinieneś otrzymać gęsty, zawiesisty syrop.

Orzechy grubo posiekaj, a suszone owoce pokrój w średniej grubości paski. Wszystko dodaj do przygotowanego wcześniej karmelu. Dokładnie wymieszaj, i gotuj przez kilka chwil, aby odparować nadmiar wody. Jeżeli masa będzie zbyt gęsta, dodaj do niej nieco więcej wody. Dodaj świeże liście tymianku. Wymieszaj.

Drugą patelnie wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż na nią serki. Przykryj patelnię przykrywką i piecz na niedużym ogniu do momentu aż ser z obu stron będzie zarumieniony, a w środku będzie płynny.

Na każdy z serków wyłóż sporą porcję ciepłych orzechów i owoców.  Udekoruj tymiankiem i natychmiast podawaj.

Zobacz też inne przepisy na przekąski

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pieczony camembert z orzechami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Wiem, że wiele osób uważa, iż przygotowanie domowego hummusu to zbyt dużo pracy. Pewnie – teraz w sklepach kupicie je już bez żadnego problemu. Produkuje je mnóstwo firm i to w przeróżnych wariantach smakowych. Ale tak naprawdę żaden z nich w najmniejszym stopniu nie umywa się do tego, który zrobicie samodzielnie.

Bardzo lubię eksperymentować z dodatkami do hummusu. To najprostszy sposób żeby podkręcić jego smak i kompletnie odmienić oblicze tej pasty. Tym razem postanowiłam dodać do niego kolendrę. Jej smak kojarzy mi się z najróżniejszymi orientalnymi daniami, które uwielbiam. Przygotowując ten przepis, nie żałujcie kolendry, bo to od niej zależy końcowy efekt.

Do przygotowania hummusu możecie wykorzystać ciecierzycę z puszki lub tę suszoną. Co oczywiste, wersja z ciecierzycą z puszki (lub słoika) będzie znacznie szybsza. Jeśli jednak możecie nieco poczekać i nie chcecie zjeść hummusu „już”, możecie użyć suszonej ciecierzycy. Ma ona nieco inny smak i teksturę niż ta, która przez dłuższy czas leżała w zalewie.

Przepis na hummus z kolendrą

Składniki na hummus z kolendrą

• 1 puszka (ok. 200-250 g) ciecierzycy lub 100 g suszonej
• duży pęczek kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 50 ml zimnej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta soli
• pół łyżeczki kuminu
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki tahini (przepis na domową pastę tahini tutaj)

Jak zrobić hummus z kolendrą

Jeśli wykorzystujesz suszoną ciecierzycę, namocz ją w zimnej wodzie przez noc. Następnie wymień w niej wodę i gotuj do momentu aż będzie całkowicie miękka. Nie sól wody, w której będziesz gotować ciecierzycę, możesz za to dodać do niej łyżeczkę sody oczyszczonej, dzięki  której ciecierzyca łatwiej się ugotuje, a skórki będą delikatniejsze.

W blenderze umieść ugotowaną ciecierzycę, obrany czosnek, wodę, oliwę z oliwek, sól, kumin, tahini oraz sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę (w zależności od waszego sprzętu, może to chwilę zająć). Na samym końcu dodaj drobno posiekaną kolendrę i dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowany hummus możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. Doskonale sprawdzi się, jako samodzielna przekąska lub dodatek do kanapek.

Zobacz też inne przepisy na pasty na kanapki

> Hummus

> Hummus pietruszkowy

> Pomidorowa pasta z cieciorki

> Pasta z białej fasoli

> Pesto z suszonych pomidorów

Artykuł Hummus z kolendrą pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.