Z czym przygotować jesienne kanapki? W tym wypadku pasta dyniowa będzie wręcz doskonałym rozwiązaniem. Świetnie smakuje samodzielnie, chociaż z powodzeniem możesz podawać ją z przeróżnymi dodatkami: począwszy od warzyw, poprzez sery, a na wędlinach kończąc. Ta prosta pasta z dyni bardzo dobrze sprawdzi się również w roli dodatku do wytrawnych naleśników lub wrapów.

Jaka dynia będzie najlepsza na pastę?

W przypadku tego przepisu moim bezsprzecznym faworytem jest zawsze dynia hokkaido. Nie dość, że po upieczeniu ma lekko orzechowy, słodki smak. Dodatkowo miąższ ma kremową konsystencję i nie wymaga prawie żadnego wysiłku, aby zamienić ją w pastę. Warto również pamiętać, że dyni hokkaido nie trzeba obierać ze skórki, co już samo w sobie w mojej opinii wynosi ten rodzaj ponad wszystkie inne.

Który ser do pasty dyniowej wybrać?

Do poniższego przepisu użyłam dojrzewającego sera bursztyn, który również posiada lekko orzechowy smak, a tym samym fantastycznie komponuje się z dynią. Jeśli akurat nie masz go pod ręką, możesz sięgnąć po jakikolwiek inny dojrzewający ser – ważne, aby miał wyrazisty i dosyć intensywny aromat, który wyróżni się na tle innych składników pasty.

Do czego pasuje pasta dyniowa?

Jak już wspominałam wcześniej, jednym z najbardziej oczywistych zastosowań pasty jest przygotowanie z nią kanapek. Posmaruj pieczywo grubą warstwą i dodaj do niej ulubione dodatki, takie jak np. pieczone warzywa lub wędlina. Bardzo lubię również wykorzystywać tę pastę jako smarowidło do naleśników lub wrapów z tortilli.

Co ciekawe, pasta dyniowa może również stanowić świetną bazę do sosu do makaronu – w tym wypadku wystarczy dodać do niej trochę wody spod gotowania makaronu, tak aby ją nieco rozrzedzić. Potem już tylko makaron, nieco sera i oliwy i masz gotowy obiad.

Jak długo może być przechowywana pasta dyniowa?

Jedną z niewątpliwych zalet tej pasty jest fakt, że można przechowywać ją w lodówce stosunkowo długo. Przełóż ją do szczelnego pojemnika próżniowego, a z powodzeniem wytrzyma nawet do tygodnia. W teorii powinno dać się ją zamrozić, ale raczej nie radziłabym tego robić, bo po rozmrożeniu pasta może zmienić swoją konsystencję i mocno podejść wodą.

Przepis: pasta dyniowa

Składniki: pasta dyniowa

• 400 g dyni hokkaido
• 180 g sera bursztyn (lub innego dojrzewającego)
• 100 g pestek dyni
• sok z połówki cytryny
• duża szczypta cynamonu
• sól, pieprz

Jak zrobić: pasta dyniowa

Dynię pokrój na ćwiartki, oczyść z pestek i włókien. Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni. Piecz przez 15-20 minut, do momentu aż dynia będzie całkowicie miękka i lekko zrumieniona. Odstaw ją do przestudzenia.

Ser pokrój w dużą kostkę. Pestki dyni lekko upraż na suchej patelni, a następnie odstaw je na kilka minut, aby przestygły – pamiętaj, aby nie zostawiać ich na patelni, bo ta wciąż będzie ciepła, a pestki mogą się spalić.

Dynię, ser oraz pestki przełóż do robota kuchennego. Zmiksuj całość na gładką pastę. Dla uzyskania lepszej konsystencji możesz dodać do masy nieco wody. Dopraw pastę sokiem z cytryny, cynamonem, świeżo mielonym pieprzem oraz solą. Dokładnie wymieszaj.

Pasta dyniowa wytrzyma w lodówce nawet około tygodnia. Ważnym jest, aby przechowywać ją w lodówce, w szczelnie zamykanym pojemniku. Idealnie nadaje się do smarowania kanapek, ale możesz też wykorzystać ją do zrobienia różnego rodzaju przekąsek, wrapów i naleśników.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pasta dyniowa pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Moi drodzy, oto wasza nowa, ulubiona przekąska imprezowa do dzielenia się. Serowa dynia to doskonała propozycja na różnego rodzaju jesienne przyjęcia począwszy od halloween, przez andrzejki, a na zupełnie niezobowiązujących domówkach skończywszy. Nie tylko pięknie się prezentuje, ale też doskonale smakuje. Gwarantuję, że zaskoczy i zasmakuje waszym gościom.

Jakie przekąski podać na przyjęciu?

Każda domówka to świetna okazja, aby zaskoczyć gości czymś naprawdę smacznym i pomysłowym. Jednak nie chodzi tutaj o to, aby spędzić w kuchni każdą wolną chwilę przed imprezą. Dlatego też zawsze staram się wybierać proste przekąski, które są jednocześnie efektowne, ale również szybkie i łatwe do zrobienia.

W tym wypadku idealnie sprawdzi się na przykład błyskawiczna przekąska z pomidorków koktajlowych, roladki z szynki, kulki serowe lub koreczki. Pewniakiem są również jajka faszerowane oraz przeróżne sałatki, które można przygotować z pewnym wyprzedzeniem, aby spokojnie czekały na gości.

Serowa dynia – jak urozmaicić jej smak?

Warto pamiętać, że poniższy przepis można potraktować jako bazę do różnego rodzaju eksperymentów. Miłośnicy ostrych smaków z pewnością docenią wersję z większą ilością chilli z kolei ci, którzy lubią coś pochrupać, mogą dodać do masy serowej dodać posiekane orzechy lub pestki dyni. Możesz również eksperymentować z dodatkiem świeżych ziół lub mieszaniem różnych rodzajów serów – każdy z nich ma swój niepowtarzalny aromat, który przełoży się na efekt końcowy.

Z czym podać serową dynię?

Stawiając tę przekąskę na stole, pamiętaj aby koniecznie ułożyć koło niej paluszki, krakersy lub pokrojone w słupki warzywa, na które goście będą mogli nabierać porcję. Możesz również skomponować dookoła małą deskę serów, podając na niej między innymi sery, które zostały wykorzystane do przygotowania serowej dyni. Doskonałym uzupełnieniem będą również wędliny, orzechy lub suszone owoce.

Jak długo serowa dynia wytrzyma?

Jedną z największych zalet tej przekąski jest to, że można przygotować ją ze sporym wyprzedzeniem. Ser zawinięty w folię nie będzie obsychać i może spokojnie wytrzymać w lodówce cały dzień. Co więcej, nawet po imprezie możesz przechowywać dynię w lodówce przez kilka dni – pamiętaj jednak, aby zamknąć ją szczelnie, aby nie obsychała ani nie przesiąkała zapachami innych produktów znajdujących się w lodówce.

Serowa dynia – przepis

Składniki: serowa dynia

• Serek śmietankowy typu almette 100 g
• Feta 100 g
• Ser pleśniowy z niebieską pleśnią 100 g
• Pomarańczowy cheddar lub mimmolette 100 g
• świeżo mielony pieprz
• nieduża ostra papryczka chilli

Dodatkowo:

• krakersy i winogrona do podania
• ogonek papryki do dekoracji

Serowa dynia – jak zrobić?

Do dużej miski przełóż rozkruszony ser pleśniowy, fetę oraz serek śmietankowy. Dodaj również bardzo drobno posiekaną papryczkę i świeżo mielony, czarny pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa lepiej stężała.

W międzyczasie zetrzyj pomarańczowy ser na tarce o drobnych oczkach.

Gdy masa serowa nieco stężeje, uformuj z niej dużą kulę. Będzie ci łatwiej jeśli zwilżysz nieco dłonie. Następnie obtocz kulę bardzo dokładnie w startym serze, tak aby dokładnie przykrył jej powierzchnię.

Gotową kulę umieść na środku arkusza przeźroczystej foli spożywczej i dokładnie ją zawiń. Następnie przy pomocy sznurka lub nitki przewiąż kulę w kilku miejscach, ściskając dosyć mocno. W ten sposób w kuli powstaną wgłębienia, które upodobnią ją do dyni. Przewiąż ją tyle razy, aby otrzymać satysfakcjonujący cię efekt.

Zawiniętą dynię serową wstaw do lodówki na minimum godzinę – może tam też czekać aż do przyjścia gości. Przed podaniem zdejmij folię i ostrożnie przełóż dynię na deskę do serwowania. Udekoruj ją zielonym ogonkiem papryki. Na desce ułóż także krakersy, winogrona oraz inne, wybrane przez ciebie dodatki.

Zobacz też inne przepisy na imprezowe przekąski

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Serowa dynia pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Klasyka ma to do siebie, że naprawdę trudno ją przebić. Można kombinować i się gimnastykować, ale po czasie i tak wrócimy do dobrze znanych smaków, które pamiętamy jeszcze z dzieciństwa. I o takiej klasyce będzie dzisiaj, a konkretniej rzecz ujmując na warsztat trafi pasta jajeczna – taka najbardziej klasyczna i prosta bardzo szybka w przygotowaniu. Dokładnie taką, jaką zajadało się w czasie wakacji u babci. Gwarantuję, że już pierwszy kęs przywoła wam na myśl pyszne wspomnienia z dzieciństwa.

Czym zastąpić majonez w paście jajecznej?

Pasta jajeczna jest doskonałą propozycją na śniadanie, jednak wiele osób zastanawia się w jaki sposób możnaby ją nieco odchudzić. Majonez pojawia się w większości przepisów, a wielu ludzi twierdzi wręcz, że bez niego pasta będzie niekompletna.

Tymczasem okazuje się, że można przygotować pastę kanapkową bez dodatku majonezu. Możesz z powodzeniem zastąpić go np. kilkoma łyżeczkami jogurtu naturalnego, kefiru lub niezbyt gęstego, śmietankowego serka kanapkowego takiego jak np. Bieluch.

Z czym podać pastę jajeczną?

Tak na dobrą sprawę pasta z poniższego przepisu jest pyszna sama w sobie i można się nią zajadać bez jakichkolwiek dodatków. Jeśli jednak planujesz bardziej urozmaicone śniadanie, w pierwszej kolejności postaw na dobre jakości, świeże pieczywo.

Doskonałym dodatkiem będą również świeże warzywa – w tym wypadku kieruj się przede wszystkim sezonowością i tym co znajdziesz w lokalnym warzywniaku lub własnym ogródku. Świetnie sprawdzą się ogórki, pomidorki, rzodkiewki, papryka lub kalarepka.

Pasta jajeczna – jak przechowywać?

Z doświadczenia wiem, że ta pasta znika w ekspresowym tempie i tak naprawdę ile by się jej nie zrobiło, tyle zostanie zjedzone. Jeśli jednak zdarzy się, że przygotujesz większą porcję niż potrzebujesz, możesz z powodzeniem przechować pastę przez nawet 2-3 dni w lodówce.

Ważnym jest, aby w tym wypadku wybrać szczelnie zamykany pojemnik, który przedłuży świeżość pasty oraz sprawi, że nie przesiąknie ona zapachami innych produktów znajdujących się w lodówce.

Przepis: pasta jajeczna

Składniki: pasta jajeczna

• 4 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• pół pęczka koperku
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• świeżo mielony pieprz

Jak zrobić: pasta jajeczna

Jajka ugotuj na twardo i obierz je ze skorupek. Następnie posiekaj je bardzo drobno nożem. Możesz też zmiksować je w malakserze lub blenderze. Dodaj do nich majonez, jogurt, musztardę oraz drobno posiekany koperek. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw całość do smaku solą i pieprzem. 

Pasta będzie najlepiej smakować tuż po przygotowaniu. Możesz ją przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2 dni.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pasta jajeczna pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Goście zapowiedzieli się z wizytą, a ty nie wiesz czym ich poczęstować? Krakersy z pastą serową z pewnością zachwycą twoich bliskich. Wręcz idealnie sprawdzą się w roli przekąski na imprezie sylwestrowej lub innym przyjęciu. Właściwie nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić je po prostu do schrupania w czasie oglądania filmu z rodziną.

Przygotowanie tej przekąski zajmie ci niewiele czasu, a efekt jest przepyszny. Gwarantuję, że ten przepis na długo wpisze się w twój kulinarny repertuar.

Z jakim wyprzedzeniem zrobić krakersy z pastą serową?

Zrobienie tej przekąski nie zajmuje wiele czasu, a krakersy z pastą serową można serwować gościom natychmiast po przygotowaniu. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić ją z wyprzedzeniem – kilkugodzinnym lub nawet kilkudniowym.

W tym wypadku na ostatnią chwilę zostaw sobie jedynie zmontowanie całości, czyli wyłożenie pasty serowej na krakersy. Samą pastę możesz zrobić wcześniej – pamiętaj jedynie aby przechowywać ją w odpowiedni sposób. Zabezpiecz ją przed obsychaniem, przekładając ją do szczelnie zamykanego pojemnika lub owijając miseczkę folią spożywczą.

Pamiętaj, że pasta serowa będzie gęstnieć z czasem. Jeżeli okaże się, że stała się zbyt gęsta i trudna do rozsmarowania na krakersach, dodaj do niej odrobinę letniej wody. Rób to stopniowo, do momentu uzyskania satysfakcjonującej cię konsystencji.

Czym można zastąpić krakersy w tym przepisie?

Ta prosta przekąska daje ci mnóstwo przestrzeni do eksperymentów. Możesz przygotować pastę serową mieszając ze sobą różnego rodzaju sery w różnych proporcjach. Jednak najprostszym sposobem na odmienienie tej przekąski, będzie zastąpienie krakersów czymś równie smacznym.

Doskonałą alternatywą dla krakersów będą cienkie tosty z pszennego pieczywa, pumpernikiel lub tortille. W zdrowszej wersji podaj pastę na plasterkach ogórków lub kalarepy. Możesz też potraktować pastę serową jako dip, w którym goście będą zanurzać np. chipsy lub warzywa.

Jak przechowywać krakersy z pastą serową?

Przygotowaną z wyprzedzeniem pastę serową przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przynajmniej pod przykryciem. Jeżeli przygotujesz całość wcześniej, zadbaj o to, aby zabezpieczyć krakersy przed obsychaniem (a konkretniej pastę). Możesz je np. przykryć folią spożywczą, uważając aby nie zgnieść ich za mocno. Gotowe krakersy możesz przechowywać w temperaturze pokojowej.

Jakie przekąski podać na imprezie?

Te smaczne i proste krakersy z pastą serową możesz podać jako samodzielną przekąskę lub element większego bufetu lub deski przekąsek. Twoim gościom z pewnością zasmakuje również przekąska z pomidorów koktajlowych, eleganckie kulki serowe z żurawiną, roladki z szynki ze słonecznikiem, koreczki z tortilli lub bardziej tradycyjne koreczki z szynki.

Świetnym pomysłem (zwłaszcza w okresie świątecznym) będzie przygotowanie również prostych przekąsek ze śledzi np. śledzi korzennych, śledzi z orzechami i śliwkami lub śledzi z suszonymi pomidorami. Doskonale sprawdzą się też różnego rodzaju faszerowane jajka np. z musztardą, z pieczarkami, z curry lub wiosenne.

Oczywiście na przyjęciach warto również zaserwować gościom przeróżne sałatki np. hawajską, królewską, z tortellini i awokado, szopską, lub ziemniaczaną z rzodkiewką.

Przepis na krakersy z pastą serową

Składniki na krakersy z pastą serową

• ok. 30 krakersów

Pasta serowa:

• 250 g sera sałatkowego typu feta
• 100 serka śmietankowego
• 100 g sera żółtego (np. cheddar)
• 1 duży ząbek czosnku
• 2-3 łyżki niesłodzonego masła orzechowego – polecam >> to <<

Do dekoracji:

• listki tymianku
• ostra papryka
• czarny sezam

Jak zrobić krakersy z pastą serową

Rozpocznij od przygotowania pasty serowej. Serek śmietankowy oraz ser feta rozetrzyj ze sobą do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj do nich starty na tarce o drobnych oczkach ser żółty oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Całość dokładnie wymieszaj.

Na samym końcu dodaj do masy masło orzechowe i ponownie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Im więcej masła orzechowego dodasz, tym masa będzie gęstsza. Odstaw pastę do lodówki na około 30 minut, aby dobrze się związała.

Rozłóż krakersy na desce do serwowania. Na środku każdego z nich wyłóż porcję masy serowej. Możesz zrobić to łyżeczką lub posłużyć się rękawem cukierniczym.

Udekoruj krakersy z pastą serową, oprószając je papryką, tymiankiem oraz sezamem. Możesz je podawać natychmiast.

Zobacz też inne przepisy na przekąski

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Krakersy z pastą serową pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Proste, smaczne i bardzo łatwe do zrobienia – takie właśnie są kulki serowe z tego przepisu. Wręcz idealnie sprawdzą się w roli przekąski dla gości na Sylwestra, Andrzejki, imieniny lub innego rodzaju imprezy. W końcu nie tylko dobrze smakują, ale też świetnie wyglądają.

Jakie przekąski podać na imprezę?

Na każdej imprezie muszą pojawić się przekąski i nie muszą być to nudne chipsy i paluszki. Poza takimi kulkami, możesz przygotować chociażby doskonałą sałatkę królewską, hummus, paszteciki z mięsem, koreczki z szynką, koreczki z tortilli. Świetnie sprawdzają się również różnego rodzaju jajka faszerowane począwszy od tych klasycznych z majonezem, a skończywszy na znacznie ciekawszych kombinacjach.

Jaki ser najlepiej nadaje się na kulki serowe?

Aby przygotować kulki serowe, masa musi być gesta, tak aby dało się ja łatwo formować. Tylko dzięki temu, kulki później zachowają kształt. Poniżej pokazałam wam przepis z mieszanki rożnych serów. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby zmienić nieco ich proporcje, tak aby uzyskać trochę inny efekt smakowy.

Możesz tez przygotować kulki z twarogu, samej fety lub samego sera pleśniowego. Wówczas każda z tych wersji będzie mieć nieco inny charakter. Dobrym pomysłem będzie zaserwowanie ich wszystkich razem, tak aby goście mogli wybrac swoja ulubiona. Osobiście uważam, że tę twarogową dobrze będzie dodatkowo doprawić, ale zróbcie to wedle własnego uznania.

Jakie przyprawy wybrać na kulki serowe?

Ta szybka i kolorowa przekąska zyskuje smak i wygląd dzięki rożnego rodzaju przyprawom i ziołom. Poniżej przedstawiłam wam trzy wersje – pikantna, curry i z pietruszką. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby nieco poeksperymentować i wybrać inne. Bardzo dobrze sprawdzi się chociażby wędzoną papryka lub kurkumą.

Zamiast natki możesz też sięgnąć po przeróżne świeże zioła. Dobrze sprawdzą się również orzechy, sezam lub posiekane, suszone owoce np. rodzynki, morele lub żurawina.

Jak przechowywać kulki serowe?

Tę przekąskę możesz przygotować ze sporym wyprzedzeniem przed imprezą. Aby kulki dobrze wytrzymały, przechowuj je w lodówce, rozłożone na tacce i przykryte folią spożywczą. Na około godzinę przed imprezą, wyjmij je z lodówki, aby nieco podnieść ich temperaturę.

Jeżeli twoi goście jakimś cudem nie zjedzą wszystkich, możesz przechowywać je nawet do tygodnia (lub dłużej) w lodówce. Pamiętaj jedynie, aby były dobrze zapakowane i nic ich nie przyciskało. Niestety, nie nadają się do mrożenia, bo po wyjęciu z zamrażalnika całkowicie zepsuje się ich konsystencja.

Przepis na kulki serowe w przyprawach

Składniki na kulki serowe w przyprawach

• feta 100 g
• kremowy serek kozi 100 g
• ser z niebieską pleśnią (np. rokpol) 100 g
• cheddar 100 g
• natka pietruszki
• chilli w płatkach
• sproszkowane curry

Opcjonalnie:

• ok. 30 oliwek

Jak zrobić kulki serowe w przyprawach

Do blendera włóż fetę, serek kozi, rozkruszony ser pleśniowy oraz starty na tarce o drobnych oczkach cheddar. Zmiksuj całość na gładką masę, przełóż do miski i odstaw do lodówki na około godzinę.

Przygotuj trzy talerzyki. Na każdy z nich wysyp jedną z przypraw: chilli, drobno posiekaną natkę pietruszki lub curry.

Zwilżonymi dłońmi formuj z masy serowej kulki o średnicy około 2-3 cm. Jeśli chcesz urozmaicić ich smak, do środka każdej z nich włóż jedną oliwkę. 1/3 kulek obtocz w natce pietruszki, 1/3 obtocz w curry, a pozostałą 1/3 obtocz w chilli.

Tak przygotowane kulki może podawać natychmiast lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Zobacz też inne przepisy na przekąski

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Kulki serowe w przyprawach pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Jeśli do tej pory jeszcze nie próbowaliście wegetariańskiego smalcu, najwyższa pora to zmienić. Ten pikantny smalec z fasoli z pewnością zasmakuje nawet zdeklarowanym mięsożercom. I wiecie co? Z doświadczenia wiem, że niektórzy z nich nie zauważyli różnicy, jedząc go w tej wersji.

Jaką fasolę wybrać na wegetariański smalec?

Nie trudno się domyślić, że to właśnie fasola jest najważniejszym składnikiem tego smarowidła. Co oczywiste, to właśnie jej smak w w największym stopniu przekłada się na na finalny produkt, dlatego też warto poświęcić sekundę na jej wybór.

Aby przygotować pikantny smalec z fasoli, najlepiej będzie wybrać białą fasolę typu jaś, lub inną zbliżoną do niej odmianę. Oczywiście możesz sięgnąć po suszoną fasolę, którą namoczysz, a następnie ugotujesz do miękkości. Zajmuje to jednak sporo czasu, dlatego robiąc taki smalec bez żadnych wyrzutów sumienia sięgam po fasolę z puszki. Wówczas cała robota ogranicza się tylko do odcedzenia jej i przełożenia do blendera.

Jakie dodatki nadają się do smalcu z fasoli?

W przypadku tego przepisu postawiłam na najprostsze dodatki czyli cebulę, czosnek i nieco przypraw. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby podkręcić nieco jego smak.

Ciekawym pomysłem będzie dorzucenie do niego uprażonych ziaren słonecznika, pestek dyni lub orzechów. Dobrym pomysłem będzie również dodanie do nich suszonych owoców takich jak śliwki lub morele.

Jak przechowywać pikantny smalec z fasoli?

Przede wszystkim warto pamiętać, że tego typu smalec (tak jak inne, podobne smarowidła kanapkowe) lubi chłód. Właśnie dlatego należy przechowywać go w lodówce. Najlepszym rozwiązaniem będzie zamknięcie go w słoiczku lub szczelnie zamykanym pojemniku. Ważnym jest, aby odizolować go od zbędnej wilgoci i wszystkich zapachów unoszących się w lodówce, które mogłyby do niego przeniknąć.

Jak długo można przechowywać pikantny smalec z fasoli?

Dobrze przechowywany smalec może przetrwać w lodówce dosyć długi czas. Jeśli będzie szczelnie zamknięty, z powodzeniem możesz przechowywać go nawet półtorej tygodnia. Najpewniej wytrzyma nawet dłużej, chociaż nigdy nie testowałam tego, ponieważ u mnie zawsze znikał on zdecydowanie szybciej. Pewnie w waszym wypadku też tak będzie.

Przepis na pikantny smalec z fasoli

Składniki na pikantny smalec z fasoli

• 1 puszka białej fasoli
• ok. 50 ml wody
• 1 duża cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• olej do smażenia
• 1 suszona papryczka chili
• sól, świeżo mielony pieprz
• pół łyżeczki majeranku

Jak zrobić pikantny smalec z fasoli

Fasolę odcedź na sitku, a następnie przełóż ją do miseczki i dodaj do niej wodę. Zmiksuj ją na gładką masę przy pomocy blendera. Aby ułatwić sobie miksowanie i poprawić konsystencję masy, możesz dodać nieco więcej wody. Masa fasolowa powinna być gładka i możliwie pozbawiona grudek.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na rozgrzanym oleju najpierw cebulę, a gdy się zezłoci dodaj czosnek oraz pokruszoną papryczkę chilli. Jeśli chcesz, aby smalec był ostrzejszy, możesz dodać więcej chilli. Podsmażaj jeszcze przez kilka chwil, a następnie dodaj do fasoli razem z majerankiem, solą i świeżo mielonym pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.

Smalec z fasoli możesz przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiczku lub pojemniku. Powinien wytrzymać około tygodnia.

Zobacz inne przepisy na pasty kanapkowe

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pikantny smalec z fasoli pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Jeśli poszukujesz przepisu na idealne, letnie śniadanie – mam dla ciebie doskonałą propozycję. Pasta z bobu to kwintesencja tego, co w tym okresie najlepsze. Właściwie poza nią nie trzeba wiele więcej, aby skomponować przepyszny posiłek. Wystarczy kilka kromek świeżego, chrupiącego chleba i filiżanka dobrej kawy. Dobrym dodatkiem do niej może okazać się również wędlina lub sezonowe warzywa – rzodkiewki, ogórki lub pomidorki.

Na co zwrócić uwagę, kupując bób?

W przepisach, gdzie wykorzystuje się zaledwie kilka produktów, warto zadbać o to, aby były one jak najlepszej jakości, gdyż to one decydują o finalnym smaku potrawy. Niestety, na bazie marnego produktu, nawet najlepszy kucharz, nie jest w stanie przygotować dobrego dania.

Dlatego, jeśli chcesz, aby twoja pasta z bobu była naprawdę smaczna, użyj jak najlepszego bobu. Jak to zrobić? To bardzo proste – w czasie zakupów przyjrzyj się ziarnom – najlepiej jeśli będą miały jednorodny, mocno zielony kolor i nie będą mieć żadnych uszkodzeń, ani tym bardziej śladów psucia się lub pleśni.

Staraj się również zwrócić uwagę na wielkość ziaren. Te największe wcale nie muszą być najlepsze. Co prawda będziesz mieć nieco mniej pracy przy obieraniu ich z łupinek, a cały proces pójdzie ci szybciej, jednak to te małe ziarna są najsmaczniejsze i najbardziej delikatne.

Jak gotować bób?

Jeśli chcesz przygotować naprawdę smaczny bób, warto trzymać się kilku bardzo ważnych zasad. Przede wszystkim ziaren nie można gotować zbyt długo, gdyż w takim wypadku zamienią się w niezbyt apetyczną papkę i stracą swój piękny, zielony kolor. Optymalnie powinno się je gotować od 5 do 10 minut, w zależności od ich wielkości. Warto kontrolować w trakcie gotowania czy bób jest już odpowiednio ugotowany. Idealnie ugotowany bób powinien być al dente – miękki, jednak stawiać nieco oporu przy gryzieniu go.

Warto mieć na uwadze, że nawet po wyłączeniu ognia pod garnkiem, bób będzie się wciąż grotować. Z tego względu nie powinniśmy zostawiać go we wrzątki. Dobrze jest natychmiast go odcedzić, a następnie kilkukrotnie przelać naprawdę zimną wodą. W ten sposób zatrzymasz proces gotowania oraz sprawisz, że ziarna zachowają intensywny, zielony kolor.

Czy można użyć mrożonego bobu?

Oczywiście, w sezonie najlepszym rozwiązaniem jest wykorzystanie świeżego bobu, ale trzeba pamiętać, że sezon na to warzywo jest wyjątkowo krótki. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby pasta z bobu gościła na naszych stołach znacznie dłużej. W tym celu wystarczy sięgnąć po mrożony bób – warzywa mrożone są w szczycie sezonu i to krótko po zbiorach, dlatego nie powinniście obawiać się o ich jakość.

Z resztą jeśli tylko dysponujecie odrobiną miejsca w zamrażarce możecie samodzielnie przygotować domowe mrożonki. Wyłapcie moment, w którym bób jest najtańszy, kupcie go większą ilość, podzielcie na porcje, zapakujcie w woreczki, które dobrze znoszą niską temperaturę i wrzućcie je do zamrażalnika.

Pasta z bobu – jakich ziół użyć?

Jednym z niezbędnych elementów tej pasty kanapkowej są świeże zioła. Osobiście uważam, że wręcz idealnym duetem dla bobu będzie mięta, która doskonale podkreśla jego smak, nadając całości więcej charakteru. Jeśli macie ją w swojej kuchni, nie żałujcie i dodajcie do pasty sporą garść świeżych listków.

Jakich ziół jeszcze można sięgnąć? Tak naprawdę ogranicza was wyłącznie wasza wyobraźnia. Możecie śmiało zastąpić miętę bazylią, oregano, majerankiem, szczypiorkiem lub też swojskim koperkiem. Warto również eksperymentować, mieszając ze sobą zioła w różnych proporcjach. Za każdym razem otrzymacie nieco inną kompozycję, którą możecie dopasować do własnego gustu.

Czym zastąpić majonez robiąc pastę kanapkową?

Wiele osób, nie tylko tych które skrupulatnie liczą kalorie, narzeka, że większość przepisów na pasty kanapkowe zawiera niezbyt zdrowy majonez. Odpowiada on za konsystencję (oraz częściowo za smak pasty), jednak nie jest to składnik niezastąpiony. Bardzo często zamiast niego dodaję do past jogurtu naturalnego lub greckiego. Bardzo dobrze sprawdzi się również kefir.

Używając zamienników majonezu, należy wziąć pod uwagę ich konsystencję. Zarówno jogurt jak i kefir są znacznie rzadsze od majonezu, dlatego należy używać ich mniej niż majonezu. Warto dodawać je stopniowo w trakcie miksowania, aby mieć pełną kontrolę nad konsystencją pasty.

Pasta z bobu – jak przechowywać?

Jedną z największych zalet tej pasty, jest fakt, że można przygotować ją w większej ilość, a następnie przechowywać przez co najmniej kila dni. Robiąc to należy upewnić się, że pasta znajduje się w szczelnie zamykanym pojemniku, co zapobiegnie przenikaniu do niej innych zapachów. Oczywiście, pasta cały czas powinna znajdować się w lodówce. Chcąc uniknąć zmiany koloru, wierzch pasty należy skropić sokiem z cytryny lub oliwą z oliwek.

Pasta z bobu – przepis

Składniki: pasta z bobu

• 200 g bobu
• 4 nieduże jajka
• garść liści mięty
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• łyżka soku z cytryny
• sól, świeżo mielony pieprz

Pasta z bobu – jak zrobić?

Bób gotuj przez około 10 minut aż zmięknie.  Natychmiast zalej go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz go ze skórki i wrzuć do misy blendera.

Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i również wrzuć do blendera. Dodaj do nich również miętę, jogurt, sok z cytryny i majonez. Całość zmiksuj szybko na gładką masę. Na samym końcu dopraw pastę solą i świeżo mielonym pieprzem.

Podawaj natychmiast z dodatkiem chleba i ulubionych warzyw. Możesz tez przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku powinna wytrzymać do 2 dni.

Zobacz też inne przepisy z bobem

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pasta z bobu pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubiłby nutelli albo innych kremów czekoladowych. Niestety, większość z nich ma jedną podstawową wadę – zdecydowanie nie należą do zdrowych. Mają sporo kalorii, a w ich składzie znajduje się też potężna porcja cukru.

I co zrobić z tym fantem? Raz na jakiś czas pewnie nie zaszkodzi, ale jeśli lubisz słodycze i bacznie liczysz kalorie, warto poszukać nieco zdrowszej opcji. W tej roli idealnie sprawdzi się fit nutella, której przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. A efekt? Zachwycający!

Fit nutella – czym ją dosłodzić?

Generalnie domowa nutella z daktyli jest słodka sama w sobie, ponieważ niemal wszystkie suszone owoce zawierają w sobie sporą ilość naturalnego i zdrowego cukru, skoncentrowanego w trakcie suszenia.

Niemniej, za sprawą kakao ta słodycz może zostać nieco stłumiona, a tym samym dla niektórych fit nutella może stać się za mało słodka. W takiej sytuacji nie powinno się sięgać po zwykły, biały cukier. Znacznie lepszym rozwiązaniem będzie wybranie nieco zdrowszych zamienników. W tym wypadku rewelacyjnie sprawdzi się miód. Dobrym wyborem będzie również cukier brzozowy lub stewia.

Jakie orzechy najlepiej nadają się na fit nutellę?

Oryginalna nutella jest robiona na bazie orzechów laskowych, dlatego także fit nutella powinna je zawierać, aby zachować ten charakterystyczny smak. Chcąc wydobyć z nich jak najwięcej aromatu, przed przygotowaniem kremu warto je najpierw uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku.

Oczywiście orzechy laskowe nie są jedyną opcją, jeśli chcemy przygotować dietetyczną nutellę. Z powodzeniem można zastąpić je również innym rodzajem orzechów np. włoskimi, ziemnymi lub migdałami.

Fit nutella – z czego jeszcze można ją zrobić?

Jeśli szukasz alternatywy dla daktyli, warto sięgnąć po innego rodzaju suszone owoce. Idealnie sprawdzą się śliwki, morele, a nawet rodzynki.

Dietetyczną nutellę możesz również przygotować na bazie awokado, jabłek lub bananów, chociaż w tym przypadku smak kremu może się nieco zmienić. Nie zmienia to jednak faktu, że wciąż będziesz mieć pyszny i zdrowy krem czekoladowy.

Do czego może być wykorzystana fit nutella?

Jedną z największych zalet tego kremu jest jego uniwersalność. Podobnie jak w przypadku pełnokalorycznej wersji, także ta zdrowsza idealnie sprawdza się na kanapkach. Będzie też doskonałym dodatkiem do naleśników, placuszków lub owoców. Można również wykorzystać ją do przełożenia ciast lub ciasteczek oraz do przygotowania innych deserów.

Przepis: fit nutella

Składniki: fit nutella

• 300 g daktyli bez pestek
• 150 g orzechów laskowych
• 200 mleka roślinnego
• 5 łyżek kakao

Fit nutella – jak zrobić

Daktyle zalej gorącą wodą i pozostaw je do namoczenia na około 12 godzin. Ze względu na czas, najlepiej jest zrobić to dzień wcześniej np. wieczorem.

Orzechy laskowe upraż na suchej patelni, tak aby się lekko zarumieniły. Następnie przełóż je na szmatkę i potrzyj przez kilka minut, aby zeszły z nich skórki. Orzechy wrzuć do blendera wraz z odcedzonymi daktylami i zacznij je miksować.

Po wstępnym rozdrobnieniu, dodaj do nich kakao, a następnie zacznij stopniowo dolewać ulubione mleko roślinne. Miksuj przez kilka minut do momentu aż otrzymasz gładki, gęsty krem.

Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.

Zobacz też inne przepisy na śniadania

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Fit nutella pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Pasta z makreli nieodzownie kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy to moja mama przygotowywała ją na kolację. Za każdym razem jakoś tak niepostrzeżenie, dosłownie w kilka chwil, znikała cała miska – podjadana raz po raz przez wszystkich domowników.

Właściwie nie ma się co dziwić, że wszystkim tak smakowała. I wcale się nie dziwię, że mama dosyć często wracała do tego przepisu. To wręcz idealna propozycja dla wszystkich zabieganych pań i panów domu – kilka prostych składników, parę minut roboty i pyszna kolacja (a może śniadanie lub przekąska?) gotowe!

Jakie ryby nadają się do zrobienia pasty kanapkowej?

Wędzona makrela nadaje się wręcz idealnie do przygotowania różnego rodzaju past kanapkowych, ponieważ ma sporo mięsa i bez trudu można ją obrać z ości. Dodatkowo, jest to dosyć tłusta ryba, dzięki czemu pasta ma lepszą konsystencję. A co jeśli chciałbyś zastąpić makrelę inną rybą? W tym wypadku można sięgnąć bo inne rodzaje wędzonych ryb np. łososia, dorsza lub węgorz.

Z czym podawać pomidorową pastę z makreli?

Pasta pomidorowa z tego przepisu rewelacyjnie smakuje solo, ale też można wykorzystać ją jako bazę do różnorodnych kanapek. Idealnie będą pasować do niej kiszone lub świeże ogórki, plasterki pomidora, rzodkiewka, koperek, szczypiorek lub żółty ser.

Możesz też użyć jej do przygotowania innych dań. Co powiesz na wrapy lub naleśniki z taką pastą? W tym wypadku ogranicza cię jedynie twoja wyobraźnia.

Pomidorowa pasta z makreli – jak długo wytrzyma w lodówce?

Z doświadczenia wiem, że pomidorowa pasta z makreli znika zwykle w ekspresowym tempie. Robi się ją też bardzo szybko, dlatego nie ma sensu przygotowywać jej w hurtowych ilościach. Co nie zmienia faktu, że bez trudu możesz nadmiarową ilość pasty przechować w lodówce. Zwykle wytrzyma około 4-5 dni. Warto przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki czemu pasta dłużej zachowa świeżość, a inne produkty nie przejdą charakterystycznym zapachem wędzonej ryby.

Co jeszcze można zrobić z makreli?

Wydaje mi się, że makrele bywają niedoceniane. W końcu nadają się nie tylko na kanapki. Możesz zrobić z niej wyśmienitą tartę lub wykorzystać ją jako dodatek do kremowej zupy. Dobrym pomysłem będzie również dodanie ich do bajgli lub podanie jej z różnego rodzaju placuszkami lub kotletami ryżowymi.

Przepis: pomidorowa pasta z makreli

Składniki: pomidorowa pasta z makreli

• 1 mała makrela (ok. 300 g)
• 3 jajka
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka majonezu
• pół pęczka koperku
• 1 mała czerwona cebula
• łyżka soku z cytryny
• sól, świeżo mielony pieprz

Pomidorowa pasta z makreli – jak zrobić?

Jajka ugotuj na twardo, a makrelę obierz ze skóry, pozbawiając ją ości.

Wszystkie składniki włóż do misy blendera lub malaksera. Całość zmiksuj szybko na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby możesz dodać nieco więcej przecieru pomidorowego.

Pastę podawaj na chlebie.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Pomidorowa pasta z makreli pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Kilka prostych składników i pyszne smarowidło gotowe. Wegetariański smalec przygotowuje się w parę chwil i zasmakuje nie tylko tym, którzy nie jedzą mięsa. Jeśli jeszcze do tej pory nie mieliście okazji spróbować go w takiej wersji, postarajcie się jak najszybciej nadrobić zaległości.

Jaka fasola nadaje się na smalec?

Aby zrobić wegetariański smalec, możesz sięgnąć właściwie po dowolny rodzaj fasoli, jednak ze względu na kolor najlepszym wyborem będzie ta biała. Możesz użyć tej suszonej, którą należy najpierw namoczyć, a następnie ugotować do całkowitej miękkości. W znacznie szybszej wersji (którą z resztą preferuję) wybierz fasolę z puszki – zwracając jedynie uwagę, aby na etykiecie nie znalazły się podejrzane dodatki. Po odsączeniu i osuszeniu wyjdzie z niej doskonały, wegetariański smalec, który z powodzeniem będzie mógł konkurować z mięsnym pierwowzorem.

Czy smalec z fasoli można mrozić?

Smalec z fasoli przygotowany według tego przepisu raczej nie nadaje się do mrożenia. Przygotowuje się go na tyle łatwo i szybko, że nie trzeba robić go w hurtowych ilościach. Znacznie lepszym rozwiązaniem będzie przygotowanie mniejszej, świeżej porcji akurat wtedy, kiedy będziesz mieć ochotę na wegetariański smalec.

Jak przechowywać smalec z fasoli?

Oczywiście, nie musisz zjadać wszystkiego na raz. Smalec według poniższego przepisu możesz przechowywać w lodówce przez około trzech dni. W tym wypadku możesz sięgnąć po zakręcany słoiczek lub szczelnie zamykany pojemnik do przechowywania żywności.

Jak wykorzystać smalec z fasoli?

Wegetariański smalczyk już sam w sobie jest doskonałą przekąską i możesz go zajadać dokładnie tak samo, jak jadłbyś jego mięsny odpowiednik – czasem wystarczy po prostu kromka chleba i kiszony ogórek. Możesz też wykorzystać go jako dip do warzyw pokrojonych w słupki, tak jak to czasem robi się w przypadku hummusu. Smalec z fasoli doskonale sprawdzi się też w kanapkach i różnego rodzaju wrapach. Warto mieć go pod ręką, bo w końcu zawsze znajdzie się dla niego jakieś zastosowanie.

Przepis na smalec z fasoli

Składniki na smalec z fasoli

• Puszka białej fasoli
• 70 ml wody
• 1 jabłko
• 1 duża cebula
• olej do smażenia
• 1,5 łyżki sosu sojowego
• świeżo mielony pieprz

Jak zrobić smalec z fasoli

Cebulę pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż ją na ok. 2-3 łyżkach oleju. Powinna się mocno zarumienić. W międzyczasie przekrój jabłko na cztery części, wytnij gniazda nasienne i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Następnie dodaj jabłko do cebuli i podsmażaj przez około 2-3 minuty. Jabłko powinno zmięknąć i nabrać złocistego koloru.

Fasolę odcedź na sitku i przesyp do miski. Dolej do niej połowę wody i zacznij blendować ją na gładką masę. W razie potrzeby dodawaj więcej wody, aby ułatwić sobie miksowanie. Im gładszą masę uda ci się uzyskać, tym lepiej, jednak ostateczny efekt zależy od mocy blendera, którym dysponujesz.

Do masy fasolowej dodaj cebulę z jabłkami, sos sojowy oraz sporą ilość świeżo mielonego pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.

Smalec z fasoli najlepiej smakuje z ogórkiem kiszonym lub małosolnym. Przechowuj go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Powinien wytrzymać około tygodnia.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe

Zobacz też nowe przepisy

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Smalec z fasoli pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Czy wy też myśleliście, że zrobienie domowego serka jest trudne? Tymczasem okazuje się, że to istny banał i nie wyobrażam sobie, żeby ktokolwiek sobie z tym nie poradził. Właściwie potrzebny jest do tego jeden składnik i trochę cierpliwości.

Do zrobienia serka z jogurtu możecie użyć samych jogurtów greckich lub tak jak ja wymieszać ze sobą grecki z naturalnym. Z resztą jest to idealna baza do różnego rodzaju eksperymentów, bo do jogurtów można dodać różnego rodzaju zioła, posiekane orzechy lub skórki cytrusów. Efekty naprawdę mogą być zaskakujące.

Tak przygotowany serek z jogurtów fantastycznie sprawdzi się na kanapkach z dodatkiem dżemu lub nowalijek. Idealnie nada się także na śniadanie wielkanocne. Gwarantuję, że nie pożałujecie jeśli go zrobicie.

Przepis na serek z jogurtów

Składniki na serek z jogurtów:

• 400 ml jogurtu greckiego
• 400 ml jogurtu naturalnego
• Duża szczypta soli

Dodatkowo:

• Gaza lub chusta serowarska
• Gumka
• Sitko

Jak zrobić serek z jogurtów?

Jogurty wymieszaj ze sobą z dodatkiem soli, a następnie przełóż je do gazy , którą wyłożysz sitko. Zbierz rogi gazy ze sobą i zwiąż ciasno przy pomocy gumki. Uważaj, aby jogurt z niej nie wypłynął.

Zawiniątko zostaw na sitku, a pod spodem podłóż garnek, aby ściekała do niego serwatka. Całość włóż do lodówki. Po około 5 godzinach możesz po raz pierwszy nieco odcisnąć serek przez gazę. Po tym czasie powinno już wypłynąć z niego sporo serwatki i będziesz mógł ciaśniej zawinąć gumkę. Postaraj się uformować zgrabną kulkę. Powtarzaj tę czynność jeszcze kilka razy, za każdym razem starając się odcisnąć jak najwięcej płynu.

Serek nadaje się do zjedzenia już po około 24 godzinach, jednak najlepszy jest mniej więcej po dwóch dniach, kiedy stanie się bardziej zwarty. Po tym czasie można odwinąć go z gazy i przełożyć do szczelnego pojemnika. Oczywiście, o ile powstrzymacie się przed jego natychmiastowym zjedzeniem.

Zobacz też inne przepisy na śniadania:

Zobacz też najnowsze przepisy:

• Chłodnik z botwinki
• Galaretkowiec
• Jagodzianki
• Meksykańska salsa macha
• Paszteciki z pieczarkami

Artykuł Serek z jogurtów pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.

Ostatnio dostałam od was sporo próśb o przygotowanie przepisów na różnego rodzaju pasty kanapkowe, które można zaserwować np. na śniadanie lub kolację. Faktycznie, dosyć często je przygotowuję, ale rzadko publikuję je na blogu, ponieważ zawsze wydawały mi się zbyt proste. Obiecuję poprawę, bo faktycznie łatwo wpaść w poranną rutynę i stagnację.

Właśnie dlatego dzisiaj pojawia się tutaj pasta jajeczna z pieczarkami. Ponieważ jej przygotowanie wymaga minimalnie więcej pracy niż zmieszanie wszystkich składników, mam ją w głowie, jako przepis weekendowy.

Ale nie martwicie się – nie ma z nią wiele zachodu. A jeśli przygotujecie jej więcej, bez problemu wytrzyma w lodówce przez kilka dni. Co prawda z czasem, pasta jajeczna z pieczarkami nieco zgęstnieje, ale jeśli wam to przeszkadza, możecie w łatwy sposób zmienić jej konsystencję, dodając do niej nieco majonezu, odrobinę wody lub jogurtu.

Pamiętajcie, że jeżeli chcecie przygotować nieco lżejszą i mniej kaloryczną wersję tej pasty, możecie z powodzeniem zastąpić majonez gęstym jogurtem naturalnym. Będzie równie smaczna!

Przepis: pasta jajeczna z pieczarkami

Przepis: pasta jajeczna z pieczarkami

• Pasta jajeczna z pieczarkami – składniki:
• 4 jajka
• Pęczek szczypiorku
• 80 g sera żółtego (np. gouda)
• 80 g dobrej szynki w plasterkach
• 3 duże pieczarki
• Łyżeczka masła
• 2 łyżki musztardy delikatesowej
• 2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
• Sól, pieprz do smaku

Pasta jajeczna z pieczarkami – jak ją zrobić?

Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozpuść masło, a następnie podsmaż na nim pieczarki. Grzyby powinny się zrumienić, a cały płyn powinien odparować z patelni. Odstaw je do przestudzenia.

Jajka ugotuj na twardo, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Ser również zetrzyj. Szczypiorek posiekaj, a szynkę pokrój w dosyć drobną kostkę.

W dużej misce wymieszaj starte jajka, ser, pieczarki, szczypiorek oraz szynkę. Całość dopraw solą i pieprzem. Dodaj do miski musztardę i majonez (lub jogurt, jeśli go używasz).  Dokładnie wymieszaj.

Pastę podawaj na kanapkach.

Zobacz też inne przepisy na pasty kanapkowe:

> Pasta ze słonecznika

> Hummus z kolendrą

> Pesto z czosnku niedźwiedziego

> Tosty z pastą awokado

> Pesto z suszonych pomidorów

> Guacamole

> Fava – pasta z grochu

Artykuł Pasta jajeczna z pieczarkami pochodzi z serwisu Okolice Palnika - blog kulinarny.